江西省轻工业设计院 330002
摘要：本文结合实例，从设计原则出发，探讨对该项目的总平面设计、竖向设计、交通组织与建筑设计的详细分析，在设计中结合在全国大米加工厂的生产实际经验，在普通米厂设计的基础上，遵循经济适用、高效安全、节能环保的原则，生产质量较好的绿色大米产品，获得一定的经济效益和社会效益。项目的实施符合国家产业政策和行业发展规划，同时也有广阔的市场需求。
关键词：建筑设计；竖向设计；交通组织
一、工程概况
项目位于江西省成新农场内，紧邻南新乡，地处鄱阳湖畔，南昌市东北，距南昌市区仅45公里，地处国家级候鸟保护区内，环境优美，气候宜人，空气清新。本场土地面积36.45平方公里，其中可耕地41000亩，养殖水面3000亩，区位优势明显。成新农场三面环水，目前南昌市正在全力打造的赣江黄金主航道南新境内有近15公里长就在农场附近，为项目的建设提供了便利的水运条件；在南新乡设有乐温高速公路”的互通立交，为成新农场的经济发展提供了便利的交通条件；成新农场土壤肥沃、稻谷栽培技术优良，生产历史悠久，自然环境秀美，交通便利畅通。
本项目主要工程建设内容为：新建大米生产加工车间1栋，建筑面积7496m2，新建料仓及烘干房1栋，建筑面积1855.31m2，新建散装原粮库1栋，建筑面积1928m2，新建成品库1栋，建筑面积1928m2，新建储备仓5栋，每栋建筑面积1928m2，新建管理用房1栋，建筑面积726m2，新建消防泵房1栋，建筑面积38.91m2，新建门房1栋，建筑面积31.49m2，新建门房2及磅房1栋，建筑面积30.09m2，另外配套建设相应公用工程设施，包括给排水、供配电、电信及其它设施。
二、设计原则
设计过程总体贯彻国家有关建设方针和粮食行业的技术、经济政策、设计遵循的基本原则。
在保证质量的前提下，提高出品率，提高产量，减少电耗和物耗，降低成本，贯彻“先进、适用、经济、合理”的原则，体现“安全、卫生、整齐、美观”的要求。达到经济适用、高效安全、节能环保的要求，将“绿色”体现到方方面面。运用新工艺、新设备降低加工过程中的增碎；实现副产品的集中收集，采用（必要的）自动控制和模拟显示，提高智能化生产水平，减少人员配备，降低操作难度和电耗；尾气采取五级除尘杜绝环境污染，在保证上述要求的前提下，重在提高投入产出比，使新建的米厂几十年不落后。
项目规划和布局主要依据工艺流程、生产特点、运输要求以及风向等因素进行布置。详见厂区工程规划布置图。
①符合国家的方针政策。符合当地政府规划，节约用地。
②生产条件方面标准。厂区的标高应高于当地历史最高水位，自然排水坡度最好在0.004—0.008之间；所选厂址有可靠的地质条件；厂区附近有良好的卫生环境，避免各种污染源；厂址面积满足生产要求，并留有发展余地。
③选址考虑项目建设供水供电等基础条件，总图布置做到方便运输，投资和经济效益做到性价比良好。
三、总平面设计
⑴ 总图布置特点
① 按照工艺流程、生产特点和生产车间的相互关系，优化厂房布置，使生产作业在厂区内运输短捷、方便，避免交叉干扰。
② 厂区范围内分区明确，生产区布置在厂内重点位置上，
以大米加工车间为核心，围绕大米加工车间布置辅助车间，便于物流输送。
③ 规划建筑物之间的距离，满足建筑、防火、卫生、通风、采光、绿化等设计规范规程的要求。
④ 合理布置，原料、辅料的运入和成品的运出顺畅。保证原辅料、人员出入方便安全，确保安全不受运输干扰。
⑤ 合理规划厂区绿化。
⑵ 总图布置的具体内容
本项目布置在江西成新农场南湖垦区原灯泡厂区域，东侧为三纬路，北侧为赣江支流（沙汉河）堤坝，南侧及西侧为成新农场垦区，厂区生产区和原料区保持相应距离，同时物流组织流畅。
结合场地本身各类条件综合分析，依据生产工艺流程及配套的具体要求进行总平面设计
大米加工车间、料仓及烘干房：位于场地北部地带。
辅助车间；（包括散装原粮库，储备仓1~5，成品库，消防泵房），分布于生产车间周围。位于全厂的中部
生活设施；（管理用房）：位于全厂的南侧。
厂区交通绿化：道路宽敞，可将人流物流充分分隔，避免交叉污染；厂区周围有绿化带，防风阻沙，美化厂区。
四、工艺设计
采用先进的工艺流程，满足市场对大米成品质量的高要求。设备选型拟选用世界一流的进口碾米主机，配套国内先进的大米加工设备，在保证产品质量的前提下，尽可能提高大米成品出品率，减少单位成品的能耗和物料消耗，降低生产成本。技术上做到工艺先进，设备精良，布局合理，安全卫生，省时省力；产品灵活多样，质量优良。为企业适应日益激烈的市场竞争，打下良好的技术基础。
