敬璞[1]2001年在《柑橘皮渣抗氧化作用研究》文中认为本文对柑橘果皮提取物的抗氧化性进行了系统的研究。着重研究了碰柑(Pankan)C.reticulata Blanco、梁平柚(Liangpingyou)C.grandis(L.)Osbeck的皮以及锦橙(Jinchen)C.Sinensis(L.)Osbeck皮渣的水、70％乙醇、正丁醇、乙酸乙酯提取液的抗氧化作用。现将该实验的研究情况总结于后： 1．柑橘类的水果是全世界产量最大的水果之一。据统计目前椪柑的栽培面积占柑橘类总面积的13.73％，产量占总产量的21.35％；柚类栽培面积占总柑橘的11.75％，产量占总产量的9.78％~(58)。皮渣作为其主要副产物占柑橘的20％-40％，具有较大的利用价值。我们以重庆市产量较大的柚皮、锦橙皮及渣、椪柑皮为主要研究对象，详细研究了它们在实验动物体内外的抗氧化作用以及一些活性成份的含量。其中对柚皮、椪柑皮抗氧化作用的详细研究在以前的文献中还未见报道。 2．对猪油自动氧化的抑制作用柚皮提取液对猪油的自动氧化具有较强的抑制作用。其中浓度分别为0.8％的70％乙醇提液、2％的正丁醇提液、2％的乙酸乙酯提液抗猪油自动氧化的能力与0.02％的BHT相当，而且其乙醇提取液抗猪油自动氧化的能力远远优于正丁醇、乙酸乙酯提液；高浓度的梁平柚皮提取液不但未表现出对猪油自动氧化的促进作用，而且抗猪油自动氧化的能力明显增强。椪柑皮、锦橙皮渣的提取液抗猪油自动氧化的能力较柚皮提取液稍弱。 3．对H_2O_2的清除作用 柚皮对H_2O_2，具有较强的清除作用。对于1.0ml、0.1mol/L的H_2O_2的半数清除浓度(IC_(50)，即清除50％自由基所需要的自由基清除剂的浓度)为70.2mg鲜皮／ml，当柚皮水提液的加入量为5.0ral(相当于5.0克鲜皮)即可完全清除1.Oml 0.1mol／L的H_2O_2。而锦橙皮渣、椪柑皮的水提液的IC_(50)分别为326.5、124.3mg鲜皮／ml。这3种柑橘皮或皮渣的水提液清除H_2O_2的能力按如下顺序排列：柚皮>椪柑>>锦橙皮。且这叁种水提液清除H_2O_2的作用能力呈现一定的剂量依赖关系。椪柑皮和锦橙皮渣乙醇提液对H_2O_2基本无清除作用，且增加提取液的量对H_2O_2的清除率未见明显增加。但柚皮乙醇提液却对H_2O_2有较强的清除作用，IC_(50)相当于133.8mg鲜皮／ml，但作用能力较其水提液低得多。柚皮、锦橙皮渣、椪柑皮的乙酸乙酯提液、正丁醇提液对H_2O_2，的西南农业大学20（）届硕士学位论文SOtoHWEST AGRICULTURAL UNIVERSm 柑橘皮渣抗氧化活性研究无清除作用。 4．对·OH的清除作用 以公认的·OH清除剂甘露＄＊Cs广1．9 mg／ffil）为阳性对照，应用Fenton反应检测了碰柑皮、锦橙废渣、抽皮的水、70％乙醇、正了醇、乙酸乙酯提取液对·OH的清除作用。结果表明：碰柑皮、锦橙废渣、抽皮的水提液清除半数·OH的浓度＊C。J分别相当于3．7、5．6、6．sing鲜皮／ml，且清除能力与提取液的浓度成正比。橙柑皮、抽皮70％乙醇提取液的n。。分别相当于36．2、50．omg鲜皮Illil，其作用明显弱于水提液，而锦橙皮渣的70％乙醇提液几乎无清除作用。检柑皮、锦橙废渣、袖皮的正丁醇提取液的IC，。分别相当于5二、4．4、29．Zing鲜皮／ml，清除能力呈剂量依赖关系。检柑皮、锦橙皮渣、袖皮的乙酸乙酯提取液的IC。。分别相当于为5．4、4石、30刀mg鲜皮／ml，清除能力呈剂量依赖关系。