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独具魅力的“仓库商场”
这些年，美国兴起一种“仓库商场”，英文叫PRICE CLUB，直译是“价格俱乐部”。它的基本做法是在仓库按批发价向其企业会员和个人会员供货，译成“仓库批发商场”，或“仓库商场”，比较能让我们中国人顾名思义就懂得怎么一回事儿。
1994年和1997年两次赴美探亲，陪同我亲戚购物次数最多（平均一月两三次）的商店之一，就是一家招牌叫“柯斯柯”（COSCO ）的“仓库商场”。这家商场创于1947年，在北美、南美、欧洲有分店270 家。下面我扼要介绍一下这个商场在TUSTIN市的分店，让国内读者从一个具体实例大体了解这种新兴的商业形式。
一、营业设施和经营概况。这家“仓库商场”是个面积约1.5 万平方米的整体平房建筑，向外是密封的，没有窗户和天窗。内分进货仓库和销售场地两大部分，还有一些附设部门。用于顾客购物的场地有1.2万多平方米，是个钢架梁、高举架的大型商场，设施简朴实用，恰似一个庞大的仓库。场内共有12排货架，货架高8米左右， 摆放四五层货物，排列整齐，灯光照明，亮堂而井井有条。这里经营的商品种类繁多，有日用百货、普通男女服装（没有时装）、家用电器、办公用品、家用杂品、钟表、首饰、玩具、主食品、奶制品、肉类、饮料、调味品、洗涤用品、化妆品、药品、医疗器械等等。相当于同时具有我们中国百货店、粮店、食品店、杂品店的主要大路品种。还附设有冲洗相片、现做现卖的意大利馅饼及饮料的窗口和代换汽车轮胎的车间。与销售商场相连的是庞大的进货仓库，有4个接受进货的大门，可以同10 吨以上大货车对接卸货，备有充足的商品库存可以随时向销售商场添货。商场外有可停几百辆汽车的停车场，顾客都是开车而来，买完物品用小货车推到自己的汽车旁装车。来此购物的顾客流量比一般商店大得多，顾客以买副食和日用品为主，一般是买一次够用一周，价值几十美元或上百美元。商场的生意甚是兴旺。
二、实行会员制。这家商场是全美连锁的，实行会员制。会员分两种，一种是“企业会员”（BUSINESS MEMBERSHIP）， 实质是团体会员；一种是“个人会员”。“企业会员”有5种成员。 “企业会员”每年交会费30美元，每个“企业会员”可以申办6张会员卡， 每张每年交20美元。“个人会员”有9种会员。个人会员每年交会费35美元。 对照我们中国的情况来看，政府和事业单位的全部成员均可申办“个人会员”，企业只能办“企业会员”，每一“企业会员”可以另外申办6 张会员卡。实际上，除企业职工不能申办个人会员外，其他人员均有机会成为会员，足见会员是十分广泛的。
三、采取送货、自采等销售方式。这家商场的送货业务很正规，定期向会员分发送货的商品目录和价格表。会员打个电话发个传真，说明会员号码、联系人、地址、接货时间、商品名称、货号、数量等，即可送货并及时结算。这家商场规定，一次送货总额在250 美元以上的不收送货费用，低于250美元的要收20美元。每天上午10时至下午8时为会员自行到商场购物时间，我每次陪同亲戚去，凭会员证入场，顾客川流不息。顾客选购完毕后推着小货车到出口处结算，同普通超级市场一样，甚为便捷。
四、实行批发价供货。我对这家商场的价格作过调查，食品类的价格比普通超级市场低20%以上。美国居民一般有大冰箱和汽车，一年只花几十美元的会员费，这样大的批零差价，买几次东西就赚回来了。
我们北京等地虽仿效美国“仓库商场”的做法刮过一阵“平价销售”、“仓库销售”的风，只是作为一种竞销手段随便使用一个新名词而已。我认为，至少有三个条件同时具备才能叫“仓库商场”：一是实行会员制，有庞大的稳定的顾客群；二是对会员实行批发价，“薄利多销”，企业和会员分享进销差价的一部分；三是企业规模巨大，大批量从生产企业直接进货，白白吃掉一道批发环节。显然，这样的商场是很少的，南加州一千多万人口的地区只有几家。这样的要收会费的商场，必须有严格的申办手续，千万不可像北京等地两三年前那样二三百平方米的店铺也换上这个新招牌，那纯粹是形同儿戏！
