时尚蔬菜——补肾荣，本文主要内容关键词为：蔬菜论文,时尚论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
补肾菜又名补肾草、羊角豆、黄秋葵，系锦葵科一年生草本植物，株高２米以上，叶子宽阔似蓖麻，花朵白黄像棉花，果实尖长，朝上生长，每腋一个，有如朝天辣椒。原产非洲和南亚地区，我国于上世纪８０年代引进试种，获得成功。因其作为食用的鲜嫩果荚中，含有丰富的蛋白质和人体必需的多种维生素及微量元素，尤其是一种叫做黏性糖蛋白的物质，有保护人体胃肠、肝脏和皮肤黏膜的功效，并能强肾健体，提高耐力，所以被视为男性壮阳的补品，老年人强肾补虚的药品，运动员素菜选择的新品，是蔬菜种植者的时尚选择。
土地选择。补肾菜土壤和地力要求不严，良田旱土都可种植，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好、光照充足的壤土或沙壤土为佳，不可选用上年种过棉花等棉葵科作物的土地。整地时，先深耕翻地，基本碎平，然后抽沟分垅，垅宽４～５米，整成龟背状。以利排水。
肥料施用。结合整地，每亩撒厩肥为主的有机肥５０００公斤左右。然后翻埋于地下，作为基肥。小苗长至５片嫩叶时，薄施氮肥，促苗快长。嫩荚采摘后，及时追施以钾为主的速效肥，以保持植株的旺盛和结荚的连续。若留荚作种，可适当增施磷肥，以保障种子质量。
播种育苗。种子萌发力好，既可育苗移栽，又可直接穴播，并以穴播为好。育苗方法同茄子、辣椒或瓜类蔬菜育苗。穴播时，先用３０～３５℃的温水浸种２０小时左右，然后打穴５厘米上下，每穴点播２粒，覆土２厘米。出苗长成２～３片新叶后，及时间苗，每穴只留１株。间出的苗子，可选根系发达而又健壮者另行移栽。株行距７０厘米×８０厘米，即每亩１２００～１３００株。播种时间，长江中下游地区以清明至立夏期间为宜。
注意防涝。该菜耐旱不耐涝，要挖好排水沟，并防止坎土崩塌堵水。暴雨时，要及时巡地导水，以防淹涝。
病虫害防治。目前种植没有发现明显的病害，但在幼苗期有少量地老虎啃咬，结荚前后，曾出现卷叶虫卷叶食叶和钻心虫钻食茎秆。这些害虫可用常规药物防治，也可人工手捉灭除。
适时采收。嫩荚长势快，易老化，采摘稍迟就会失去食用价值，故掌握好采收时机，是嬴得市场的重要一环。最佳时机为开花坐果４～６天内，即鲜荚长约１０厘米、表皮白灰色、用手指甲稍掐即入荚肉就要马上采摘。
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