家庭养殖螺旋藻，本文主要内容关键词为：螺旋藻论文,家庭论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
螺旋藻又名兰藻，是纯天然绿色保健食品。属植物性微生物，它含有极其丰富、十分均衡、又极易为人体消化吸收的高浓缩的营养成份，１克螺旋藻就具有相当于１０００克各种蔬菜和水果的营养价值。另据资料介绍，经常食用螺旋藻对防癌治癌有很大的疗效作用。螺旋藻是具有食用、保健、药用三位一体的高效物质。也就是说人们在食用粮食（螺旋藻）的同时，又可以治好许多疾病。螺旋藻是世纪产品，即在１００年内，人类也许很难发现能超过它的物质。采取人工养殖螺旋藻具有较好的经济效益和社会效益。螺旋藻养殖业遍地开花只是迟早而已，通过家庭养殖这一方式，也是为了让更多的人认识螺旋藻，接受享用螺旋藻，增强保健意识，增强全民体质，造福于人类。也是家庭养殖脱贫致富的最好途径。现将家庭养殖、采收加工技术介绍如下，供广大食用户与养殖者参考。
一、家庭养殖螺旋藻的主要用具。主要用具以搪瓷脸盆或缸钵，铝盆不能用。备用用具有量杯，０℃～１００℃红液温度计，酸碱度试纸，粗、细滤布，造粒用滤勺，搪瓷茶盘等。主要养殖用具脸盆（以白色最好）或缸钵应准备多少为宜，首先要决定或根据养殖规模大小来安排用具（养殖盆）。如１２个脸盆（直径３８公分）养殖的螺旋藻可供儿童一人食一年。成年人需２０个脸盆。如多人食用或规模养殖则要建深度３０公分的水泥池，面积无限或按一个成年人１．５平方米计。
二、养殖条件。首先是环境要求清洁卫生，不可与猪、牛、羊舍，鸡窝等在一起。第二，养殖盆要放置于光线（阳光或散射光）充足的地方，如阳台或屋面平台、庭院等地，水泥池可建于向阳的闲地或水田，矿区开采后的废弃地以及盐碱地方均可。第三、水质条件。必须使用洁净水，如泉水、地表浅层水或深井、自来水。如水质硬度太高（钙、镁离子含量高者）应先行净化处理后使用。将培养基溶解到已计量好的洁净（饮用水）水中，就成为培养液即
可放入藻种，开始养殖。好似无土栽培。螺旋藻是一种植物性的微生物，它具有一般植物的生长特性。即在阳光或光线（余光）照射下进行光合作用，吸收二氧化碳和营养物质，而放出大量氧气，其结构很简单的细胞沿螺旋线快速繁殖。提供给螺旋藻的营养物质就是培养基。培养基是由各种盐类和矿物质组成。培养液可循环使用，每次采收螺旋藻后，只要补充点培养基及少量新鲜水螺旋细胞即可快速繁殖。故耗水量很少。
三、家庭养殖技术。１．螺旋藻必须在特定的条件下生长。培养液的酸碱度（称ＰＨ值）控制在８．５～１１．５之间。放入藻种后培养液呈浅绿色。如长时间的烈日照射，螺旋藻会产生光休克（如人之中暑），因此要经常搅动，使底层和表面层的螺旋藻轮流晒太阳。２．螺旋藻生长液温度应在２０℃～３８℃为最佳生长温度，其极限生长温度为４０℃和１５℃。实践已证明螺旋藻生物是不会被冻死的，它的生存能力极强。笔者已通过３个冬天进行了室外试验。保苗过冬不能置于黑暗的室内，仍需要光照。３．当光线充足（阳光直射）或余光照射时间长，而水温很快达２５℃以上时，一至二天即可采收一次。而水温低，光照差，则采收的间隔时间较长。要三、五天至六、七天才可采收一次。
四、家庭养殖螺旋藻的采收干燥技术。１．当养殖盆（池）内培养液的颜色由浅绿色到蓝绿色，液面有一层厚厚的像兰绿色油漆层时，即可采收。采收时间最好选在早晨，此时质量最好。２．采收可用过滤法。可以用表面收集过滤法或全液过滤法。过滤时螺旋藻被留在滤布上，称为浓藻液，而滤液返回培养盆（池）并补充培养基后，即进入下一轮的养殖过程。３．对滤布内之浓藻液，用洁净水稀释洗涤，再过滤，当滤液为中性（即ＰＨ值为７时）后，连同滤布进行脱水或挤压式脱水，经脱水后的螺旋藻称藻泥。４．脱水后的藻泥含水份还很高，用滤勺造粒于茶盘内，放在阳光下晒干，在茶盘上复盖一张白纸或卫生纸，以防止苍蝇污染。有条件的可放入烘箱在６０℃～７０℃间烘干至含水份低于６％。烘干后的螺旋藻呈粒状，可供食用。如保存降温后装入瓶内以防受潮。保持期可达１．５年。
五、扩大养殖是家庭快速脱贫致富的高效途径。螺旋藻养殖属农业产业化范畴。也属生物工程高新技术养殖业，科学管理尤为重要。通常是采用逐级扩大养殖面积来达到预定的养殖面积。家庭养殖面积以５～１０平方米，需投资１～２千元左右，年产量为４０００克至８０００克颗粒状干品螺旋藻，（目前已上市干品每１００克售价５００元上下）。若按其半价销售，年产值１万至２万元，一个人管理（按年工资３６００元计）。扣除费用成本后，可得净利润５０００元至１４０００元左右。
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