新兴的“摩尔商业城”（MALL）
MALL一词在英汉字典里是林荫道的意思。较新版本的美国字典，除了这个解释，还有一个新解释是：“在毗邻的建筑群中或一个大建筑物中，许多商店和餐馆组成的大型零售综合体”。MALL在美国就是专指这种综合体，和泛泛地称为商业城或购物中心（SHOPPING CENTER ）的场所有明显区别。我国一般把MALL翻译成商业城、购物中心，或音译为“摩尔”。商业城、购物中心现在无论在我国或美国，都用的比较广泛甚至有点混乱，把MALL译成“摩尔”又过干音译化。我不揣冒昧译成“摩尔商业城”，着重表示MALL同一般商业城的区别。
“摩尔商业城”究竟是什么？我在美国东部、西部都饶有兴味地参观过几个“摩尔商业城”。大体是两种情况：一种是一大片建筑物中的店铺群；一种是一个庞大的建筑物中的店铺群。下面我分别各介绍一个实例：
一、“南海岸广场”（SOUTH COAST PLAZA）摩尔商业城。 这是公认的加州最大的MALL，在全美国也数一数二。占地比北京中山公园加劳动人民文化宫还大。简直是个大公园或者一座名副其实的城市。这里有免费的内部公共汽车供游人观光，有可存放上万辆汽车的免费停车场。我虽去逛过几次，仍有未全逛到和如堕五里雾之感。这个MALL由美国著名的6家大型百货公司如西尔斯、罗滨逊梅等作为支柱组成， 分别占据四角，各店均一万平方米以上。它们的特点是：①设施先进。有中央空调、滚动扶梯、地毯、人工采光；②商品陈列布局清新悦目、通透开阔；③购物环境优美，店外如花园，店内宽松洁净；④商品种类齐全，花色新颖，档次甚高；⑤除珠宝玉器外，各类商品一律开架售货；⑥平时顾客不多，节假日也颇热闹。
在6家大型百货公司之间，由多条各长近百米的通道相连， 这些通道也是密封的，由二百多家各具特色的专业店分布通道两旁，自然形成多条商业街。漫步其间有逛街的同样感受，但绝无车辆之扰和日晒雨淋之虑，而且随处有坐椅可以休息。这些专业店，每个店不大，一般是一二百平方米；以男女时装、鞋类店为多，约占一半，照像器材、音响、计算机、瓷器、水晶制品、工艺品、乐器等均有多家专业店；有电影院等娱乐中心5家，咖啡店、各种餐饮店33家。
二、“主街”（MAIN PLACE）摩尔商业城。这个MALL位于加州圣安娜市第十七街，是在城区新建的一座庞大的商业大楼，面积不下5 万至6万平方米，外面看恰似一个大仓库，密封，中央空调。 楼外有可停几千辆汽车的停车场。楼分三层，一、二层是以西尔斯等大百货公司占据四角形成支柱，四角之间是众多的专业店组成商业街。格局和前面介绍的“南海岸广场”那个MALL相仿，只不过前者是一群建筑物，后者是一座宏伟壮观的建筑物。楼内有多处喷泉，附近有各种小吃店、饮料店。第三层有一个大型电影院。这里的专业店一般不大，但各有特色。比如有一家厨房、炊具商店，专门出售木、竹、藤制的桌椅和玻璃、瓷器、陶器制成的餐具、茶具、款式花色极为繁多而别致，商品陈列也独具匠心。我们欣赏之余拍了一两张照片就被店员劝阻，方知这里有个业务秘密问题。这家店不卖一点塑料制品，清一色的天然原材料，引发人们回归自然的幽思和享受。
就我参观过的MALL，大体说同时具有如下三个特征：
1.大。占地面积大、绿化地大、停车场大、建筑规模大。
2.多。行业多、店铺多、功能多（集购物、餐饮、休闲、娱乐于一体）。
3.高。购物环境要求高、档次高、价格高、顾客群购买力高。