结论：碰柑皮、锦橙皮渣、抽皮的水提液对·OH具有较强的清除作用，其大小顺序是碰柑皮＞锦橙皮渣＞抽皮；检柑皮、锦橙废渣的正了醇和乙酸乙酯提取液对·OH也具有较强的清除效果。而碰柑皮、锦橙废渣、抽皮的乙醇提取液，以及抽皮的正丁醇、乙酸乙酯提取液均对·OH清除作用较弱。 5．对O”。的清除作用，以抗坏血酸＊C。0＝l．20m洲）为阳性对照，利用光照核黄素反应检测了碰柑皮、锦橙皮渣、抽皮的水、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯提取液对o”。的清除作用。结果表明：碰柑皮、锦橙皮渣、抽皮的水提液清除Oi的n。分别相当于1．40、3．00、0尸6mg鲜皮／IYl，且清除能力与提取液的浓度成正比，可见水提物对＊ 的清除效果明显，特别是梁平袖抽皮的水提物，在此实验体系中其清除作用大于抗坏血酸。而其他溶剂提取物的清除效果要弱得多。碰柑皮、锦橙皮渣、抽皮70％乙醇提取液的IC。。分别相当于35．19、63．19、49．82吧鲜皮／Inl，其作用明显弱于水提液。碰柑皮、锦橙皮渣、抽皮的正了醇提取液的IC；。分别相当于27．48、53．52、10．33mg鲜皮／nil，清除能力呈剂量依赖关系。碰柑皮、抽皮的乙酸乙酯提取液的 ICm分别相当于为 sl．46、24．40mg鲜皮／ml（锦橙皮渣的乙酸乙酯提取液几乎无清除作用），清除能力呈剂量依赖关系。结论：碰柑皮、锦橙皮渣、抽皮的水提液对O－。具有较强的清除作用，其大小顺序是抽皮＞碰柑皮＞锦橙皮渣；而检柑皮、锦橙皮渣、抽皮的70％乙醇、正了醇、乙酸乙酯提取液均对O”。清除作用较弱。 6．测定了柑橘类皮渣中具有抗氧化活性成份（总类黄酮、特征性黄酮、橙皮着或袖皮昔、类胡萝卜素、果胶）的含量，应用SAS统计学分析软件包进行相关性分析。结果表明：在柑橘皮或皮渣的提取液对猪油自动?
任廷远[2]2011年在《柑橘皮渣发酵液总黄酮分离纯化及其功能性研究》文中研究说明中国农科院柑橘研究所加工课题组通过十几年不断探索和无数次试验,成功研制具有自主知识产权的一种新型饲料添加剂——柑橘皮渣发酵饲料,该技术已于2005年7月通过重庆市科委成果鉴定。该技术为我国柑橘皮渣综合利用提供了一条很好的途径,具有重要的经济、社会和环保意义,符合国家的资源再生利用与环保政策,有利于柑橘加工综合利用和污染治理,同时给其它农副产品加工副产物在综合利用方面提供了新的思路。2006年在科技部和重庆市科委的大力支持下,该技术分别成功申报了国家科技部农业科技成果转化资金项目“柑橘皮渣发酵饲料加工关键技术中试”、农业部现代柑橘产业技术体系“橙汁加工”和重庆市科委柑橘重大专项中的“叁峡库区柑桔皮渣综合利用关键技术及成套设备研制”项目,这标志国家及省市对柑橘皮渣综合利用产业化的重视。2007年在中国农科院柑桔研究所、重庆大学和汇源集团万州加工厂的共同努力下,圆满地完成了柑橘皮渣发酵饲料工业化试生产及成套设备的研发,形成了一整套成熟工艺路线和完善的技术参数,同时柑橘皮渣发酵饲料试验产品已通过重庆隆生饲料有限责任公司的饲喂试验。本试验主要对柑橘皮渣发酵生产饲料过程中产生的发酵液进行研究。主要分析了发酵液中的活性成分、对比研究了发酵液中总黄酮的提取工艺、总黄酮的分离纯化及其功能性研究。给工业化生产柑橘皮渣发酵饲料过程产生的大量发酵液的处理及利用提供一定的指导。主要研究结果如下：1.