青少年中长跑项目的营养补充策略
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（1.山东省济宁市汶上县第二实验中学，272504；2.山东省济宁市汶上县郭楼镇中学，272502）
一、青少年中长跑项目的训练特点
作为对速度和耐力要求较高的田径项目，中长跑比赛时间长、跨度大：从1k m的几分钟到马拉松比赛的几个小时，日常训练时间更是成倍增加。各单项训练时的供能方式不同：距离越短的中长跑项目（如，800m跑）对身体无氧糖酵解供能要求越高，身体对乳酸等代谢产物的耐受能力越强。越是长距离的运动项目（如，10000m跑、马拉松）对于身体有氧氧化供能和速度节奏的控制要求越高[1-2]。
根据样品激发台的大小，对于光谱样品有高度和直径大小的要求。光谱样品尺寸一般为：高25～40 mm,直径12～30 mm。光谱样品在磨制时要求表面光滑，没有多个平面、细纹、凹凸点，要避免油污或者其它污渍，否则会导致钛合金中硅含量测定结果异常。
二、青少年中长跑项目的营养需求特点
1.出汗量大，对水分和电解质需求旺盛
中长跑训练量大，时间长，特别是在高温高湿环境下，出汗量可能达到0.4～1.8L/h，伴随水分流失的还有钠、钾等电解质。当体内缺水量占体重1%时，人体会感到口渴，并会影响体温调节中枢；当体内缺水量占体重2%时，便会产生压抑感，影响身体的运动能力，影响正常训练，甚至会对身体造成损伤。因此要特别关注训练时的水分和电解质补充。
2.训练量大，对糖原储备要求较高
中长跑训练距离长，时间久，青少年的肌肉占体重的百分比和肌糖原数量都显著低于成年人，这对青少年运动员的体能储备提出了很高的要求。研究表明，高碳水化合物饮食（50%～60%）相比低碳水化合物饮食（3%～15%），可以提高运动员的糖原储备，延长力竭时间[3]。因此，一般建议青少年中长跑运动员每日碳水化合物摄入量为7～10g/kg体重/天。
3.优质蛋白质需求旺盛
相比短跑和投掷类运动项目，中长跑对于蛋白质的需求量较低，主要原因是蛋白质作为能源物质供能比例较低(大约10%～15%)。但蛋白质对大强度训练后身体恢复有很关键作用，特别是对于青少年运动员，一方面，青春期生长发育过程中，机体对蛋白质需求较为旺盛；另一方面，由于青少年消除致疲劳物质（乳酸等）的能力低于成年人，要注意训练后优质蛋白的摄取，加快训练后疲劳的消除。一般建议，青少年长跑运动员每日的蛋白摄入量要达到1.5～1.8g/kg体重/天。
在日常训练和比赛中，应注意碳水化合物的补充，特别是正餐结束后2小时以后的比赛，要注意补充一些富含碳水化合物的能量棒、运动饮料等。
三、青少年中长跑项目的营养补充策略
在训练中，避免单纯一次性补充大量的白水，这样不仅不会起到补充的作用，还会刺激排尿，导致越喝越渴。也不应选择碳酸饮料作为运动时的补充剂，一方面，碳酸饮料中的碳酸气不利于运动，另一方面，含糖碳酸饮料的含糖量高，渗透压高，无法有效地为身体补水。
因此，笔者认为，继续盘问制度的法律性质就是指为了公安机关的人民警察更好地履行法律所规定的职责和义务，更好地行使盘查权，赋予其在当场无法处置的情况下可以进一步进行盘问和行使检查权力的法律制度。该法律制度是公安机关的人民警察为了查明行为人身份、查明行为人是否有违法犯罪嫌疑，以期进一步按照行政违法案件或者刑事犯罪案件来办理的前置程序。其法律属性既不属于行政强制措施，也不属于刑事强制措施，而是公安机关及人民警察在办理行政违法案件和刑事犯罪案件之前的一种特殊的强制措施。
判断体内水分是否得到充分补充，有一个简易可行的办法：观察训练后第2天晨尿的颜色。晨尿颜色偏黄，说明体内水分还没得到充分补充，晨尿颜色越清，说明身体的水合状态越好。
1.碳水化合物的补充。碳水化合物含量丰富的食物包括各类主食、杂豆类、全谷物、根茎类蔬菜、浆果类水果，日常在补充碳水化合物时要注意食物选择的多样性，一般可以每餐选择2～3种作为碳水化合物的主要来源，避免单一简单主食，如，避免白面包、白米饭、白面条摄入过多，以防止血糖指数过高，出现“饱得快，饿得也快”的现象。也不能错误地认为，吃大鱼大肉才能补充体力、恢复体能，而忽略碳水化合物的补充。
（五）疫苗选择或使用不当 免疫接种时加抗菌素、剂量不够、接种方法不对，另外疫苗的质量、运输、保存不当都会造成免疫失败。
2.水和电解质的补充。水分和电解质的补充一般选择运动饮料，运动饮料中含有人体所需的电解质（钠、钾、钙、镁等）、适量的碳水化合物（6%～12%）以及少量的维生素（维生素B1、维生素C等），合适的渗透压可以保证人体吸收的速度和效果。推荐每次训练前、中、后补充500～1000ml的运动饮料，少量多次，每次摄取100～200ml。如遇到出汗量较大的训练，可以在训练中补充1～2粒电解质盐丸。
3.蛋白质的补充。补充蛋白质，不仅要补充足够数量，还要保证足够优质，要富含人体所需的8种必需氨基酸，还要易于消化吸收。脂肪含量较低的瘦肉、蛋白、牛奶、大豆都是优质的蛋白质来源。由于生大豆中有胰蛋白酶抑制剂，所以在摄取大豆及其制品（豆浆等）时一定要保证食物是烧熟煮透的。
大豆多肽作为小分子蛋白质，可以更快地经由肠道吸收进入体内。有关研究表明，补充富含大豆活性肽的营养补充剂，可以有效缓解肌肉的疲劳状况，促进身体恢复[4]。青少年在日常训练后，要缓解肌肉酸痛，促进身体恢复，建议在训练后一小时内，摄取适量富含大豆多肽、乳清蛋白的蛋白补充剂。
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参考文献：
[1]苗莉.中长跑运动员的能量代谢特点及营养补充[J].辽宁体育科技,2014,36(4):37-39.
[2]王元平.中长跑运动的能量供应特点与对策研究[J].青少年体育,2017(1):118-119.
[3]赵德峰.田径运动员营养的应用策略(综述)[J].体育科研,2008(5):53-64.
[4]龚树立.大豆多肽研究概况及其在运动饮料中的应用[J].食品与发酵工业, 2004, 30(6): 112.
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