我们中国有的大中城市近几年刮风建大商场，称之为“广场”、“购物中心”热。我和一些专家1994年起就大力反对刮这种风，认为是不顾实际需要和客观条件，图虚名遭实祸。纵观美国、西欧、日本等地近代商业史，它们大体都已度过“百货公司阶段”。我国“百货公司”尚可发展，但千万不宜贪大求洋。美国发展了少数大MALL，日本、韩国也有个别办的，多在城郊。我国人多地少，土地珍贵，更不应照搬。但凡开大店，均须留有一定的绿化地和较大的停车场或修建停车楼，则是应有之远见。北京王府井、上海南京路这类著名的繁华商业区，应保持其特色并充实丰富，大撤大建实为不妥。因为无论如何也是赶不上日后新区新建的大商场和商业区的。我目睹了著名的纽约市十五大道、洛杉矶市百老汇大街的相对衰落，实乃事物发展的必然。我们中国老城市繁华商业区的开发，应当预见到这种新旧更替的趋势，未雨绸缪。
新旧结合的“跳蚤市场”
跳蚤市场，原意是旧货交易会，是一种古老的、层次较低的、互通有无的集市。美国各地都有这类市场，南加州地区就有42个，分布在各县、市。我曾亲自逛过其中3个。
一、规模中等管理有序的“柯斯塔梅莎”跳蚤市场。
经营的商品繁多，新旧兼有。衣、食、住、行、用、文化娱乐及生产工具零配件等，应有尽有，还有少量珍贵奇特商品。
经营者以专业为主，也有的是第二职业。跳蚤市场的经营者，多数是固定的专业人员，专门从事旧货的收购、积攒、分类、整理，从这个市场到另一个市场“赶集”，一般是专门从事某一类商品的经营。也有少数是从事第二职业的，平时收购积攒某一类货物，利用节假日到市场出售。极少数是自有旧物出售的。
商品的档次和价格较低。由于传统习惯，跳蚤市场的商品档次一般较低，多为中低档货。这里的价格一般比正规商品低一半，甚至低得更多。
管理费较低。例如我每次去的那个“柯斯塔梅莎”，每个摊位开场前预定是20美元，当日进场的是25美元。经营者每笔收入在15美元以上要纳税。顾客不纳消费税（加州的消费税是7.75%），省不少钱。
我国经济正在持续高速发展，人民收入正在不断增加，新的物品越多，旧的也越多。我国消费档次正在逐步拉开，旧货转手的空间相应扩大，逐步开办旧货市场势在必行。美国的“跳蚤市场”原本是古老的旧货交易所，能新旧结合发展成为发达的市场经济的一种小小补充。我国有众多的农贸市场，大中城市附近的农贸市场也可增设少数旧货市场，达到物尽其用的目的。可以组织一批有执照的旧货收购者或企业，定期集中到一个指定的集市（如城乡结合部的集市，或某个县城）出售，也可在某一城市选择一个学校场地定期开办旧货市场，供人们互通有无。但都必须加强法治和监督管理工作，严防旧货市场成为盗窃物资的销赃场所。
它是用一所大学的停车场办的，每周六、日开业，市场面积约五六个足球场大。经营的商品有：各种服装、鞋帽、玩具、家庭用品、陈列品、工艺品、各种工具及零件、小百货和日用杂品、文化体育用品、小包装食品、新鲜水果蔬菜、花草树苗、旧家具、现做现卖的饮食。这个市场，管理得法，卖主的货车车尾紧接着自己的摊位排列成行，面对面的摊位距离约七八米形成人行通道，商品按不同性质分别放在地上、货架上、桌上。陈列分类有序。
二、规模较大的“丝柏斯”跳蚤市场。
它比前面讲的那一个大两倍，也是用一所大学的停车场办的，每逢周六、周日开业。共排成19行顾客通道，估计有七八百个摊位。经营的商品同前面那个大体相同。我们去的那天是圣诞节前的一个周末，节日商品、工艺品、装饰品、游戏用品等丰富多采。不少中老年妇女是专为过节来添置一些节日用品的。
三、临时的跳蚤市场。
这个临时的跳蚤市场，规模有一个篮球场大，摆着四排各种服装（旧的为主），也有少数新品，还有皮包、皮带等。货场内标有价格，茄克衫每件10～15美元，妇女服装每件2～6美元。虽有标价，但可讨价还价。
美国跳蚤市场一般有以下几个特点：
经营场地一般宽阔。南加州的42个跳蚤市场多数规模很大，小的有三四百个摊位，占地相当于几个足球场；中等的有七八百摊位；最大的巴沙迪纳（PASADENA）有1500个摊位，是全美最大的跳蚤市场之一。