对中试及工业化生产所得6个发酵液样品进行分析得出：发酵液粗蛋白含量为0.9825%;总黄酮含量为3554.6150 mg/kg;转化糖含量为1.5630g/100mL;还原糖含量为1.3191g/100mL;蔗糖含量为0.2317g/100mL;总糖含量为1.5514 g/100mL;可滴定酸值为0.8016(以柠檬酸计,g/100mL)；可溶性固形物为9.0367°Brix; pH值3.8680；Vc含量为4.5251(mg/100mL)；粗脂肪含量为0.0154%；干物质含量为7.73%。2.研究水浴乙醇回流提取柑橘皮渣发酵液中总黄酮工艺：由正交试验得知最佳工艺条件为：乙醇浓度70%、温度65℃、提取时间70min、料液比1：40。按照该工艺放大重复试验4次,可得柑橘皮渣发酵液中总黄酮得率为17.281±0.15 g/kg。3.采用四元二次通用旋转组合设计优化超声波辅助提取柑橘皮渣发酵液中总黄酮工艺参数,并得到各因素与总黄酮得率(Y)的回归方程模型为：Y=21.93771-0.1912x1-0.2417x2+0.11796x3-0.07152x4-0.43125x12-0.3573x22-0.51350x32-0.592 50x42-0.55606x1x2-0.09956x1x3+0.09956x1x4-0.1186x2x3-0.08994x2x4-0.04369x3x4由模型的极值分析并结合单因素实验,超声波乙醇辅助提取柑橘皮渣发醇液中总黄酮的最佳工艺参数为：超声时间4min,料液比1：40,乙醇浓度70%,超声功率70%。在此条件下提取总黄酮得率高达21.935±0.03g/kg。4.研究以乙醇为溶剂微波辅助提取柑橘皮渣发酵液中总黄酮的工艺,由模型的极值分析并结合单因素实验得出,微波乙醇辅助提取柑橘皮渣发酵中总黄酮的最佳工艺参数为：提取时间50s,料液比1：40,乙醇浓度70%,微波功率500W。通过验证试验,此条件下总黄酮得率为23.738±0.07g/kg。5.通过不同类型的树脂对柑橘皮渣发酵液中总黄酮粗提物吸附和解吸试验,得出选择性高、吸附速率快、吸附容量大且易于解吸的AB-8型树脂较适宜于总黄酮粗提物的纯化。采用L25(56)正交组合分析法确定了AB-8纯化总黄酮的最佳工艺参数为：固液比1：14、原液pH值5、吸附时间25h、解吸液浓度70%、解吸液pH值6、解吸时间3 h。在此条件下,进行平行试验,得出吸附量为17.19±0.16 mg/g;解吸率为81.97±0.64%;黄酮总量为70.46±1.07mg。6.高效液相检测结果：粗提物纯化物水解前的出峰保留时间主要：8.04min,9.78min,23.03min,25.15min,31.73min。从峰面积可知,其中主要是出峰时间为9.78min、8.04min的两种物质。而水解后的出峰时间主要是：7.84min,8.73min,9.78min,10.77min,20.71min,24.50min,30.78min,32.32min。从水解前后看出,粗提物纯化物中有以甙元的形式存在的物质。同时可以看出,在所用水解条件下柑橘皮渣发酵液粗提纯化物中总黄酮水解并不完全,其组分的具体结构还有待进一步研究。结合标品谱图及橙皮苷、柚皮芸香苷标准曲标线回归方程可得柑橘皮渣发酵液精制物中橙皮苷和柚皮芸香苷含量分别为55.91%、12.57%,精制物中总黄酮含量达68.48%以上。7.以Vc和橙皮苷为对照,以EC50(即清除率达到50%时所需药物的浓度)为参考指标,研究了柑橘皮渣粗提液纯化物的还原能力及对脂质过氧化物、超氧阴离子(O2-)、羟自由基(·OH)、亚硝酸根离子清除效果。