警惕：说明文教学的去语文化，本文主要内容关键词为：说明文论文,语文论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“教什么”，对于其他课程来说根本不能成为问题，而对于语文课程尤其是说明文（“说明文”这种称谓是否合理，这里姑且不论）的阅读教学来说，教学内容的确立，却是一个应该必须首先解决的问题。如果这个问题不解决，说明文的阅读教学就有可能滑向“非语文”的泥沼。时下的说明文阅读教学，大量地存在着去语文化、非语文性的倾向：
一是把说明文阅读课上成了科学知识课
一位教师执教竺可祯的《大自然的语言》，制定了两个学习目标：
1.了解物候知识。
2.学习说明方法。
“了解物候知识”，这不是语文课的活儿。学习《看云识天气》，难道就要学生学会看云识天气吗？目标1偏离了“语文”，照此目标实施教学，语文课岂不演变成了科学知识课？再说目标2，学习另外一篇说明文，关于说明方法的文体知识还要不要学？如果还要学的话，那么关于“这一篇”的学习目标又如何体现？学习目标应该是针对“这一篇”的“这一个”，用在其他篇目上不恰当，这才适宜。
语文姓“语”，改名换姓之后的语文课就不再是语文课了。关于说明文的阅读教学，《九年义务教育语文课程标准》第四学段（7-9年级）的阶段课程目标是这样表述的：“阅读科技作品，注意领会作品中所体现的科学精神和科学思想方法。”人教版《义务教育课程标准实验教科书语文（八年级上册）》在《大自然的语言》这一课所在的第四单元的“单元导读”中写道：“在探索自然奥秘的过程中，要讲究科学精神、科学态度和科学的思想方法。”“阅读这些课文，可以培养注重观察、讲究实证的科学态度，求真创新的科学精神，还可以学习正确的科学方法。”同册第三单元的导读是这样写的：“学习本单元，要注意课文怎样抓住特征来介绍事物，要理清说明顺序，了解常用的说明方法，体会说明文准确、周密的语言。”语文教学的宗旨不是让学生了解教材中选文的内容，而是要让学生学习选文表达内容时所采用的语言手段。把握了这个原则，我们就会把说明文的课堂真正还给“语文”。
下面是笔者执教《日本平家蟹》（人教版大纲本初中语文教科书第4册）的课堂切片。笔者力图站在语言文字的立场上，试图把说明文教学的课堂真正还给“语文”，还给学生。
导入：一盘文化大餐
师（神秘地）：这一课，我请大家品尝日本海鲜。（生笑。）（师指教科书扉页彩图。）大家看菜单，请点菜——
生（齐）：日—本—平—家—蟹！
（师板书课题、作者。）
师（示意女生1）：服务员，请上菜——
（预习时已作安排。）
（女生1用彩色粉笔作板画。）
师：通读课文，请大家思考这样几个问题（板书）：写的什么？怎样写的？为什么这样写？还可以怎样写？
赏菜：探讨写的什么
女生1（指板画）：说起这只蟹，还有一段传奇故事呢……（概述1-3节大意。）
（再找学生概述第3节后面的课文内容。）
师：现在，用一句话来概述课文内容。
生：这篇文章写的是“人工选择”和“自然选择”在生物进化过程中的作用。
师（指板画）：拼盘是一门艺术，它讲究色彩、比例、造型和布局。文章的剪裁艺术也是这个道理。这只蟹是主角，它代表“人工选择”，详写（板书：人工选择（详））；海虾是配角，代表“自然选择”，略写（板书：自然选择（略））；海草是点缀，代表传奇故事，是引子（板书：传奇故事（引子））。
品菜：探讨怎样写的
师（指板画）：日本平家蟹有什么特别之处？
生：它背部的斑纹酷似日本武士的面孔。
师：那么，日本武士的面孔是怎样被“雕刻”在蟹壳上的呢？现在，我们就来“揭开”蟹壳，看看下面究竟藏着什么秘密。请大家默读第4节，用自己的话说说日本平家蟹的来历。
（生叙述日本平家蟹的来历。）
