加强监管 确保网络订餐食品安全
文 王善钰 山东理工大学农业工程与食品科学学院
一、网络订餐的现状与隐患
目前，我国的网络订餐平台主要以“美团外卖”、“饿了么” 等手机APP为主，不同的地区也有地方特色的网络订餐APP，很多餐厅都意识到网络订餐的巨大利润，纷纷加入了这个行列。网络订餐的消费群体以大学生和白领群体为主，网络订餐给他们带来了巨大的便利，但是对于其中的安全隐患很多人却选择视而不见。
一是行政监管不到位 。虽然早在2015年《食品安全法》就已经对网络订餐做出了相关的规定，但是这些相关的规定缺乏落实，相关部门对网络订餐的监管分工尚不明确，重复管理、管理缺位等问题仍不可避免。
信念即是一种稳固的、持久的意识，一种坚定的确信、一种念念不忘的追求，即一种信仰。信仰是精神领域的最高主宰，是人们关于生命和宇宙最高价值的信念，是主体对于某种思想的真诚信服。它是一种附着于一定对象的相信心态。任何人生活在世界上，其思想和行为无时不受一定信仰的支配。对某种理论的自信即是对某种理论的坚定信仰。然而，我们倡导的理论自信是以科学信仰为根本前提的。它不同于一般的信仰。
二是网络订餐平台目前还缺乏专业的审核机制 。在网络订餐的交易中，买家和卖家双方都是依靠网络平台进行联系，买家对于卖家缺乏直接的考察，所以食品安全只能依靠卖家的自律和网络订餐平台的监管。虽然《食品安全法》针对网络订餐平台的相关义务与责任进行了规定，但是很多情况下网络订餐平台对此并未认真履行，对于一些入驻的餐厅并未进行严格的审查。
三是消费者的安全意识淡薄 。目前在网络订餐领域，消费者的食品安全意识明显不够高，主要是由于在交易过程中，消费者不能直接接触到餐厅的实体，只能依靠价格以及其他消费者的评价来对餐厅进行了解，而对于餐厅是否具有相关的许可证、餐厅提供的介绍是否真实等，都无法进行深入了解。这就导致消费者很容易受到蒙蔽，食品安全的问题也容易被忽视。
二、关于法律规制途径的分析
一要建立起一个以食品安全监管部门为核心的监管体系 。围绕这个监管体系展开针对网络订餐的一系列监管工作。同时，还要对重复监管的问题以及监管缺位的问题加以重视，合理规范各个部门的监管内容和权限，从根本上解决权责模糊的问题，让《食品安全法》对网络订餐的相关规定真正得到落实。
二要加强网络订餐平台的自我管理 。网络订餐的交易全都依靠网络订餐平台来进行，因此，网络订餐平台必须担负起相关的管理责任，加强自我管理，消除安全隐患。一方面，要对《食品安全法实施条例》进行相关的修改，对网络订餐平台的义务与责任进行详细的规定，促进相关条例的落实，还可以增加针对网络订餐平台的制裁措施，保证网络订餐平台担负起自我管理的责任。另一方面，网络订餐平台要在遵循法律的基础上，根据平台内部的情况，制定入驻商家的严格审核制度和相关的食品安全考核制度，并设置惩罚措施，不让安全隐患危害到消费者。
所罗门群岛地震（MW6.2）于2003年6月12日发生在太平洋地区的所罗门群岛附近，震源深度185km。该地区的地质构造非常复杂（Mann and Taira，2004），而且我们没有发现对于此事件的任何详细论述的文章。因此，不能将我们的结果与以前的研究作比较。我们确定的震源椭球很细长，沿单一的主轴延长，表明破裂为单向扩展。平均破裂速度被认为有3.2km／s的现实值（表2）。此外，因为它合理地高于零，我们可以认为扩展是单边的。剩余的二阶矩参数汇总于表2和图7所示。
三要确立网络订餐平台的提醒义务 。针对消费者安全意识淡薄的问题，网络订餐平台要设置提醒功能，让消费者得到充足的安全提示，提高食品安全意识。
标签：网络订餐论文; 食品安全意识论文; 加强监管论文; 山东理工大学农业工程与食品科学学院论文;