结果表明：粗提物对脂质的清除效果的EC50约是Vc的4.2倍,橙皮苷的1.3倍,表现出对较强脂质过氧化物较强的清除效果；粗提物对清除O2-·的EC50约是Vc的9.7倍,橙皮苷的1.9倍,其清除O2-较弱；粗提物对清除·OH的EC50约是VC的4.2倍,橙皮苷的1.8倍,有较强的清除·OH的效果；在相同浓度条件下,柑橘皮渣粗提物的还原能力弱于Vc和橙皮苷,但试验表明柑橘皮渣粗提物有一定的还原能力;粗提物对亚硝酸盐的EC50约是Vc的10.1倍,橙皮苷的1.4倍,粗提物对亚硝酸盐清除效果较弱。
吴剑[3]2011年在《酸碱性水梯度提取柑橘皮渣类黄酮、柠碱及初步纯化工艺研究》文中指出黄酮类化合物与柠檬苦素类似物广泛的存在于柑橘属植物中且含量丰富。国内外大量的研究表明黄酮类化合物与柠檬苦素类似物具抗癌作用、抗氧化、抑菌、降低胆固醇、改善心脑血管循环及改善睡眠等多种生理活性。国内外对于柑橘黄酮类物质有深入系统性研究,但柠檬苦素类似物在国内的系统研究不多,已有的报道大部分是使用有机溶剂从柑橘种子中提取柠檬苦素类似物,此法原料来源有限并且不符合工业生产要求。本试验拟用代表性的榨汁品种甜橙皮渣作为原料,根据二类物质的化学性质选用酸碱性水浸提法,分别研究酸碱性水提取甜橙皮渣中的柠檬苦素类似物与黄酮类化合物工艺参数,通过单因素试验和旋转回归正交试验确定最佳的工艺参数,并采用萃取、浓缩、大孔树脂吸附分离对提取液中的黄酮类化合物与柠檬苦素类似物进行初步分离纯化并确定整体最佳工艺参数。选用酸碱性水做为提取剂,可增加浸出率、节约溶剂成本、提取设备简单、简化整体工序、并对环境污染小；采用梯度提取二种物质方式,可提高提取效率并降低能耗；直接采用现榨汁柑橘皮渣,来源丰富,符合工业化要求,试验结论如下：(1)在比较酸碱性水各自提取黄酮类化合物与柠檬苦素类似物的得率以及综合考虑其化学性质后,确定先用酸性水提取柠檬苦素类似物,过滤后碱性水再提取黄酮类化合物,最后将二次提取液合并后再进行分离纯化工艺。(2)试验用硫酸溶液调节纯水得到酸性水为提取溶剂,浸提柑橘皮渣中柠檬苦素类似物,采用高效液相色谱测定柠檬苦素含量。以热浸提时间、温度及料液比为单因素试验的基础上,利用叁元二次旋转组合试验设计优化提取条件,建立叁因素与柠檬苦素得率之间的数学模型。结果表明,酸性水提取柑橘皮渣中柠檬苦素的最佳工艺条件为：提取时间2.6h、温度61.2℃、料水比1：19.2(g/ml)、酸性水提取液pH值为4。在此工艺条件下,柠檬苦素的得率为0.117mg/g。(3)试验使用氢氧化钠溶液调节纯水pH值为10的碱性水为提取溶剂,以热浸提方法提取柑橘皮渣中黄酮类化合物。在单因素试验的基础上,利用叁元二次旋转组合试验设计及响应面分析法,优化热浸提时间、温度及料液比,建立此叁因素与黄酮类化合物得率之间的数学模型。经试验确定碱性水提取柑橘皮渣中黄酮类化合物的最佳工艺条件为：热浸提时间为2.2h、料液比为1：12(g/ml)、提取温度为64.6℃。在此最佳工艺条件下,黄酮类化合物的得率为0.115%。(4)二次提取液合并后,以萃取剂和提取液1:1(ml/ml)的比例加入萃取剂二氯甲烷,萃取30min后可萃取完全,经分液后有机相中含柠檬苦素,黄酮类化合物则在水相中,将二氯甲烷挥发完可得杂质较少的柠檬苦素类似物粗品,使用大孔树脂吸咐分离在水相中的黄酮类化合物。(5)利用大孔树脂对天然植物产物的吸附分离特性,选择了7种大孔树脂,比较其对黄酮类化合物与柠檬苦素类似物的分离效果,筛选出较优的大孔树脂并对其静态吸附性能与解析性能进行了研究。