如何让初中化学课堂更有“实验味”，本文主要内容关键词为：更有论文,课堂论文,初中化学论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
《义务教育化学课程标准（2011年版）》明确指出：“教师在教学中应高度重视和加强实验教学，充分发挥实验的教育教学功能。”九年级化学教科书中多次陈述：“化学是一门以实验为基础的科学。”从2012年起，全国各大化学教学杂志陆续刊出关于“化学实验教学”的相关文章。这一切不仅是为了提升化学教师对“实验教学”的认识，更重要的是为了推进“让学生通过实验学习化学”。然而，化学教学的现实情况却并不令人乐观，有时还令人颇为遗憾。为此，笔者以相关“演示实验”为例，谈谈如何让化学课堂更有“实验味”。
一、勿以细小而不为
人教版初中化学教材编入了大量演示实验，借其展示的化学现象，为学生学习化学提供感性认识基础，为学生进行意义建构提供直接或间接证据，达到直观化、具体化地使其中承载的化学核心知识、方法等呈现出来，并突出化学课程特点的目的。但在教学实践层面上，由于某些演示实验比较细小的缘故，化学教师很少演示、甚至从不演示，取而代之则是进行简单的实验解析。事实上，细小演示实验既然能被编者选入教材，足见其必有独特之处，要么具有很好的教学功能，要么具有很好的教育价值，我们不应因其细小而不为。
例如，教材第6页实验1-1中的实验（1）（图1），就是一个非常细小的演示实验。为了了解该实验演示的具体情况，笔者对10所不同学校的10位教师（下同）进行了如下调查：
笔者：在教学中，你们是怎么处理该实验的？
教师甲：这个演示实验，我从来都没做过，只是讲解。
教师乙：刚参加工作时做过，近几年都没做，只做点简单讲解。
笔者：你们认为不需要做的原因是什么？
教师丙：在生活中，学生能见到这个实验中所发生的变化（如家中烧开水），进行课堂演示会占用较多课堂时间，把省出来的时间让学生做几道“判断物理变化和化学变化”的中考试题，比让他们等候、观察这个演示实验的学习效果要好得多，所用时间与取得的价值之间不成正比关系。
教师丁：初二物理课堂已经演示了这个实验，学生比较熟悉，化学课上再来重复，那是“劳民伤财”。
以上调查过程表明，大家对这个细小实验功能的理解还不够深刻、全面。笔者认为，在演示该实验过程中，让学生回答“在该实验中用到哪些仪器？涉及哪些物质？”等问题，他们可认知“酒精灯、试管、铁架台、玻璃片等物体”和“酒精、玻璃、铁、水、水蒸气等物质”，进而学会区别“物质”和“物体”；让他们回答“在该实验中发生了哪些变化？”等问题，他们就能全面认知“水的汽化、水蒸气的液化、酒精的燃烧”等变化，从而为他们学习化学变化和物理变化做好铺垫；如果让他们讨论“我们应该怎样观察此实验”？他们则会总结出“观察物质的状态、体积等是否发生改变”的方法，从而形成观察的方法与能力；倘若让他们讨论“拿着玻璃片的手应该放在管口上方还是下方？为什么？”等问题，他们就会发现“手应该放置在试管口下方”，这样，就可以防止手被烫伤，形成安全实验的意识。可见，该演示实验虽然细小，但其具有较高的教育教学价值。
二、勿以易败而不为
在教学实践层面上，由于某些演示实验很难成功，失败的机率大，致使不少化学教师以“播放演示实验视频”的形式取代演示过程。这样做，学生由于缺少真实的参与，从而难以产生真切感受，不利于他们从中探知物质的性质，学习化学反应原理和规律，在一定程度上会阻碍他们充实化学基础知识、学习实验的思想方法以及发展认知水平和提高科学探究能力。为了充分发挥化学演示实验对培养学生科学素养的独特作用，全面落实化学课程目标，我们不应因其易败而不为。
