（湖北省恩施自治州中心医院 湖北 恩施 445000）
【摘 要】由于现代社会生活水平的提高以及人们工作生活节奏越来越快，心脑血管疾病在居民身体健康问题中越来越明显。而在医学临床研究中发现，微量元素硒作为人体内最重要的抗氧化酶谷胱甘肽过氧化酶的必要组成，与心血管疾病关系密切，会影响肾、心、脑血管疾病及高血压、冠心病的发病率，因此如何利用硒元素进行心脑血管疾病的预防研究对于现代人生活健康有着现实的意义。
【关键词】硒元素；心脑血管疾病；疾病预防研究
【中图分类号】R54 【文献标识码】A 【文章编号】1004-6194（2015）02-0268-02
硒元素作为人体每日必须的15种微量元素之一，与人体疾病的发生有着密切的关系，尤其对于维持心脏功能有着非常重要的作用，能够对心脏肌体起到维持和修复的作用。现代人群尤其是中老年人之中心脑血管疾病的发病率越来越高，如何有效的利用好硒元素进行心脑血管疾病的预防，对于现代居民的心脑健康颇为重要。
1 硒元素的简单认知
硒是一种化学元素，在化学元素周期表中位于第四周期VIA族，通过生物转化与氨基酸结合而成的，以硒蛋氨酸的形式存在的硒是人体和动植物必须的营养元素，因此对于硒元素的认知有利于居民合理的进行营养维持，通过硒元素的合理补充来防治疾病。
1.1硒元素的存在
硒元素属于微量元素，虽然是人体每天必备的营养元素，但是居民对于硒元素的认知仍然比较陌生。其实硒元素存在于生活中的多种食物中，居民通过合理的膳食，能够很好的补充硒元素。例如豆类、蛋类、水产类食品等都能为居民提供比较多的硒元素作为营养补充。如果对于饮食比较清淡的人群，也可以从主食和果蔬类食品中摄取硒元素，小米、大米、大蒜、胡萝卜等蔬菜类都能够为偏素食类人群提供硒元素来补充营养。
1.2硒元素及补硒产品的临床研究
通过临床的研究，合理的补充硒元素能够对防止心脑血管疾病、解毒排毒等起到良好的作用。虽然通过日常的食物补充，正常人可以获得每日所必须的元素量，但是对于缺硒或者是患有相关疾病的人，硒元素的补充还需要通过相关产品的合理调节，来恢复人体机能，达到抗病健体的功效。
根据硒元素的主要功效以及我国现代社会居民的主要健康状况，国家相关机构对硒元素的使用以及相关产品进行大量的研究开发，以此来满足居民对于人工补硒的需求。人工补硒主要分为无机硒和有机硒两类，而通过临床的研究，无机补硒技术主要是通过亚硒酸钠来进行，虽然产品价格低廉，但其毒性大，风险性高，只能在部分的饲料中使用，因此这种技术基本处于淘汰的边缘。有机补硒则主要通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸形式存在，因此这类技术下的产品使用安全、无毒性并且对于人体吸收利用率非常的高，虽然到现在为止，其研究成本以及产品的生产成本比较高，但是从安全性以及硒的吸收利用方面来讲，这种技术处于主流地位，并成为硒元素补充方面的主要技术手段。
因此根据硒元素的临床研究，除了日常的例如海鲜、鸡蛋、大蒜等方面的食品推荐，硒麦芽、酵母硒、海藻硒等有机补硒产品也随之问世，给居民的在人工补硒方面提供了大量安全的选择。
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1.3国内硒产业的开发现状
根据硒元素的存在方式以及临床研究，结合硒元素对于抗衰老、防治心脑血管疾病的功效，我国在世界卫生组织研究报告的指导下，对硒元素相关产业进行了大量的开发研究。90年代后，补硒产品的开发正式进入产业化发展阶段，国内最先问世的产品如北大富硒康等进入市场后获得市场的肯定，并保持长久不衰的市场的地位。
