浅谈莜麦特性及其丰产栽培，本文主要内容关键词为：莜麦论文,浅谈论文,特性论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
莜麦又名裸燕麦，属禾本科一年生草本植物，须根，茎中空有节，叶片长而尖，穗为圆锥花序，子粒为颖果。喜欢凉爽气候和湿润环境，要求较低的温度，约需1500℃～1900℃的积温，日照均温在10℃以上，无霜期为90～110天，为长日照短日期作物，对自然环境抗逆性强，耐寒、耐旱、耐瘠，抗盐碱。
莜麦是一种具有较高营养价值和医疗保健作用的谷类作物。蛋白质含量为14.5%～20.07%，高于大米、玉米、小米等。其中含有人体必需的8种氨基酸，含量高且比例平衡，尤其是赖氨酸的含量是大米、小麦粉的2倍以上。莜麦所含脂肪中的亚油酸占不饱和脂肪酸总量的40%～55%，莜麦中含有钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和微量元素，含量为谷类作物之首。经研究发现，莜麦具有明显降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖的功效，对防治动脉硬化等疾病有良好的效果，也是糖尿病人的理想食品。
近年来，晋西北地区针对莜麦生产中存在的关键性问题，为达到稳产、高产、优质的目的，实施了有效的莜麦综合栽培技术措施。
一、品种选择
选用高产、高蛋白、抗旱、耐饥、分蘖力强、成穗率高、增产潜力大的品种。近几年，在晋西北地区普遍种植的白燕、坝莜、晋燕系列中的20多个品种丰产优质抗逆，经济效益好。
二、合理轮作
莜麦连作会引发坚黑穗病多、草多和土壤养分的失衡，尤其是造成土壤中氮元素的缺乏。实行合理的轮作倒茬既可改变坚黑穗病菌、野生燕麦草等的生长环境，有效地控制和消除病草的发生和危害。又可以通过前茬作物品种不同和根系深浅所吸收的养分不同调节土壤中的养分，做到各取所需。经研究表明，麦豆轮作增产效果明显，比谷茬莜麦可增产20%以上。在晋西北地区，常用生育期较短的山药、豆类（豌豆、扁豆、蚕豆）、油料作莜麦的前茬。这是由于豌豆等豆类植物根部有根瘤菌，可以把空气中的天然氮素固定在根瘤之中，增加土壤中的氮素，枯枝落叶还能增加土壤中的有机质。
三、秋季深耕
在前茬作物收获后，要及时进行翻耕，一是可以疏松土壤，保存水分，而且还能把上冻前的雨水积存下来，蓄墒过冬。二是秋耕配合施肥可以改良土壤。秋耕结合施用农家肥料经过长时间的腐熟，土壤中的微生物和菌类的活动作用促进了土壤熟化，提高了土壤的肥力。三是作物根系有趋肥向水性，秋耕施肥较深，利于深扎根、长壮根。
四、科学施肥
莜麦是一种既喜肥又耐瘠的作物，在实践中，好多人将它的耐瘠性误认为需肥少，导致了莜麦的低待遇和低产出状况，为了使莜麦的高产潜力能充分发挥出来，施肥要讲究科学合理。采用以农家肥为主，化肥为辅；基肥和种肥为主，追肥为辅的科学施肥方法。首先，基肥也叫底肥，即播前结合耕作整地施入土壤深层的基础肥料，一般多为有机肥，也有配合施用无机肥的。其次，种肥。在莜麦产区由于耕作粗放，有机肥用量不足，土壤基础养分较低，供应不足，不能满足莜麦苗期生长发育对主要养分的需要。因此，播种时将肥料施于种子周围，增施种肥。种肥的种类有农家肥和无机肥，无机肥作种肥主要有磷肥、尿素等。第三，追肥。莜麦在各个生长期关键时期，需要大量的营养元素。此时应追加化肥，给土壤补充一定的养分。旱地追肥应结合雨后中耕进行沟施尿素。
五、病虫防治
目前莜麦的主要病害是坚黑穗、红叶病和锈病三大病害。地上害虫有蚜虫、黏虫和蓟马等；地下害虫有金针虫、蛴螬和蝼蛄等。对坚黑穗病可选用抗病品种和播前用拌种双作种子处理，或实行轮作倒茬，均可避免坚黑穗病的发生。莜麦红叶病是一种病毒，对莜麦产量影响很大，严重时可致颗粒无收，必须重点防治。这种病毒为黄矮病毒，只能由蚜虫传播，发病的最适温度为15℃～20℃。莜麦红叶病的防治和防治其他病毒是一样的，一是要选用抗病品种，二是要通过治虫来切断病毒传播途径，达到防病目的。首先是在蚜虫盛发前消灭蚜虫，如喷施吡虫啉、啶虫咪类药剂有很好的防效；其次是播前使用杀虫剂浸种或拌种，使植株吸收药剂杀死蚜虫。锈病又名黄疽病，多发于低洼下湿地，防治办法主要是消灭带病残体，消除田间杂草寄主，避免连作，多中耕，增强抗病力，也可选用抗病品种。
莜麦地下害虫防治可采用秋冬翻地把越冬幼虫翻到地表使其风干冻死，播前用毒饵、毒谷或黑光灯诱杀等方法。地上害虫发生时可喷施农药进行防治。
六、田间管理
在苗期要加强中耕除草，松土提地温，切断土壤表层毛细血管，减少水分蒸发，防旱保墒，促进根系发育，早扎根，形成发达的根系；抽穗期要注意早追肥，深中耕，巧用水，防虫治病；开花成熟期要注意勤浇灌浆水，根外喷磷肥。
七、合理播种
莜麦产量高低和单位面积上穗数、穗粒数、穗粒重三个因素有密切的关系。合理密植要根据气候特点，品种类型、种植方式等来决定。正常情况下，亩播量以莜麦籽粒和秸秆比例1∶1较为合理，也就是籽粒产量与秸秆产量相同时即为合理的比例。高水肥地8～10公斤，中等肥力地7～8公斤，沙梁薄地为6～7公斤左右。播种方式可采用耧播、犁播和机播。耧播主要适用于坡地和沙性土壤，抗旱保墒深浅一致，省工方便。犁播撒子均匀，播幅宽，便于集中施肥。机播速度快，质量好，适用于平川区。实践证明，宽幅大垄，合理密植是当前增产显著的有效措施。
八、适时收获
莜麦是无限花序，成熟很不一致。一般成熟程度是从穗的上部小穗开始逐渐向下，当穗下部小穗的籽粒进入腊熟时即可进行收获。如果延迟至完熟收获，上部籽粒容易脱落造成损失，因此收获莜麦应在穗部已有四分之三的小穗成熟时进行，最好及时收获，及时脱粒。
总之，为改变过去莜麦生产中低投入低产出状况，必须根据特性，因地制宜；合理规划，科学管理，以实现莜麦的丰产优质。
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