例如，教材第110页的实验6-2（图2），这是一个非常容易失败的演示实验。笔者调查的10位教师，其具体情况如下：
笔者：在教学中，你们是怎么处理该实验的？
教师丙：我演示了这个实验，但没能成功。
教师丁：这个演示实验，我是采用播放视频的形式进行教学的。
教师戊：我也是采用播放视频的形式进行教学。
笔者：下一学年，你们将怎么处理该实验呢？
教师丙：还是采用播放视频的方式比较轻松。
教师戊：当然还是采用播放视频的形式进行教学，给学生展示成功的实验现象。
教师巳：采用播放视频的形式简单，充分利用多媒体进行教学。
经过统计，10位教师中，有6位教师播放了视频，在4位进行演示的教师中只有一位教师能说基本成功了，从而大家决定下一年都采用播放视频的方式进行所谓的“实验演示”。近3年，笔者做了9次该实验，经过几次改进后的实验效果依然不够理想，虽是如此，但笔者仍然会坚持去做。因为当学生观察了这个实验的失败后，不但能认知“让碳表现出还原性是比较困难的”，还能深刻理解“在常温下，碳的化学性质不活泼”。然后，与同学们一起讨论以下问题：“两种固体混合均匀了吗？需要控制混合物中两种物质的质量比吗？固体药品有问题吗？操作规范、正确吗？酒精灯火焰加网罩后的温度满足反应条件吗？”从而分析失败的成因，帮助学生认识“固体的接触面积、恰当的质量比、炭粉和氧化铜的品质、规范的操作、加热的温度”等都是影响实验成败的重要因素，进而促进他们形成控制实验条件的意识，形成“化学变化的发生是有条件，成功的实验是来之不易的，化学变化是复杂多变的”等真切感受。可见，这样“化腐朽为神奇”的实验活动过程，能丰富学生的课堂活动内容，也能增长他们的见识，还能增进他们对实验的感情，耗时虽多，但值得我们去做。当然，我们如果能借鉴其他教师改进的该实验，给学生提供观察到成功演示实验的机会，那就更好了。
三、勿以繁琐而不为
初中化学教材编入了一些源自学生身边的演示实验，以结合学生实际生活和激发学生的学习兴趣。由于其中一些演示实验相对比较复杂，因而致使化学教师在课堂中不去演示，直接对教材“照本宣科”、“蜻蜓点水”，主要是让学生自己回家观察。这样做，不利于学生通过课堂探究活动获得化学知识，也不利于发挥化学演示实验对学生完成相关实验活动的示范作用，我们不应因其繁琐而不为，应用智慧“化繁为简”。
例如，教材第139页的实验7-4（图3），这是一个相对比较繁琐的演示实验。笔者调查的10位教师中有两位教师播放了实验视频，8位教师进行了直接讲解。他们不做演示的原因如下：一是实验室制取甲烷时对药品的要求很高，组装仪器以及实验操作也都十分麻烦。二是收集、储存甲烷气体时的储气瓶容积小，演示时常常出现储量不足。三是演示时，气体逸出的流速不稳定，实验不太好做。四是演示时还需要先验纯，点燃时难以观察到蓝色火焰。总之，就是因为实验前期的准备过程太繁琐，致使主观上不愿意去做。其实，我们只要稍稍动点脑筋，就能把问题轻松解决。例如，用质量较好的大塑料袋（系有导管）收集天然气代替甲烷带到教室，再通过缓缓挤压大塑料袋，使气体匀速逸出并点燃，即可成功、安全地演示该实验。这样做，不仅可让学生通过观察实验来学习化学知识，而且为他们创造性地解决实际问题展示了方法案例。
综上所述，化学教师不应该因主、客观原因导致学生失去参与观察、感受真实演示实验活动的机会，我们理应想尽办法完成好教材编入的各个演示实验，让化学课堂更有“实验味”。