在柠檬苦素的大孔树脂纯化中试验结果表明,因大孔树脂纯化后与萃取后的纯度并无明显变化,同时会损失一部分目标物,所以大孔树脂不宜用在柠檬苦素类似物的进一步纯化工艺上；在黄酮类化合物大孔树脂纯化试验中,HPD100型大孔树脂对柑橘皮渣中黄酮类化合物有较好的吸附和解析性能,其吸附率达到了83.5%,解析率达到了92.2%；利用HPD100型大孔树脂纯化柑橘皮渣中黄酮类化合物的工艺参数为：吸附时间2 h,解析时间2 h,洗脱剂为40%的乙醇,树脂吸咐黄酮类化合物量与洗脱剂使用量比例为1:500(mg/ml)。
刘树立[4]2008年在《增加柑橘皮渣发酵饲料粗蛋白含量的菌种筛选研究》文中进行了进一步梳理本论文以柑橘皮渣为原料,根据参考文献制备研究比较多的各种菌种进行系统的筛选,测定所产生样品的粗蛋白含量,得到适合柑橘皮渣发酵的最佳菌种组合;并分析在多种发酵配方和发酵条件下该组合发酵产生的粗蛋白含量,得到最佳的发酵配方和发酵条件,并对最终样品进行营养成分测定,为优化柑橘皮渣发酵饲料菌种的筛选提供科学依据和指导作用,主要研究结果如下:1在平板点种实验中,各种霉菌都显示出了不错的利用柑橘皮渣的能力,其中绿色木霉,白地霉,宇佐美曲霉尤其突出。在酶活力的测定中,黑曲霉,宇佐美曲霉,白地霉都显示出较高的活力及较广的酶系。在单菌发酵实验中,绿色木霉,白地霉产生的粗蛋白含量较高,由此综合考虑,选定白地霉为发酵生产的指示菌。2通过最佳的发酵菌种找到最佳的菌种组合,首先进行平板点种刺激圈实验,根据微生物共生原理判断菌种间的相适性;然后通过双菌及叁菌发酵实验进一步找到最佳的菌种组合。最终确定最佳菌种组合为白地霉和宇佐美曲霉,热带假丝酵母。3综合成本及易于获得程度而言,使用麸皮及豆饼作为辅助原料,对几种配方筛选发现,仅用麸皮效果较好;对麸皮添加量进行筛选发现,麸皮在20%之前粗蛋白提高很明显,之后提高减缓,考虑到成本的原因,确定使用20%的麸皮。4为确定柑橘皮渣发酵中的最佳发酵工艺条件,在单因素试验基础上以温度、接种量、接种比例和发酵时间做四因素叁水平正交试验,以发酵的粗蛋白含量作为评判指标进行正交实验,最终确定发酵条件为:发酵时间为4d,接种量为20%,接种比例为1:1:1,温度为28℃。5对终端样品进行测定,并和空白皮渣进行比较,发现粗蛋白提高非常明显,即粗蛋白提高80%,粗脂肪提高26%,粗纤维下降40%,而各种矿质营养元素也大都得到提高,使柑橘皮渣发酵饲料的营养达到较高水平。综上所述,通过筛选及发酵,柑橘皮渣质量有明显改善,开发高质量的柑橘皮渣饲料具有重要意义。
罗巧慧, 黄艳玲, 肖芳, 敖·德古里那, 刁其玉[5]2018年在《柑橘皮渣在动物饲料中应用的研究进展》文中研究指明柑橘皮渣是柑橘加工业的副产物,占柑橘鲜重的45%~60%,其营养丰富,富含纤维、色素、抗氧化物质等,在动物的营养和免疫方面具有极大的利用价值。将柑橘皮渣用作饲料不仅可以提高动物生产性能、促进机体免疫及畜产品品质,而且可以解决其带来的环境污染,降低饲料花费,缓解人畜争粮的矛盾。因此,本文就柑橘皮渣的营养特点及其在反刍动物和单胃动物饲粮中的应用进行综述,以期为柑橘皮渣在动物生产中的应用研究提供参考。
