蛤蚧的饲养与加工，本文主要内容关键词为：蛤蚧论文,加工论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蛤蚧属于壁虎科动物，又名仙蟾，大壁虎。蛤蚧是国内外紧缺的一种贵重药材，一般躯体除出内脏后干燥品成为药材，仅取其尾者，名为“蛤蚧尾”，功效较显著。
一、蛤蚧舍的建造。蛤蚧喜居山岩坡壁、石洞裂缝，居于檐下或树洞中，所以饲养舍应选在干燥阴凉的地方，用石头和砖砌成空心的假山，分假山壁和假山心部分。假山壁分为砖壁和石壁两层，假山壁长宽高，依养殖规模而定。两面离地80～100cm处各开数个方形小洞，顶上开1个天窗，一端开窗，另一头开门。石壁紧贴于砖壁外面，并留出方形或三角形小洞，窗门及小洞均用铁线纱网以免防逃；假山心全用石头砌成，位于砖壁之内，大小于假山壁相对应，并与砖壁连接。离地面80～100cm处在四周开很多小洞，为蛤蚧栖息处，假山周围留出50cm过道以便观察活动情况。
二、蛤蚧的饲养。蛤蚧日伏夜出，冬季休眠夏季活跃。温度15℃时便开始活动，17℃以上时开始摄食，22～30℃最活跃。夏季舍温如超过32℃时，应泼水降温；栖息环境比较湿润，相对湿度应保持70％～90％，蛤蚧喜食昆虫。好争食饲料以昆虫为主70％～80％，如果夜间安一盏20瓦的灯泡，一夜所诱捕的昆虫可供200～400条大蛤蚧摄食。饲料不足时可补充人工饲养的土鳖虫，蝉螂或蚕娥等昆虫；植物饲料占30％，也食放适量盐的米粥和煮熟的南瓜、冬瓜、土豆等。饲料来源比较丰富。食饱1次可以3～5天不再寻食。
三、蛤蚧的繁殖。雌雄外形明显，雌体粗胖，稍黄色，花纹稍细；雄体稍瘦，稍黑色，花纹稍粗。母蚧体重100～200g，小蛤蚧养1.5年后雌体可长达32cm；雄体较小，尾梢尖。雌雄比例20～30∶1，如果雄性多会互相争雌争食，咬断尾巴降低药的价值。将待产卵的雌蛤蚧养在笼内，并用纸格分开，纸格内贴一层薄纸，蚧产卵于薄纸上，便于扯下薄纸取卵。每产1对卵，隔50天左右又产1对卵，年产4对。卵不需要雌雄孵化，在相对湿度70％～90％的条件下，控温度30～32℃，经70～80天即可孵化小蛤蚧。将早产中的卵控制适宜温度，可提早孵出小蛤蚧，当年可延长生长期，入冬成活率高；将产出较晚的卵可降低温度，延迟到来年天暖时孵出，可提高成活率。
四、蛤蚧的收采。一般多在5～9月份捕捉。方法：①光照：晚间待蛤蚧出来觅食时，用强灯光照射时立即不动，便可捕捉。②引触：用小竹竿一端扎上泥龙丝线、伸向石缝或树洞中引触，遇线咬住不放，并迅速拉出捕捉。③针刺：在竹竿一端扎上铁针，待夜出时刺住捕捉。
五、蛤蚧的加工。①干制蛤蚧：用刀背轻击蛤蚧头背枕部处死，挖出眼球，剖腹部取出内脏，用布擦干后用竹片将四肢、头、腹撑开，并用白纸将尾固定于竹片上，以防脱落，然后用微火焙干。将大小相同两只为1对，扎好后即成市场出售商品蛤蚧。其质坚韧、气腥、味微咸，以体大，肥壮，全尾，不破损的为佳品。②蛤蚧酒。取干制蛤蚧，用淡盐水洗出污物，去掉支撑竹及体表残鳞，晾干，整只浸入60度白酒中，经3个月即成。③取活蛤蚧处死，洗去体表污物及鳞片残屑，剖腹去内脏，用净纸吸出血液，浸入60度白酒中，3个月即成。④配制药酒，用60度白酒1kg，浸蛤蚧1条，并加入当归、肉苁蓉、龙骨、阿拉伯胶、桑螵蛸、大枣、川芎、白芷各5g，药效更佳。
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