1.工艺设计原则
① 工艺完善、合理和科学的原则
采用成熟的先进工艺，合理布置生产设备，做到既满足生产工艺，又节省空间，降低投资成本。设备控制采用PLC集中控制系统，生产工艺科学先进。
② 技术先进的原则
整个工艺设计的设备选型采用世界一流的主机设备，配套国内的优质辅助设备，确保该项目建成后达到国内先进的技术水平。
③ 符合国家规范的原则
按照国家现行的有关标准、规范的要求，工艺设计在消防、环保、安全等方面同时设计配套设施，满足相应规范的要求。
2.节能环保及安全生产
① 节能
工艺设计中注重与业主的一些具体要求与实际情况相结合；设备选型均为国际领先水平的产品，同时注重电机功率配备的合理性，最大限度降低电耗，即保证了总体运行成本低，又可稳定地生产高质量的产品。
② 环保
本工程在生产运营过程中，主要是粮食的接收、储存、发放作业，有工业噪声、粉尘产生，在工程设计中将根据国家和行业有关标准的要求，采取必要的防治措施，保证各项指标达到国家标准。
③ 安全生产
总平面布置方面，生产区和管理生活区分开，使整个厂区与产业园的布置相协调，管理生活区尽可能远离前处理和预处理作业区。
做好职业病防护工作，配备必要的劳动用品。
各类生产设备日常维护保养，定期检修，保持安全防护性能良好。
各类电气设备和线路安装符合国家标准和规范，电气设备绝缘良好，其金属外壳具有保护性接地或接零措施。
五、竖向设计
竖向设计本着保护生态环境，合理利用地形地质条件的原则，尽量减少土石方及防护工程量，做到厂区土石方工程内部平衡，地块规划高程比周边道路的最低路面高程高0.3米以上，不内涝。
场地雨水排放根据厂区地势，设立统一排水管网，地面排水形式采用暗管排水。通过厂区道路及排水井把雨水导出厂区，汇入三条导排渠内，从北面排入赣江支流（沙汉河）内。
围墙用砖石砌筑，挡水墙用毛石砌筑，大门采用砖混结构，设传达室2座。区内尽量利用空地进行绿化。
六、交通组织
项目设置2个入口，其中人流入口位于南侧道路上，可人物分开进入，另外考虑到厂区的实际需要，在厂区东侧设一生产区出入口，入厂区后按照人流干道和车流干道分流，协调基地内人流、物流交通之间的关系。
七、建筑立面造型及风格
厂区的管理用房建筑风格采用了现代工业化建筑的手段，设计立足于现代建筑的形式语汇与现代建筑的功能特点相结合，立面设计比例和谐，虚实结合，综合楼立面造型以现代气息浓厚的的仿石材及玻璃幕墙的墙面为主，力求营造公司的领先科技感及现代感，并充分体现了公司产品的特色。设计中将建筑体块丰富，南北高低错落，赋予了建筑更多的活力。造型简洁大方使厂区建筑外观既清新明朗又简洁明快，协调生动。简洁而不简单，这正是国际化的一种表现，建筑在满足自身功能的同时，又体现出强烈的视觉冲击力和对于设计主旨的把握。建筑此时不仅满足了使用功能的要求，而且对于企业和企业的产品具有强烈的展示作用。
在建筑部分的设计，利用简洁的造型，以多种展示方式为手段，表达设计主旨。这种处理手法力求逐渐地与国际相接轨，体现企业逐渐迈向国际化的目标。建筑由东至西对厂区内部的厂房形成一种流水波浪状态，既展示了产品又封闭了厂区，也对内部厂区建筑的视觉效果的增加了一份冲击力。靠南侧大门作为人行和车行的主要出入口，做了重点的处理，作为建筑重要结合部的大门是整个建筑的亮点部分，将建筑串联起来。建筑由东至西呈现出高低错落和具有几何化的秩序感，设计上主要想利用这种高差变化和不断咬合的结构关系，营造出一种节奏感，使建筑的主体展示部分更加突出、视觉效果更加强烈。同时，建筑物立面线条及色带的运用在建筑的立面中增添了其秩序感，建筑本身所形成的灰空间，对于建筑自身的展示功能也起到了很好的烘托作用。
八、绿化景观规划
厂区内部的景观规划主要以管理用房所在区域位置为绿化区域，作为厂区内部的绿化景观及运动休闲场地。绿化布局在秩序中求变化，营造出良好的工作氛围。绿化景观在满足生产工艺的前提下，植物配置遵循适地适树的原则，并充分考虑与建筑风格的吻合，兼顾多样性和季节性，进行多层次、多品种搭配，分别组合成特色各异的群落。整体上有疏有密，有高有低，力求在色彩变化和空间组织上都取得良好的效果。规划绿化景观系统的结构骨架由主要空间轴线、建筑地标及节点构成，基地内主要空间轴线与主要标志性建构筑物及广场结合设置，而该两者自身便构筑了基地内的景观地标与空间节点。
论文作者:王永胜
论文发表刊物:《基层建设》2015年30期
论文发表时间:2016/8/15
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