单杨[6]2007年在《柑橘类黄酮的分离、结构鉴定、化学修饰及生物活性研究》文中指出柑橘是我国的大宗水果,皮中富含精油、果胶和类黄酮等生物活性成分,是一种具有很高开发潜力的资源。但目前我国柑橘加工业的副产物——柑橘皮渣基本没有利用,造成优质资源的浪费。本研究旨在开展温州蜜桔皮的基本组成分析,探讨柑橘皮中类黄酮化合物的提取工艺和分离纯化方法,对纯化的类黄酮化合物进行结构鉴定和化学修饰改性。同时,通过系列体外抗氧化能力和活性筛选模型进行柑橘类黄酮化合物的生物活性研究,为柑橘皮类黄酮的综合利用提供理论依据,主要研究内容和结果如下：应用氨基酸全自动分析技术对温州蜜桔皮中蛋白质的分析,结果表明柑橘皮中蛋白质百分含量为3.45%(干物质),其中必须氨基酸含量占1.34%,蛋白质中必须氨基酸占35.96%,略小于大豆分离蛋白中必须氨基酸的39.4%。蛋氨酸和胱氨酸为柑橘皮中的限制性氨基酸。采用GC-MS技术对柑橘皮油中的脂肪酸和挥发油的化学组成进行分析鉴定,确定柑橘皮油主要含有13种脂肪酸：6种饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的27%,主要是十六烷酸19.75%；7种不饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的66.62%,主要是9,12-十八碳二烯酸37.14%、亚麻酸19.06%。温州蜜桔精油中挥发性成分基本由烃类化合物组成,占总量的96.56%,其它含量由高到底依次为醇类、醛类、酮类、酯类和酚类化合物。其中烃类化合物以烯烃类不饱和化合物(84.85%)为主,主要是异柠檬油精(25.92%)、2-(1-甲基乙缩醛)-二环[2,2]庚烷(19.82%)、4-甲基-1-(1-甲乙基)-环己烯(15.81%),炔烃化合物以2-乙基-1-辛烯-3-炔(9.20%)为主。醇类、醛类、酮类、酯类和酚类化合物含量相对很少。应用高压液相色谱及紫外光谱技术,对柑橘皮中类黄酮的种类进行了分析,初步确定柑橘皮中类黄酮种类应有25种左右。采用二次通用旋转组合设计研究了柑桔皮中总黄酮的超声波辅助提取工艺,并对建立的数学模型进行了规划求解及试验验证。结果表明：pH值对总黄酮得率有极显着影响,乙醇浓度、液料比以及时间同乙醇浓度之间的和时间同pH值之间的交互项对总黄酮得率有显着影响,超声时间对总黄酮得率无显着影响。经试验验证,当pH值为5.6、乙醇浓度为75%、液料比为26、超声时间为80min时总黄酮得率最高,达(3.314±0.163)%(n=3),与理论计算值3.348%基本一致。回归模型可较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。通过硅胶、聚酰胺以及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,从中分离出5种类黄酮单体。借助于ESI-MS和1H-NMR 13C-NMR以及红外光谱等技术,对五种单体进行了结构确认。它们分别是：化合物A为3,5,6,7,8,3’,4’-七甲氧基黄酮；化合物B为5,6,7,8,4’-五甲氧基黄酮；化合物C为3-羟基-5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮；化合物D为5,6,7,8,3’,4’-六甲氧基黄酮；化合物E为橙皮苷。其中化合物C在柑橘中是首次报道。通过亚油酸体系、脂质体体系分别对柑橘皮中的5种类黄酮单体抗氧化功能进行了研究,结果表明,柑橘皮类黄酮具有一定的抗亚油酸氧化的能力,化合物D和化合物C表现出很强的抗亚油酸氧化的能力,化合物B的抑制能力次之,和槲皮素的抑制能力基本一致。而化合物E的抑制亚油酸氧化能力最差,仅比芦丁略强；柑橘皮中类黄酮单体对共轭二烯(CD-POV)的抑制能力不同,均表现出一定的浓度依赖关系。