师：默读课文，找找文章介绍“人工选择”和“自然选择”举了哪些例子，并试着给“人工选择”和“自然选择”下个定义。
（生读例证、下定义。）
师：除了文中的例子，我们再来看看关于“人工选择”和“自然选择”的例子。
（投影：“蛋鸡的驯化”、“长颈鹿的颈长之谜”。内容略。）
师：同样的说明对象，投影上的内容和这篇课文在语言表述上有什么不同？
生：投影上的内容是平实说明，这篇课文是生动说明。
评菜：探讨为什么这样写
师：这篇文章写的是“人工选择”和“自然选择”在生物进化过程中的作用。作者为什么先从日本平家蟹写起呢？
生：从日本平家蟹写起，可以吊起读者的胃口。再说，日本平家蟹本身就是“人工选择”的一个典型例证。
师：作者引述《平家物语》的传奇故事是不是游离了文章的主旨？
生：作者的引述，篇幅是不是也太长了？
师：XX同学的发言提醒了我们，科学小品讲究科学性，但也讲究趣味性。当然，科学性才是第一位的，趣味性必须服务于科学性。科学小品如果过分追求趣味性，就有可能造成文章的详略失当。（把板画上作为引子的“海草”画得掩盖住了详写的主角“蟹”和略写的配角“海虾”。）这就叫主次不分，详略失当。
（学生心领神会。）
总结：探讨还可以怎样写
师：XX，你认为作者引述的篇幅长了些，如果让你来写，你会怎样写？大家可以按照自己的想法，试着把这篇文章修改一下。
生：我这样开头：在日本内海的海底漫游着一种背部斑纹十分古怪的蟹，它的模样和形状都跟日本武士的面孔惊人地相像。那么日本武士的面孔是怎样被“雕刻”在蟹壳上的呢？下面就让我来告诉你们关于地球生命乐章中一个小乐曲的故事吧——
（生鼓掌。）
师：作者撷取了地球生命乐章中一个小小的“音符”，演绎了一个有关生物进化理论的科学神话。美国的《每日新闻》曾作评论：“萨根是天文学家，他有三只眼睛。一只眼睛探索星空，一只眼睛探索历史，第三只眼睛，也就是他的思维，探索现实社会……”人类文明的进步需要更多像萨根这样的有第三只眼睛的科学家。
二是说明文阅读教学文体知识喧宾夺主
只要是学习一篇说明文，就一定要让学生弄清楚说明对象、说明特征、说明方法、说明顺序、说明结构、说明语言……这样一来，说明文的学习还有什么美感可言？试想，作者在写作说明文时，也受制于这些条条框框的束缚了吗？如果不借助于这些知识，难道就读不懂了吗？王荣生教授说：“很多教师所设计的很多教案，其实是在想尽办法‘生产’一种奇特的阅读方式，也就是有阅读能力的一般人（包括学者、作家、评论家等）所从来不采用的阅读方式，也就是在备课、教学之外所有的成人都从不采用的阅读方式。”
那么，文体知识到底还要不要教？应该怎么教？叶老说：“说明文以说明白了为成功。”说明文是一种说明白的艺术。因此，说明文的阅读教学应当坚决地站在语言文字的立场上。阅读说明文，读懂才是目的——但这个“懂”必须是在语文课程范畴内的“懂”。现就笔者的教学实践，举例说明说明文教学重点的把握。
例1.《故宫博物院》的学习
默读课文，按文章的说明顺序填写下图，看看文章采用了怎样的说明顺序。然后口头介绍故宫博物院。
上述设计并没有回避说明文的文体知识，只是把它们“化”在了教学之中。因为通过直观再现课文所介绍的建筑物的主体布局，能够帮助学生去繁就简地把握课文内容，锻炼学生按一定顺序介绍建筑物的能力，并初步认识到课文所采用的说明顺序。
例2.《中国石拱桥》的学习
“大拱的两肩上，各有两个小拱。”这个句子不仅生动形象地说明了赵州桥拱洞的数量、大小和位置关系，而且文字洗练，“肩”字传神，出神入化，赵州桥的美感也就自然而然地被凸显了出来。那么，如何才能让学生品味到语言的运用之妙呢？我是这样做的：
“大拱的两肩上，各有两个小拱。”根据作者的描述，请学生们画出赵州桥的示意图。画好后同桌之间交流一下，再请学生到黑板上来画，并给同学们解说为什么这样画。（之后的环节是欣赏赵州桥的图片，对照自己画的简图，看看画对了没有。）
