高产优质强筋面包小麦——济麦20，本文主要内容关键词为：小麦论文,高产论文,面包论文,济麦论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
特征特性 冬性，幼苗直立，苗色深绿，分蘖力强，成穗率高；株型紧凑，叶片上冲；株高75～80厘米，抗倒性好；抽穗后茎、叶、穗蜡质较重；穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，角质；产量结构好，亩穗数40万，穗粒数36粒，千粒重38～42克。抗旱性较好。
产量表现 2000年山东省区试预试平均产量516.3公斤／亩，较对照(鲁麦14)增产6.32％。2001年和2002年两年省区试平均产量507.05公斤／亩，平产。2003年生产试验平均亩产513.37公斤，较对照增产8.69％。大面积示范结果表明济麦20不仅丰产性和稳产性好，而且产量潜力高。2001年6月菏泽市20亩实打验收，亩产606.89公斤。
品质状况 高分子量麦谷蛋白亚基组成1，13+16，4+12。1999年农业部谷物品质监督检验测试中心(北京)测定，籽粒蛋白质含量17.02％(干基)，湿面筋含量37.2％，沉降值52.9毫升，吸水率61.2％，面团形成时间11.7分钟，稳定时间24.0分钟，百克面粉面包体积930毫升，评分96.3。
2001年青岛制粉有限公司用大面积示范种植的商品粮分析，湿面筋含量34.0％，吸水率63.0％，面团稳定时间20.0分钟，面包评分90。
2003年农业部谷物品质监督检验测试中心(北京)利用2002～2003年度国家区试5点取样混合种子测定，面团稳定时间28.6分钟，最大抗延阻力586 BU，拉伸面积126cm2，综合品质居国家区试所有组别参试品种(系)之首。
另据青岛、烟台、潍坊、济南、德州和菏泽等地市粮食部门和面粉企业2001～2003连续三年对济麦20商品粮测定结果表明，该品种不仅蛋白质含量高、面筋强(面团稳定时间12.0～30.0分钟)，而且品质稳定性好，尤其是在气候条件对小麦品质极为不利的2002年，其它面包小麦品种品质剧降，大面积产品达不到国标要求，而济麦20仍表现突出，面团稳定时间15分钟左右。
由于品质突出，深受粮食收购部门和面粉企业的欢迎，2002和2003年山现了济麦20抢购潮，良种和商品粮供不应求。
适宜地区 济麦20适应性较强，适宜在山东、河南、河北、江苏、安徽、天津、北京等省市的肥沃棕壤、褐土、沙姜黑土和土质粘重的潮土(淤土)种植。
栽培技术要点
根据济麦20号的特点和近几年的试验、示范，为保证其优质、高产，必须足墒、适期、适量播种，确保苗全、苗匀、苗壮。并通过科学管理，肥水运筹，促控结合等栽培措施，最终实现优质、高产、高效。
适期播种，培育冬前壮苗
济麦20号在我省的适宜播期，以侯均湿度计，以18～16℃为宜，与其相对应的时间以鲁中为例一般为：10月1日～10月10日，而鲁西南温度偏高宜晚点播，胶东鲁北温度偏低宜偏早结束。为了培育冬前壮苗，除注意播期适时外，还要播种深度适宜(3～4cm)，才有利于壮苗。据研究壮苗的标准为：冬前主茎叶龄6叶1心，单株分蘖5～6个，3叶以上大蘖3～4个，根系发达，根蘖比1.2～1.5∶1，具有胚芽鞘分蘖的株数占80％以上。
适量播种，建立合理的群体结构
济麦20号分蘖力强，成穗率高，属多穗型品种。据试验：一般产量500千克／666.7以上的高产田，播量以5～6千克，基本苗10～12万为宜；合理的群体结构为：冬前分蘖60～80万，年后最大分蘖不超过100万，穗数40万左右，穗粒数36粒，千粒重38～42g，宜获得高产。
合理运筹肥水，促控结合
施足基肥，配合施肥：要求每666.7基施有机肥2000～3000千克，尿素30千克(基施10～15千克，余做追肥)，过磷酸钙30～50千克，钾肥10～15千克，微肥因地使用。基肥要撒施均匀，耕翻地下。追肥可根据地力、苗情长势而定，一般麦田宜于起身期至拔节前，666.7追施尿素10～15千克；高产田的最佳追肥时期为拔节期，666.7宜追15千克左右；为提高籽粒中蛋白含量和质量，可在小麦挑旗至扬花期间再次补施增质肥，每666.7施尿素4～5千克或在扬花至灌浆期间叶面喷施氮、磷、钾混合液(尿素2％+磷酸二氢钾0.5％～1％)，每666.7次用液60千克，可连喷2次，间隔7～10天，可延长上部叶片的功能期，提高光合效率和灌浆速度，减轻干热风危害，延缓根系和叶片衰老，增加粒重，对改善和提高小麦籽粒品质有显著作用。
科学灌水，节本保优：据试验，灌水的最佳配合方式是，一般麦田：越冬水+起身后拔节前+抽穗开花水；高产田：越冬水+拔节水+抽穗灌浆水。即越冬水育壮苗，拔节水促大穗，抽穗灌浆水促穗重。为了优质高产，禁浇麦黄水，以免土壤含水量过高，导致根系窒息死亡，而降低小麦粒重、品质和产量。
加强田间管理，综合防治病虫害
优质小麦由于植株内含可溶性糖及可熔性氮化物较多，容易受到蚜虫、红蜘蛛等危害。而优质小麦受到病虫害后会降低品质。因此，优质小麦在生长期间要及时做好病虫害测报，加大防治力度，在防治策略上要掌握好用药适期，交替用药，将危害损失降低到最低限度，确保优质、高产、高效。
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