根据国内硒产业的发展状况，我国硒产业的开发主要在于产品自身质量的提高、品牌的开发，多样化产品的研究等等。在国内硒产业的开发中，富硒康、硒酸酯多糖、康必硒、纳米硒胶囊等专业产品成为硒产业中的可靠品牌代表；富硒大米、富硒水果、富硒茶、富硒杯具等产品在硒产业的开发中为产品的多样化提供了支持。因此，现阶段，我国硒产业的研究逐渐步入成熟阶段，有机补硒方式逐步完善，产业品牌逐步形成，产业产品呈现多样化趋势，居民对于补硒的选择越来越多。
2 硒元素对于心脑血管疾病预防的研究
在对硒元素的临床研究中，研究者发现硒元素对于心脑血管的防治具有良好的作用，尤其是在冠心病、高血压并的防治以及降低风湿性心脏病、全身动脉硬化、脑血栓的死亡率方面作用突出，因此对硒元素防治心脑血管疾病的临床研究进展进行探索有利于指导现代居民合理利用硒元素进行疾病的防治。
2.1通过硒元素清除心脑血管中的脂质氧化物
心血管疾病的发生往往与人体心脑血管中过多的脂质过氧化物有关，人体内过量的脂质过氧化物可通过氧化作用来损伤各种细胞生物膜，进而导致细胞功能障碍甚至会导致细胞的死亡。若发生持续氧化现象，可以使得血管发生粥样硬化和心肌纤维化，最终很可能发展成高血压和冠心病、肾动脉狭窄、脑梗死等疾病。而硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，这种酶的主要作用就是催化还原性谷胱甘肽与过氧化物的氧化还原反应，因此利用硒元素可发挥抗氧化作用，最重要的是发挥自由基清除剂的作用，从而达到对于心脑血管疾病防治的作用。
2.2利用硒元素调节血脂
心血管疾病发病的重要原因之一是高甘油三脂血症及高胆固醇血症，如果血液内的胆固醇增高到合理水平以外，便会导致人体血液黏度的增高，进而会形成动脉粥样硬化斑块，最终引起包括冠心病在内的多种心脑血管疾病。而硒元素通过其自身的抗氧化作用，来防止动脉粥样硬化斑块的形成，升高高密度脂蛋白胆固醇从而降低血液黏度。此处仍然表明了硒元素的抗氧化作用与心脑血管疾病防治的密切关系。
2.3硒的抗衰老作用防止血管硬化，延迟疾病并发
随着人体年龄的增长，人体内的自由基逐渐增多，而自由基会损伤血管壁细胞及心肌细胞，导致血管硬化和心肌细胞的病变性死亡，最终会导致老年性的心脑血管疾病。而文章之前的研究表明硒是非常有效的抗氧化元素，能够很好的清除自由基，进而减慢人体的衰老，防止动脉硬化、心肌梗死等病症的产生。
2.4通过硒元素的补充来条件人体免疫力，增强人体抗病能力
通过文章之前的研究，硒元素具有比较好的增强机体免疫力作用，因此合理的补充硒元素可以调节人体的免疫功能，从而提高对于心脑血管疾病的抗病能力，所以通过硒元素的合理补充，可以让人体自身对心脑血管疾病产生防御作用，而不需要一直通过医疗手段进行。
3 结束语
硒元素作为人体必备的微量元素之一，在医学临床研究领域受到重视，其抗氧化作用能够很好的防止人体心脑血管疾病的发生。而现代人群中心脑血管发病率越来越高，合理利用硒元素进行心脑血管的预防对于提高居民整体健康水平有着至关重要的作用。研究发现通过食物或相关产品的合理搭配，来补充硒元素，进而通过硒元素清除脂质氧化物、调节血脂、抗衰老、增强抵抗力等作用，可以很好的对心脑血管疾病进行防治。
参考文献：
[1]孙良顺,郭莹,蔡国栋等.硒元素与健康[J].江苏调味副食品,2010,27(3):15-16,29
[2]黎志明.元素医学防治心脑血管病研究和应用[J].广东微量元素科学,2010,17 (7):49-70
论文作者:方孝俊,黄丽,张玉莲,伍龙梅
论文发表刊物:《中国慢性病预防与控制》2015年8月第2期供稿
论文发表时间:2016/3/22
标签：元素论文; 作用论文; 心脑血管疾病论文; 人体论文; 居民论文; 产品论文; 产业论文; 《中国慢性病预防与控制》2015年8月第2期供稿论文;