实际上这个问题却把学生给难住了，能画正确的寥寥无几。但也不能因为学生画不上来，因而就否定了这个设计。教师有意识地让学生遭遇错误，目的是让学生认识到文本语言的运用之妙。
例3.《旅鼠之谜》和《罗布泊，消逝的仙湖》的学习
《旅鼠之谜》“研讨与练习”二：课文说，“人类也许应该从旅鼠身上学到点什么。例如，如果人类也毫无节制地繁衍下去，也许有一天不得不走旅鼠的道路。”讨论一下，课文说的对不对？为什么？
《罗布泊，消逝的仙湖》“研讨与练习”四：
课文最后提到青海湖水面下降和月牙泉濒临干涸两个例子，说明悲剧仍在继续。你还知道哪些类似的例子？试写一封公开信，呼吁人们行动起来，制止生态恶化。
题目编制得很好，为什么不用呢？这样的设计，既落实了“读”和“写”的语文形式训练，同时，引导学生关注社会问题和生态问题，培养学生公民意识和社会责任感的思想教育又自然渗透其中。这两个题目在情感态度和价值观的维度上有所突破，它注重了对学生科学态度、科学精神和科学思维方法潜移默化的影响。
“文以载道”，语文素养和科学素养并不是绝缘的。但是，思想教育只是语文教育的副产品，思想教育在语文教学中应该是潜移默化的，应该是润物无声的，万不可着迹。也就是说，在语文教学（不只是说明文教学）中，你不要有意识地去进行思想教育。否则，就把说明文阅读课又上成了思想政治课。
三是说明文阅读教学中的技术主义倾向
且看教科书《大自然的语言》一课的“研讨与练习”：
一、阅读课文，分别用一两句话回答下列问题。
1.什么叫物候和物候学？
2.物候观测对农业有什么重要意义？
3.决定物候现象来临的因素有哪些？
4.研究物候学有什么意义？
《教师教学用书》在“教学建议”中说“重点还是积累科学知识”。可见，编者对本文“教什么”的定位就不够准确。
再看下面这道中考题：
阅读下面诗句，结合所学的地理知识，探究诗中蕴含的物候现象。（2005年江苏泰州卷）
A.“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。”（岑参《白雪歌送武判官归京》）
B.“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”（白居易《大林寺桃花》）
这道题的考试内容是非语文性的，因为它的考查重心不在“语文”学科上，而在“地理”学科上。它模糊了语文的学科特点，这是语文学科性质的淡化。笔者也教过地理，就曾出过类似题中B项的地理题，看到这道语文题不禁让人发出“语文姓什么”的疑问。
教科书编者对教学内容的误导，由训练和考试造成的不是感悟，而是成为技术性阅读。如果施教者本人对“教什么”又缺乏清醒的认识，就很容易导致说明文阅读教学中的技术主义倾向。
一位教师执教《生物入侵者》，设计了这样几个问题：
1.说说“生物入侵者”的含义。
2.造成生物入侵者增多的原因是什么？
3.生物入侵者带来了哪些危害？
4.归纳学者对生物入侵现象的态度。
5.文章是按照什么顺序来写的？从课文中找出使用某种说明方法的语句。
这是一种典型的技术性阅读：第2、3题偏离了“语文”。第1题若改为“根据文章内容，结合自己的理解，请给‘生物入侵者’下定义”；第4题若改为“围绕对‘生物入侵者’要不要人为干预这个话题，结合课文内容，谈谈你的看法”，语文味则浓一些。第5题单纯地让学生了解说明方法不是目的，最好能让学生知道使用了某种说明方法的语句的表达效果。
如果我来执教这篇课文，我会设计这样的问题：
默读课文，找出文中所举的例子，作标志。去掉这些例子再读课文，看看文章是怎样说理的。
