韩莉
农夫山泉股份有限公司
摘要：随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们逐渐意识到可持续发展的重要。商品的"过度包装"，导致了大量包装废弃物的产生与丢弃。食品包装同样出现了成本过高、材料污染、结构繁琐、不可回收等问题，而绿色设计理念可以在一定程度上有效地解决食品包装出现的问题。本文就食品包装中的绿色设计理念展开探讨。
关键词：食品包装；绿色设计；环保
引言
随着科技的不断发展和社会的不断进步，人们的物质生活水平不断提高，精神需求也不断上涨，食品包装不断受到关注，人们对食品包装的品质要求也越来越高，人们不仅关注食品本身的实用性，也开始注重食品的包装设计。绿色包装设计是在新形势下,人们探索的新的设计理念，绿色食品包装不但为食品提供保护，而且对人体无害，可循环利用，符合可持续发展。绿色设计理念必将引起更多人的关注。
1 食品包装现状
随着商品经济的迅猛发展，人们的消费需求有了极大提升，一些商家一味地迎合大众，过度追求高端精美的外在包装，造成了大量的资源浪费，并且包装多为一次性塑料材质，难以降解，对环境带来了污染，进而对人类的生存环境带来了威胁。据相关数据显示，我国每年在包装垃圾方面浪费的资源价值就高达4200多亿元，其中食品包装占有很大比重。除此，包装设计师为了迎合市场和大众，将一些时代流行元素死板硬套，搬进包装设计中，缺少了创意理念，同质化严重，品牌识别度低，导致包装整体形象缺少美感，给消费者带来了审美疲劳，最终影响销量。
2 绿色设计理念的设计原则
所谓绿色设计理念，最核心的地方是强调在环境保护的前提下，获得经济效益的最大化。在现代食品包装设计中应注重以下几方面的设计原则：（1）要全面保证整个食品包装在友好的环境中进行，确保在整个包装工程系统中各个环节均为清洁无污染环境；（2）在整个生产过程中尽可能地充分利用可再生资源，要节约能源，节省包装材料；（3）食品包装可循环使用，保证轻量化，能够获得新的使用价值，可循环再生，能够降解腐化；（4）食品包装应符合国际潮流，物美价廉，实用性强，受人青睐，使用方便简洁，符合广大消费者的心理，融入国际环保的大趋势。
3 绿色设计理念在食品包装中的运用
3.1最优成本选择
包装设计的成本应当包含包装原材料的成本、包装制作的成本、包装使用的成本、包装处理的成本等多方面的费用。一件食品包装的设计方案有很多种，其根据目标受众的不同可以分为不同的档次，包装的高档、华丽、繁琐都会对包装材料、制作工艺、使用方式、处理工艺提出更高的要求，从而使得食品包装的总成本提高。绿色设计理念要求食品包装应当在考虑目标受众的基础上，在满足食品包装基本功能的前提下，在现有废弃物回收再处理技术的支持下，选择最优化的设计从而合理控制包装设计的总成本。
3.2绿色包装的造型结构
绿色设计理念应贯穿于食品包装设计的整个过程，因此，包装容器的结构设计也是非常重要的。包装造型结构应该做到简单实用，包装设计师争取用简洁的结构完成有效的设计，在保护产品的同时应最大限度地降低使用材料，杜绝出现包装过于繁琐，大盒子套小盒子的"二次包装"现象的发生。这就要求设计师在设计包装结构前，首先要充分了解商品的形态、性质和用途等基本信息，其次对产品包装设计的整体结构功能进行分析，认真推敲能否将相关功能进行合并，能否将相关附件的数量降低，在包装设计中是否合理使用了材料等。在此基础上设计合适的造型结构。其次，设计师在设计过程中还应考虑包装结构造型的减量化设计，即在包装过程中尽量降低包装材料的使用量，减少对生态环境负载力度。想要做到减量化设计，设计师就应考虑到形态不同的包装其容积率也是不同的，比如短而圆的瓶子比扁平、细长的瓶子使用率高。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆因此，设计师在设计过程中应尽可能利用容积率高的造型，以便节约空间和提高使用率。
