咋种豌豆芽，本文主要内容关键词为：豌豆论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
豌豆芽菜可用来做炒菜、汤菜。其色白如玉，脆嫩爽口，风味独特，且含有丰富的维生素C、磷、铁等多种微量元素，营养丰富。其生产不需特别的栽培场所和设施。具体技术如下。
一、栽培场所。豌豆芽菜的生长适宜温度为18℃～23℃，冬季在温暖的室内或节能日光温室内均可栽培。当家外温度高于18℃时可露天栽培，但需适当遮阳，加强喷水。餐馆及居民户只供自己食用，则可在居住场所进行。
二、栽培容器。可就地取材，如水果盘、塑料盘、塑料筐等均可。如欲大量种植可购置塑料育苗盘。
三、精选种子，浸种催芽。选择子粒饱满，无病虫，发芽率在95％以上的豌豆做种。用20℃～30℃的清水淘洗干净，然后用种子体积2倍～3倍的清水浸泡18小时～24小时。浸泡时间在冬季稍长，在夏季稍短。
四、播种。浸种后搓去种皮黏液，沥去多余水分。将播种容器洗净，底铺二层白纸(或旧报纸、餐巾纸)，使纸张吸足水分，将种子均匀撒在湿基质上，使种子紧密稍有重叠。一般1平方米播种2700克～3150克为宜。
五、芽苗管理。播种后把种盘放于暗处，或用黑色塑料遮盖。种盘多时可叠放在一起，在18℃～23℃温度下催芽。2天～3天后当芽高2厘米～3厘米时，即可将种苗搬到中等光照的地方栽培。芽苗每天喷淋或喷雾2次～3次，以盘内基质湿润不滴水为度，并注意通风。
六、采收。待苗高10厘米～12厘米，顶部子叶展开，柔嫩未纤维化时即可采收食用。