随着现代社会的发展，我国民众的生活水平也在不断提升，人们对于饮食的要求也逐渐提高，食物的多样性使普通人对于食物的选择缺乏合理性，进行科学合理的饮食可以帮助人体建立良好的免疫力和抵抗力，调节人体的营养状况，还可以有效减少疾病的发生，若饮食方面出现失调状态，会引起人体出现营养不良的状况，并且造成人体的各项机能出现障碍，还可能会导致人体出现重大疾病。饮食护理是人体保持健康的主要前提，尤其是患有支气管扩张的患者在饮食方面要特别注意。支气管扩张主要是指中等大小的支气管管壁出现肌肉损伤或弹力成分受到破坏，导致管腔出现不可逆转的扩张变形。患者的临床表现为咳嗽、痰脓，严重者会出现咯血的症状，因此患者一旦患有支气管扩张后一定要注意平时的生活习惯和饮食习惯，以免加重病情。1 支气管扩张的主要病因1.1 感染在导致支气管扩张症状的最重要的原因就是感染，肺结核、腺病毒性肺炎、百日咳均会引起支气管扩张的情况，而曲霉菌、支原体及其他可以引起患者出现慢性支气管炎的病原体也会引起患者出现支气管扩张的情况。1.2 先天性或遗传性疾病在遗传学角度上说能够造成支气管扩张的情况是由于囊性纤维化的原因，若患者结缔组织的发育情况相对较弱，若出现马方综合征则会引起支气管扩张的症状。1.3 异物吸入如患者的肺部长时间存在异物，并导致器官异物阻塞的情况或引发支气管炎症，则会引起继发性支气管炎扩张。1.4 免疫缺陷若患者自身免疫系统具有一种或多种的免疫球蛋白系存在缺陷，这些缺陷会引起患者出现支气管扩张的情况，患者出现免疫系统疾病则会出现反复性的呼吸道感染，最终造成支气管扩张症。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆2 饮食护理2.1 饮食护理的意义为临床中的患者实施饮食护理是从患者每日所摄入的食物中进行科学的合理的安排，在中医中对于疾病的治疗方法中有一种方法是用食物和药材为患者进行食补，因此，饮食护理是中医中较为重要的环节，所谓食补就是根据患者的病情不同进行辩证使用食材和药物，也会由于气候的变化和温度的变化调整食材和药物的比例和成分，每位患者的体质不同，对于食物的吸收程度也会出现偏差，因此使用辩证式的取材施救是非常关键的，顺应大自然的规律，为患者养护五脏六腑，使得身体机能可以正常运作，保证身体营养均衡，不易受到外界细菌的侵犯。在患者患病期间，为患者进行饮食护理是可以有效缓解患者病情的，所以要对患者饮食进行有效的调护，以确保患者的营养可以供给自身消耗，避免营养不良造成病情加重。2.2 发作期的饮食护理患者处于发作期时，患者体内出现痰多、热毒及血瘀的情况为主要表现，因此在饮食方面应该注意以清淡的素食为主，切忌食用辛辣生冷的食物，油腻过重的食物也尽量避免，更不要吸烟喝酒。若患者体内有热毒性咳嗽出现黄色浓痰的患者，应食用清热解毒的食物为主，例如：苦瓜、凉拌菜、绿豆粥、甜瓜、西瓜、酸梅及枇杷等食物；若患者出现痰湿、痰稀及量多的情况，则应多吃些豆类食物，例如：薏苡仁、玉米、扁豆、赤豆、豌豆、马齿苋和木瓜等；若患者出现血瘀的情况，所咳的痰带有血丝，血色较暗，应多食用活血的食物，例如：山楂、食醋、藕片、金桔、番木瓜、油菜和玫瑰花等。2.3 缓解期的饮食护理患者处于缓解期主要是以本虚为主要表象，所谓虚证是涉及肝脏、脾脏、肾脏和肺部，其中肺气虚占据着重要的地位。在中医典籍中有“五脏对五色”之说，白色代表肺部，赤色代表心脏，青色代表肝脏，黄色代表脾脏，黑色代表肾脏，还有“五脏对五味”，辛辣代表肺部，苦代表心脏，酸代表肝脏，甘甜代表脾脏，而咸代表肾脏。若患者出现肺气虚的情况，患者的机体出现疲惫乏力，注意力不集中，倦怠不愿说话，说话声音低且气短，舌苔呈白色且薄，脉象虚弱的情况，应该多食用白菜、山药、百合、银耳、白萝卜和白芍等；若患者出现肝部阴气不足的情况，出现头晕目眩、头痛、耳鸣、麻木震颤、舌苔较少、舌红少津的症状，应多食用上海青、芹菜、油麦菜、角瓜、韭菜、茄子、青椒、四季豆、莴苣、甘蓝、青苹果和猕猴桃、甘蔗、蜜瓜、青皮等食物，可以起到疏肝益气、调节情绪的作用；若患者出现脾虚痰湿的情况，症状表现为咳嗽痰稀且量大、舌头的颜色较淡，且舌苔稀薄，应多食用黄豆、黄米、黄玉米、玉米油、花生油、黄油、金地蔡、南瓜等食物，日常补充的水果应以杨桃、菠萝蜜、菠萝、芒果、桔子等为主；若患者出现肾阴亏虚，体重逐渐变少，体型不断消瘦的情况，症状表现为头晕、耳鸣、腰膝酸软、舌红少苔的情况，应多食用黑米、紫米、黑麦、黑荞麦、黑豆豉、黑豆、黑木耳、黑芝麻、紫菜、海带、黑桑葚、龙眼肉、黑葡萄、乌骨鸡等。2.4 护理原则2.4.1 饮食有节制：中医典籍《内经》中对于古人长寿经验进行总结，主要是由于“饮食有节”，也就是在饮食方面有规律和节制，饮食每日需要定时定量摄入，若患者过度饥饿且摄入食物不足，时间久了会引起患者机体正气虚弱，抵抗力逐渐下降，因此饮食护理应该主要以保证人体摄入营养可供身体所需，但要注意预防脾胃损伤。2.4.2 饮食清洁：临床医生在治疗支气管类疾病时均会提醒患者“病从口入”，其主要原因是指所摄入的食物在清洁方面不到位，或者食入已经腐坏变质的食物，容易引起患者出现胃肠疾病，对于老年人和小孩子及体质虚弱的患者，更要多注意饮食方面的卫生，尤其是夏天和秋天两个季节，气温相对较高，食物容易变质，应该避免使用该类食物。2.4.3 饮食营养全面：饮食方面应该注意饮食的营养全面性，不可偏食，尤其在患者发病时更应该多注意饮食的合理性，若长期饮食不合理会引起该患者的病情加重，或者引发其他身体病变。饮食护理是为人体进行有效调护的一种方法，患有支气管扩张的患者，需注意自身的营养，根据患者自身的身体状况、饮食习惯和饮食偏好进行不同的饮食护理，可以更好地辅助治疗，每日坚持合理饮食，并注意饮食清洁，可以有效的控制疾病的发展。
论文作者:杨阳
论文发表刊物:《中国保健营养》2019年第8期
论文发表时间:2020/5/7