3.3绿色材料运用
原材料的选择是包装设计的首要环节，也是最为重要的环节，其直接影响到包装设计整个生命周期的各个环节。比如在现有可降解技术不成熟的条件下，选用塑料材质作为原材料进行食品包装，其整体成本虽然有所降低，但在食品使用过后包装废弃物对人类和环境的影响也不容忽视。绿色设计理念要求在食品包装设计的源头就要考虑包装材料的绿色化，在控制成本的基础上，优先选用对人类和环境无污染，对资源不浪费并且可以循环再使用的绿色环保材料。目前，许多国家已经重视绿色环保材料的研发技术，加大对绿色环保材料研发的资金投入，使得大量可食性、可再生性、可降解性绿色材料涌入食品包装界。
3.4选用合适的色彩
绿色设计理念下，首先要满足消费者的情感诉求，简约、平和的颜色能给人以愉悦、舒适之感，又可以提升产品的审美属性和吸引力。简洁用色使得主题更加醒目，并能完美地表达和展示商品。同时，纯色相比混色，画面对比感更强，更能凸显商品的档次，激发消费者的情感共鸣，有效增加购买几率。其次，选择与产品属性相符的颜色。从设计心理学角度，一些特定的色彩通过视觉能给人带来酸、甜、苦、辣等味觉感，由此可充分利用色彩的这项功能，比如蛋黄派的包装颜色采用奶油色和淡黄色，人们根据外包装可直观感受到香甜酥软的感觉。
3.5包装图形设计
现代食品包装设计上的图形行色各异，主要体现有具体图形、抽象图形和寓意图形等。其中，具体图形是模拟实物形象，比如说方便面包装设计；抽象图形与具体图形相对而言，具有强烈的现代感；寓意图形则与人们的信仰和联想有关，比如胖娃娃抱着鲤鱼就给人一种幸福、喜庆的感觉。总之，要根据商品的风格和定位选择相应的图形表现技法，使包装图形的设计达到形式和内容的完美的统一。
3.6包装文字的设计
在食品包装设计领域，针对于文字的设计一般有字形的变体修饰、象征化手法装饰、联想创造设计等几种方式，在具体的包装设计方案中，它们既可以综合运用，又可以单独存在。针对文字结构的再设计，不宜过于复杂、矫饰，理应易读、易懂、简洁、合理。绿色的人文关怀通过字体散发出来，以便更好地向消费者传达产品的价值和内涵。包装设计还会根据不同市场情境对字体进行不同的编排与变化，以表达出不同的效果。例如，食品包装上关于产品成分、生产日期、保质期等产品说明性的字体设计，多采用标准规则的印刷字体，一般编排在产品包装的侧面或背面，追求简明扼要的效果，清晰传达产品信息；而对于一些新上市的食品或者促销产品，字体设计应先用活泼、自由的形式，以此来吸引消费者的目光，有效增加了购买的几率。
3.7包装循环使用
食品包装的可循环性，是指包装在食品使用后，还可以继续多次使用或者经过简单地处理后具有其他实用功能，而不是只能把其当作包装废弃物进行丢弃，进而对社会环境造成污染。绿色设计理念要求食品包装设计要从包装设计的整个生命周期去考虑包装在食品使用过后的循环性，一方面可以从包装设计的源头采用可降解、可再生的绿色环保材料，从而降低其对人类和环境的污染；另一方面可以从包装废弃物的回收再利用方面考虑包装的循环使用性。
结语
包装设计师应肩负起社会责任，为包装设计行业的健康、可持续发展做出努力，认真践行绿色设计理念，在食品包装的材料、色彩、文字等方面进行进一步的探索与完善，使从业者和消费者都有一个相同的共识，兼顾生态环境，让食品包装产品"绿"起来，彰显食品包装的独特与个性，完美地表达商品的内涵与价值。
参考文献
[1]许林涛,李貌.绿色设计理念在包装设计中的体现与应用[J].包装工程，2016.
[2]刘瑶.浅谈纸张在绿色设计概念中的应用价值[D].鲁迅美术学院，2018.
论文作者:韩莉
论文发表刊物:《中国西部科技》2019年第22期
论文发表时间:2019/11/26
标签：食品包装论文; 包装设计论文; 设计理念论文; 食品论文; 图形论文; 成本论文; 结构论文; 《中国西部科技》2019年第22期论文;