这是一篇事理说明文。这个设计通过理清课文的说明顺序和说明结构，便于学生整体把握文章内容。此题解决了“怎样写”的问题。
我还会请学生讨论：你怎样看待“生物入侵”这一说法？
（“生物入侵”这种说法，是站在人的立场看自然，是以人的价值观来判断自然界的生物生存对人之生存的影响，这是一种人本的自然价值观。生物繁衍生存中，一个物种迁移到另一个地方——不管是自然的还是非自然的原因，然后生存发展，并不都是“灾害”性的。其实正是一些物种的异地“交流”，才增强了物种间的竞争并促其发展，有的新旧物种的杂交，还增加生物生存的几率，增强生物生存的能力。生物依据本能去谋求生存的一席之地，它们本能的需求不应当视之为“入侵”。）
说明文教学，教什么，怎样教，取决于文本写的是什么。怎样写的？为什么这样写？后者决定了说明文教学内容的定位。
2006年山东省初中语文优质课评选赛中，济宁学院附属中学的李中云老师执教《罗布泊，消逝的仙湖》。教学过程大致如下：
一、导入
有这样一个地方，在藏语中是“多水之湖”的意思，那里，曾有如镜般碧波荡漾的湖水，有英挺如剑的胡杨木，那里，有丝绸之路留下的足迹，我们甚至可以听到远处依稀可辨的驼铃。它，就是美丽而久远的罗布泊。今天，就让我们撩去它尘封已久的面纱，去探寻这消逝的仙湖。（板书题目，打开课件。）
二、走近罗布泊——见证沧桑
1.速读课文（速读要求略），找出描写罗布泊前后不同景色的句子，画出来。大声地朗读。
以往的罗布泊是一个什么样的地方？（一个美丽的绿洲。）
现在的罗布泊是一个什么样的地方？（一个荒凉的沙漠。）
（板书：绿洲——荒漠）
我从网上搜集了很久，没有找到一张以前罗布泊的照片。它的美丽容颜如水一样地蒸发了，只留给我们深深的遗憾和追忆。就请同学们闭上眼睛，在脑海里尽情想象一下你心中的罗布泊美景。用优美的词语表现出来。
我们看一下现在的罗布泊变成了什么样子。
（放图片，配乐解说。）
同学们，看完这些图片，你能简练地说一下你现在的心情吗？
三、徘徊罗布泊——震撼心灵
我国有很多科学家也怀着这种悲痛遗憾之情探寻罗布泊，我们的作者就是这样实地考察写出了这篇报告文学。文中既有真实准确的数字，又有充满忧患意识抒情性的语言，把文学性和新闻性这两个报告文学的特点体现得淋漓尽致。
让我们再读课文，找出这些数字和表达作者强烈忧患意识的句子，哪个字或词打动了你，有感情地读出来，谈谈感受。
（配乐个读；指导朗读；配乐齐读。）
罗布泊已经消失了，可悲剧仍没有消失。有首歌这样唱：月牙泉，你是天的镜子，沙漠的眼，星星沐浴的乐园，可如今月牙泉变成了盈寸之余，随时都可能干枯。美丽辽阔的青海湖，是天鹅栖息的乐园，却正慢慢分割成许多小湖。是谁造成了这一切？今天就让我们跟随作者去探寻：悲剧造成的原因。从书上找答案。
四、穿越罗布泊——探寻原因
小组合作，找出罗布泊消逝的原因，并用简练的语言概括出来。
（板书：仙湖——人——荒漠）
就是这样，就是人类，我们的仙湖消失了。
（擦掉黑板上的“仙湖”等字，最后黑板上只留下——“荒漠”，两个醒目的大字。）
五、走出罗布泊——痛定反思
湖泊是大地的幸福眼泪，如果有一天，大地哭干了眼泪，地球上的最后一滴水将是人类自己的泪水。我们谁都不希望大地母亲独自哭泣。
1.假如你是一位世纪老人，见证了罗布泊的百年沧桑，你将向人们诉说什么？
2.美丽的月牙泉、青海湖会成为第二个、第三个消逝的仙湖吗？你的根据是什么？
六、结束语
同学们，相信在我们后人的努力下，我们的罗布泊一定会重新变成美丽的仙湖。那就让我们每个人都尽自己的一份力，让青山长绿，让绿水长流，让美丽永驻，让仙湖永不再消逝。
——这才是语文课！
“语文教学是个筐”，但也不是什么都可以往里装。语文课，特别是说明文阅读课，“教什么”永远比“怎样教”更重要！