酒店建筑设计思路探讨论文_张冬梅

酒店建筑设计思路探讨论文_张冬梅

山东华科规划建筑设计有限公司济南分公司 山东 济南 250021

摘要:现代酒店建筑设计的过程中,必须要把握好建筑设计的方法和对策,同时,应该保证建筑设计的方法可行,而且有效,全面提升建筑设计的水平。

关键词:现代酒店;建筑设计;思路

为了适应酒店业市场快速发展的需求,设计师的学习意识十分重要。酒店设计是一门综合性极强的学科,涉猎之广、蕴含之深,需要不断的学习、积累和总结,通过参观调研各地具有特色的酒店,了解先进的技术与处理手法,在注重建筑设计本身的同时,汲取酒店日常运营管理的相关知识,以期用国际的视野、创新的理念和专业的水平,为专业酒店开发商和酒店管理公司提供更优秀的高端酒店产品。

1酒店建筑的设计的思想

1.1 现代酒店的设计风格

现代酒店主要是为客人提供高雅、高质量、高服务的酒店氛围。现代酒店的设计应该是高效洁净的,这样才能够给客人带来安静舒适的温馨感。当前,酒店的设计风格与其对市场的定位和文化背景有必要的联系,这也是制约现代酒店建筑风格设计的原因。现代酒店设计不仅能够体现出民族的文化特色,还能够体现城市当地的文化特色。除此之外,酒店的服务质量也要有所提高。

1.2 定位好现代酒店

现代酒店的定位是酒店发展和生存的基础。要设计出好的现代酒店,就一定要有完善的设计方案。在对酒店进行设计和规划时,就要先确定好酒店的类型,酒店的主体和风格是什么样的,是以商业为主还是旅游为主。除此之外,酒店周边的经济环境、自然环境、文化等都要进行全方面的分析,对客人的来源以及不同来源的比例,都要进行了解。因为,酒店空间的使用和酒店的功能的使用,以及酒店设施的安排,都是建立在酒店客人来源的基础上。

1.3 酒店的功能设计

现代酒店的功能多种多样,但是对于酒店的功能设计,还是要走理性化路线。在进行酒店设计的时候,一定要根据市场的定位来设计相应的功能,以及功能所占的面积、比例、位置等,并绘制出设计图。现代酒店的功能设计既要满足客人的衣食住行,还要使得酒店的管理以及其他行为都能够顺利的进行。由此可见,这不仅需要建筑设计师有高潮的设计水平,还要求设计师对酒店的功能和所有设备都有所了解,设计师要与酒店的管理人员以及业主一起来进行研究,并且将现代酒店的功能流程图,合理恰当的绘制出来,通过商量与研究之后,设计师与酒店业主和管理者达成协商,由建筑设计师,将酒店的能够和其所占的空间区域进行详细的划分。不过,当前我国很多酒店的设计模式还是比较陈旧,没有创造性。所以在常规的设计基础上,融入一些创新的酒店设计,是当前酒店设计的目标。

1.4 营造良好的空间感

营造良好的空间感,是现代酒店发展的必要途径。提高酒店设施的利用率,让酒店有一种家的温馨感。有效的将建筑设计与建筑内部空间自然的结合在一体,将理性与感性相结合,营造出良好的空间感。当前,我国很多的现代酒店,都是在以往的基础上,再进行设计,将酒店室内室外的空间进行融合,这样虽然能够达到空间感的目的,但是依然不够理想。通常现代酒店建筑设计中会有比较大的共享空间,因此可以适当的将建筑外的水、光、绿化等一些元素,融入到建筑内部来。进而使得酒店的外部空间与内部空间完美的融合在一起。

2现代酒店建筑设计的影响因素

市场定位是影响现代酒店建筑设计的首要因素。

期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆所有的现代酒店的设计师在规划设计前,都应首先考虑建造什么类型的酒店,充分考虑现代酒店的市场定位,如酒店是高档或中低档,几星级酒店、规模大小和接待的主要客人等。

现代酒店设计的市场定位要有功能鲜明的氛围,富有经济气息。例如休闲旅游度假为目的的酒店,主要为来自不同消费层次的客人提供卓越品质的餐饮、休息和能减轻或消除疲劳的健身娱乐场所。此种类型的现代酒店是放松、调节精力和休闲的场所。而商务酒店的设计必须具备大型的宴会厅和会议厅,以满足客人会议、社交、签约和宴请等商务活动。经济型酒店应以实用美观为主,主要是满足客人所需客房的要求,不宜在公共区域投入过多。