抑制能力强弱顺序为化合物D>化合物C>化合物B>≈槲皮素>化合物A>化合物E>芦丁。5种类黄酮单体A、B、C、D、E的半抑制浓度IC50分别为3.11、2.65、0.96、0.35、3.52μg/mL。比较了5个柑橘类黄酮单体对[·OH]自由基的清除效果,清除能力对浓度具有一定的依赖性。以化合物D和化合物C对[·OH]自由基的清除能力较强,IC50分别为3.2 gg/mL和5.6μg/mL,化合物E对[·OH]自由基的清除能力最弱(IC50=13.6 gg/mL)。清除能力由强到弱的顺序为：化合物D>化合物C>化合物B>化合物A>化合物E>芦丁。应用MTT法和PTP1B法进行了5种柑橘类黄酮单体的抗肿瘤和抗糖尿病活性筛选,结果表明仅化合物D和化合物B能有效抑制肿瘤细胞生长,而对蛋白质酪氨酸磷酸酯酶PTP1B无有效的抑制作用。以橙皮苷为原料,经糖苷水解、选择性甲基化、脱氢、脱甲基化、O-异戊烯基化和O-法呢烯基化等反应步骤,分别以总收率60%、39%、64%、16%、15%合成了药用类黄酮天然产物桃皮素、木犀草素和新类黄酮化合物7-O-异戊烯基橙皮素、7-O-法呢烯基橙皮素、7,3’-O,O-二法呢烯基橙皮素,所合成产物通过NMR、IR、MS进行了结构确证。本合成方法原料易得、工艺简便、收率较高,具有较高的实用价值。
杨雪[7]2015年在《发酵法提高柑橘皮渣可溶性膳食纤维含量及产物性能的研究》文中进行了进一步梳理膳食纤维(Dietary fiber,DF)是一类来源于植物、动物、微生物等不被人体消化系统消化吸收但具有重要生理功能的物质,主要包括纤维素、木质素、果胶等物质。一般高品质DF中可溶性膳食纤维(SDF)含量为30%-50%。常规制备DF的方法有化学法、物理法、生物法等。化学法、物理法制备过程中会产生大量废水,对产品产量及产物性能无明显的改善作用,生物酶法适用于淀粉及蛋白质含量较高的原料,而微生物发酵法能够显着提高产品中SDF的含量,使其功效更加均衡,从而受到业界人士的关注。柑橘皮渣是柑橘加工业的副产物,含有丰富的果胶、纤维素、Vc及黄酮类化合物,生产中皮渣残留率高达50%,是制备DF的良好来源。固态发酵法提高柑橘皮渣中SDF含量的研究较少,且没有专用的发酵菌株。本研究从发霉的柑橘果实表面分离得到1株适宜在柑橘皮渣固态发酵培养基生长的青霉菌,并对其安全性做了初步评价,优化了发酵法提高柑橘皮渣中SDF含量的工艺,对比了发酵前后柑橘皮渣的主要物质组成及性能。研究结果如下:(1)以自然发霉的柑橘果实为原料,筛选得到1株在刚果红-纤维素筛选培养基上产生透明圈较明显,纤维素酶活力较高,传代稳定性高,适宜在柑橘皮渣固态发酵培养基中生长的霉菌菌株。经形态学观察及18SrDNA序列分析,将其鉴定为青霉属菌株,命名为Penicilliumsp.CIs16。小鼠经口急性毒性实验结果表明,经Penicilliumsp.CIs16发酵的柑橘皮渣发酵液(带活菌)属无毒类物质。初步发酵试验结果表明,该菌株发酵柑橘皮渣所得产物中SDF产率为23.52%,显着高于未发酵皮渣(P<0.01);总膳食纤维(TDF)产率为83.24%,显着高于未发酵皮渣(P<0.01),SDF/TDF为27.62%,显着高于未发酵皮渣(P<0.01),提示Penicillium sp.CIs16可以作为提高柑橘皮渣中SDF含量的发酵菌株。