内江市疾病预防控制中心 四川省内江市 641100
摘要：目的 掌握全市居民户食用合格碘盐情况，为评价消除碘缺乏病措施能否可持续发展提供依据。方法 随机抽取居民户食用盐，现场进行盐碘定性检测，采用GB/T 13025.7仲裁法测定非碘盐中碘含量。结果 2006-2014年内江市碘盐覆盖率达99.44%，合格碘盐食用率达97.76%，碘盐合格率达98.30%。结论 内江市各项碘盐监测质量指标均达到国家碘缺乏病消除标准，但仍需继续加强健康教育，普及居民科学补碘知识；严厉打击私盐对盐业市场的冲击，加强食用碘盐的监督监测工作。
关键词：碘盐；监测；内江市
[Abstract]Objective To provide a reference for the evaluation of IDD elimination measures that can sustainable develop by grasping residents consumption qualified iodized salt in Neijiang city.Methods Randomly selected household salt，salt iodine site for qualitative detection，determination of iodine content in iodized salt by 13025.7 non GB/T arbitration law.Results The coverage rate of iodized salt was 99.44%，the rate of qualified iodized salt was 97.76%，the qualified rate of iodized salt was 98.30% in Neijiang city from 2006 to 2014.Conclusion Although the monitoring of iodized salt quality indicators have reached the national standard for eliminating IDD，it need to continue to strengthen health education，popularize scientific knowledge of iodine to residents；crack down on private salt，strength supervision and monitoring work of edible iodized salt.
[Key words]Iodized salt；Monitoring；Neijiang city
碘是人体不可缺少的一种营养素，碘缺乏病是指自然环境缺碘对人体造成的损害，可表现为地方性甲状腺、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育、早产儿、死产及先天性畸形儿等疾病形式[1]。内江市属中度缺碘地区，1994年全市采用食盐加碘这一简单、安全、经济和有效饿补碘措施来预防碘缺乏病[2]。为准确、连续地掌握全市碘盐普及状况及非碘盐销售情况，为评价消除碘缺乏病防治措施可持续发展提供参考依据，现将2006-2014年内江市碘盐监测结果分析如下。
1 材料和方法
1.1 监测的组织和实施 市疾控中心负责本地区碘盐监测的组织、落实和技术指导；县（区）疾控中心负责实施现场监测和实验室检测。
1.2 监测方法 2006-2011年各县（区）按东、西、南、北、中划分5个抽样片区，在每个片区各随机抽取9个乡（镇），其中东、南、西、北片区各随机抽取2个乡（镇），中片区抽取1个（镇），每个乡镇随机抽取4个行政村，每个行政村随机抽取8户居民食用盐样；2012-2014年在每个片区各随机抽取1个乡（镇、街道办事处）；辖有5个或不足5个乡（镇、街道办事处）的县（区），抽取所有乡（镇、街道办事处）。在每个乡（镇、街道办事处），随机抽取4个行政村（居委会），不足4个行政村（居委会）时全部抽取；在每个行政村（居委会），随机抽检15户居民食用盐；共计10260份。
1.3 检测方法 在居民户采集食盐后，即在现场进行盐碘定性检测。若在检测中发现有非碘盐，应查找并登记非碘盐的来源渠道，随后将盐样送到实验室，按照GB/T 13025.7仲裁法测定盐中碘含量。
1.4 资料的主要来源 各县（区）上报的碘盐监测数据库。
1.5 数据整理分析方法 采用Excel建立数据库进行统计分析。
1.6 判定标准 合格碘盐中碘含量在20－50mg/kg，不合格碘盐中碘含量在5-20mg/kg（不含20 mg/kg）或＞50mg/kg，非碘盐中碘含量＜5mg/kg。
2 结果
2006-2014年全市3县2区均开展了碘盐随机抽样监测，监测覆盖率达到100%，共计检测10260份盐样，碘盐覆盖率达99.44%，合格碘盐食用率达97.76%，碘盐合格率达98.30%；各年度的各项碘盐质量指标（碘盐覆盖率、合格碘盐食用率、碘盐合格率，以下简称“三率”）均达到国家《碘缺乏病消除标准》（GB16006-2008）有关要求。详见表1。
3 讨论
内江市位于四川南部偏中，属川中丘陵地带，外界环境中水、土壤、食物含碘量都低，所辖5县（区）均为中等度碘缺乏病病区。2004年经省、市考核达到了碘缺乏病标准[3]；2011年内江市实现消除碘缺乏病达标考核通过省级、国家级验收，达到消除碘缺乏病的目标[4]。2006-2014年内江市居民食用盐监测结果显示“三率”指标均超过95%，表明我市居民食用盐监测结果持续维持在国家碘缺乏病消除标准。
随着盐业市场的进一步规范及碘缺乏病防治知识的大力普及，主动购买碘盐已成为广大居民的自觉行动[2]。但居民食用盐仍然存在不合格碘盐和非典盐，经调查，不合格碘盐存在的主要其原因是部分居民对碘盐保管方式不正确，一次性购盐过多、存放时间过长；提示还需加强非典盐可能是少数居民购买私盐、商店出售非碘盐导致。建议盐业部门要进一步加强监管和执法力度，严厉打击走私盐在边远地区销售，保障居民买到合格的使用碘盐；同时继续加强碘缺乏病健康教育，提高居民防病意识，进一步巩固我市消除碘缺乏病防治成果。
参考文献：
[1]卫生部，国家发展改革委，国家工商总局，等.卫疾控发[2007]197号 全国碘缺乏病监测方案（试行）.2007-11-14.
[2]杨俊，李红英.2006-2011年内江市碘盐监测结果分析[J].医学动物防制，2013，28（11）：1267-1268.
[3]李静，童学娅，甘华平，等.内江市碘缺乏病达标后碘盐质量监测[J].现代预防医学，2007，34（9）：1774-1775.
[4]卫生部.卫生部通报我国碘缺乏病防治工作情况.2011-05-11.
论文作者:刘春,李红英,余世林,张晓斌
论文发表刊物:《健康世界》2015年13期供稿
论文发表时间:2015/11/13
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