现代酒店设计必须将仓储、客房、餐厅、厨房等酒店的各功能部分作为设计的重点,必须充分考虑经营和管理设计。现代酒店的设计师是为管理者服务的,其设计能为管理者减少消耗、提高效率;管理者是为业主服务的,目的是为投资方赚取最多的利润。现代酒店的设计既要符合酒店的经营和管理,又要与酒店的经营理念相一致。

现代酒店建筑设计的经营者,应首先提供给设计师详细的酒店功能表,使他们透彻了解酒店的日常工作和经营活动,以使酒店建筑设计师能为管理者设计出经济实用和高效的酒店。现代酒店的规划设计应考虑未来的经营,并以获取最大利润为出发点。现代酒店建筑设计的宗旨并不是人们的赞叹和华丽外表,而是如何满足客人的需求和实现利润最大化。

3现代酒店的建筑设计

现代酒店的建筑设计样式比较多,设计思路也多种多样,本文主要从现代酒店的市场定位、酒店功能、空间感和酒店风格等4个方面进行分析。

3.1现代酒店的定位

为了更好地完成现代酒店的设计和规划,首先必须搞清楚和确定酒店类型,具体来讲是建造什么类型的现代酒店,是以旅游为主的城市酒店,还是以商务为主的酒店。还要对酒店周围的经济环境、地理位置、文化和历史、自然环境进行综合分析,了解酒店客人来源的总体情况,得到不同来源客人的比例。酒店客人的来源不同,决定了对酒店空间的使用、功能和设施安排方面等会有所不同。

3.2现代酒店的功能

现代酒店具有多种的功能,功能划分要趋于理性化。在现代酒店规划设计前,应根据市场定位不同、各功能部分所占面积和位置、比例的不同描绘出示意图形。现代酒店功能的划分不仅应使客人的衣食住行购等各种行为得到满足,还应使酒店的管理过程中的所有工种作业、所有行为都能够顺利进行。这对现代酒店的设计者的要求更高,设计师必须对酒店的所有功能和所有设备都十分了解,然后与酒店管理者及业主一起研究,将现代酒店的功能流程图较全面、合理地描绘出来。最后酒店设计师详细划分酒店的所有功能所占的空间区域。目前,我国的现代酒店设计普遍采用固定的模式,特别是标准客房的设计基本一样,技术含量低。因此,如何在保证功能需求的基础上进行设计创新是酒店设计师的主要目标。

3.3现代酒店的空间感

所谓"现代酒店的空间感",是指现代酒店建筑的体和面的外观带给客人的一种心理感受。将酒店建筑设计与室内空间十分自然地融为一体,即理性与感性的完美结合,是最好的现代酒店的空间感。目前国内的现代酒店基本上是在已有的建筑构架的基础上进行设计的,酒店空间的互融性、室外与室内空间以及室内空间之间的融合,目前来讲实现得不够理想,能达到此目标的较少,需大力提倡。一般情况下,在现代酒店的建筑设计中会有较大的共享空间。将室外的绿化、水和光等元素引入到室内,使建筑与室内空间达到完美融合,这些需要在吸收和借鉴国内外成功经验的基础上,对原来较为陈旧的模式进行创新。

3.4现代酒店的风格

现代酒店的建筑设计风格应向高雅的方向发展。现代酒店的目的是为客人提供高标准、高质量的服务以及轻松愉快的氛围。现代酒店的设计应高效干净,同时也应如家庭般亲切、舒适和安全。现代酒店设计的所有的产品要素,都要体现出一种能让客人轻松、干净和清新的感受。

现代酒店的建筑设计风格,受到其市场定位和文化背景的制约。从文化传播的意义来讲,现代酒店是国家或城市文化的一种延伸。现代酒店的建筑设计首先要体现国家或城市的文化内涵,一般来讲,酒店的客人在潜意识中希望在此酒店入住能是他人生中的一次独特经历,能否做到这些是现代酒店是否能提供高质量服务的前提。以国内的国际商务酒店为例,来自世界各地的客人都期待着能够目睹五千年文明的东方古国的文化,因此,是否能做到这一点十分重要。

4结语

当前,酒店建筑设计工作还有很多地方需要考究,在建筑设计的过程中,如果不能够明确建筑设计的思路,也很难保证建筑设计的效果,因此,建筑设计一定要从思路出发,创新设计方法。

参考文献

[1]刘常明,朱达莎.星级旅游酒店建筑设计之探讨[J].华中建筑.2018(05).25

[2]邹雅莎.浅谈现代酒店的建筑设计[J].建材技术与应用.2017(06).17

[3]廖燕敏.浅谈现代酒店的建筑设计[J].科技资讯.2018(05).6-8

论文作者:张冬梅

论文发表刊物:《防护工程》2019年第7期

论文发表时间:2019/7/4

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