(2)研究了种子培养基的扩增方式,与常用绿色木霉对比以及各种发酵条件对产率的影响,确定较佳发酵条件为:以Penicilliumsp.CIs16为发酵菌株,通过固态方式扩增种子培养基,发酵培养基中柑橘皮与渣比例为2:1,发酵温度28℃,时间3 d,接种量20%(g/g),所得产物中SDF产率为36.56%,TDF为70.34%,显着高于未发酵皮渣(P<0.01),SDF/TDF为51.97%,显着高于未发酵柑橘皮渣(P<0.01)。(3)柑橘皮渣的性能实验表明,发酵后柑橘皮渣的持水力为7.21 g/g,显着高于未发酵皮渣5.74 g/g(P<0.01);溶胀性为9.65 mL/g,显着高于未发酵皮渣7.27mL/g(P<0.05);阳离子交换能力显着高于未发酵柑橘皮渣(P<0.05);其体外吸附亚硝酸根离子和胆固醇的效果未得到改善;发酵后柑橘皮渣对DPPH和ABTS自由基的清除率高于未发酵的柑橘皮渣,其对DPPH和ABTS自由基清除50%即IC50的浓度分别为4.700 mg/mL和7.278 mg/mL,高于未发酵皮渣(5.378 mg/mL和8.312mg/mL),但前者的浓度与自由基清除率的相关性不及后者。
吴剑[8]2013年在《柑橘活性成份及皮渣再利用研究进展》文中提出综述了柑橘加工副产物皮渣中生物活性成分的研究概况与应用前景,介绍柑橘皮渣中活性成分的检测方法、提取方法研究现状,讨论分析各方法优缺点。最后简述柑橘皮渣加工、有益物质再利用情况,分析现有柑橘皮渣再利用技术难点所在。
薛山[9]2016年在《柑橘皮渣中非水溶性抗氧化膳食纤维提取工艺优化》文中研究指明用酶法提取榨汁后剩余柑橘皮渣中的非水溶性抗氧化膳食纤维(IADF),并以提取物对DPPH自由基的清除能力作为抗氧化指标进行单因素和响应曲面优化试验。结果表明:在料液比33.58:1(mL/g),蛋白酶用量0.21 mL/g·皮渣,淀粉酶作用温度67℃,糖化酶作用温度64℃条件下,所提取的IADF抗氧化效果最显着,为3.520 mmol Trolox/100g IADF。
易文凯, 黄兴国, 汪加明, 龚郁[10]2010年在《柑橘皮渣饲料资源化研究与应用》文中指出柑橘皮渣来源广泛,资源丰富,含有大量的营养物质和功能性物质,可以被用来生产蛋白饲料和生长促进剂、酶制剂、酸化剂、着色剂、抗氧化剂、防霉剂、甜味剂等饲料添加剂,是一种很好的饲料资源。作者对柑橘皮渣的营养成分和饲料资源化研究与应用进行了综述。
参考文献：
[1]. 柑橘皮渣抗氧化作用研究[D]. 敬璞. 西南农业大学. 2001
[2]. 柑橘皮渣发酵液总黄酮分离纯化及其功能性研究[D]. 任廷远. 西南大学. 2011
[3]. 酸碱性水梯度提取柑橘皮渣类黄酮、柠碱及初步纯化工艺研究[D]. 吴剑. 西南大学. 2011
[4]. 增加柑橘皮渣发酵饲料粗蛋白含量的菌种筛选研究[D]. 刘树立. 西南大学. 2008
[5]. 柑橘皮渣在动物饲料中应用的研究进展[J]. 罗巧慧, 黄艳玲, 肖芳, 敖·德古里那, 刁其玉. 动物营养学报. 2018
[6]. 柑橘类黄酮的分离、结构鉴定、化学修饰及生物活性研究[D]. 单杨. 中南林业科技大学. 2007
[7]. 发酵法提高柑橘皮渣可溶性膳食纤维含量及产物性能的研究[D]. 杨雪. 南京农业大学. 2015
[8]. 柑橘活性成份及皮渣再利用研究进展[J]. 吴剑. 食品与发酵科技. 2013
[9]. 柑橘皮渣中非水溶性抗氧化膳食纤维提取工艺优化[J]. 薛山. 食品与机械. 2016
[10]. 柑橘皮渣饲料资源化研究与应用[J]. 易文凯, 黄兴国, 汪加明, 龚郁. 中国农学通报. 2010