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2013年11月12日，全国政协副秘书长刘家强、农业部政策法规司副司长王乐君等多位领导齐聚北京三里屯许仙楼，当天由联想控股旗下佳沃集团打造的“佳沃金艳果”上市品鉴会在这里举行。这是继5月推出蓝莓后，联想深入现代农业的第二大力作。
与上次不同，这次柳传志拉来了褚时健，准备在本来生活网上组合开卖“褚橙柳桃”。那么，“褚柳”两位企业家又将如何在食品安全问题层出不穷的农业领域深耕呢？
以水果突破
11月12日，北京三里屯许仙楼店内的餐桌上摆满了佳沃集团推出的第二款旗舰水果“金艳”猕猴桃以及由该水果制作成的各式各样甜点，这吸引了不少到场嘉宾驻足拍照、品尝。
值得注意的是，不同于一般猕猴桃，“金艳”是由中科院武汉植物园历经29年杂交而成的品种，在猕猴桃家族25个成员中十分罕见，是全球三大黄肉品种之一。目前，“金艳”的全球专利权掌握在佳沃集团手中。
据了解，联想控股早在2010年就已经开始涉足现代农业投资领域，佳沃集团是联想控股旗下的现代农业板块公司，成立于2012年8月。在农业领域，佳沃将坚持全产业链运营、全程可追溯和全球化布局的发展战略，有步骤地拓展农业细分领域。截至目前，该集团种植的蓝莓和猕猴桃两大水果均已推向市场。
不过，前不久刚问鼎全球PC市场第一宝座的联想是从IT起家的，为何现在会“不务正业”开始务农呢？
对此，佳沃集团总裁陈绍鹏解释说：“柳总常说产业报国，而目前我国农业的发展现状又比较落后，食品安全问题层出不穷，大家吃什么都不放心，没有可以信任的品牌。联想的愿望是做坚挺的良币，如果我们能够把这个产业做好，那对国家、对社会、对消费者，都是一件很有意义的事。与此同时，随着行业良币的增多，中国农业的发展现状也会得到改观。”
事实上，近年来“不务正业”开始做餐桌生意，选择务农的企业并不在少数。如养猪的网易、武钢，建6000亩有机农业基地的万达，打造3000亩生态园的民生银行等。农业究竟有着怎样的魅力，让各行各业的企业纷纷转投其中？
在业内人士看来，当前中国农业面临的现状是小、散、弱，产业急需升级，农产品必须向标准化、品牌化迈进，生产过程必须向设施化、工业化迈进。与此同时，“民以食为天”，餐桌生意又注定不会衰退。在此情况下，有资金实力、管理经验丰富、经营模式现代化的企业趁机进入，看上的就是农业未来的发展空间和盈利空间。
然而，对于农业，从IT起家的联想控股是个新兵，如何在这个行业扎根下去是个问题。正因如此，佳沃给农业板块规划了一条先全面进入现代果业、以此为突破口的道路。据陈绍鹏介绍，除了蓝莓和猕猴桃外，接下来该公司还将从海外引进包括车厘子、提子在内的四种水果呈现给消费者。
众所周知，农产品有着极强的季节性，过了一定季节后就会下市，为何佳沃集团成立一年多以来才推出两款自种水果？对此，陈绍鹏在接受记者采访时表示，农业周期长，开发一个新品种，需要解决很多问题。而佳沃的目标又是建立一个消费者信任、高品质、安全的农产品品牌，这不是短期就能实现的。佳沃要做的是以水果为切入点，一点一滴去做，从而让大家信任佳沃这个品牌，这个过程需要五年甚至更久。
走高端路线
陈的说法得到了国家猕猴桃种质资源圃主圃主任钟彩虹的证实。据钟介绍，作为猕猴桃原产地，我国拥有全球97%的该水果种子资源。但一个新品种的研发却不是一件容易的事，比如一个优良的杂交新品种的培育时间就需要20多年。
不过，对于农业而言，有了好品种只是第一步，接下来还要考虑在哪里种植。目前，经过多年培育而成的“金艳”猕猴桃，将种植基地确定在了位于四川省成都市西南部的蒲江县。因为，这里全年气候温和，雨量充沛，与有着“世界猕猴桃之都”之称的新西兰蒂普基十分相似，是世界公认的猕猴桃最佳适宜种植区之一。据蒲江县人民政府副县长王旭贵介绍，截至目前，该县全县猕猴桃种植面积10万亩，2013年产量约5万吨，产值约10亿元。
虽然佳沃集团进军农业不久，但是以猕猴桃为主打产品的该集团目前在蒲江已经拥有近万亩的猕猴桃示范园。这被认为将会带动当地农业的发展。
王旭贵就表示，凭借优良的生态环境和产业基础，蒲江吸引了包括佳沃集团在内的多家企业进驻，这为蒲江的发展提供了基础。当前，蒲江正在加快推进猕猴桃产业规模化、集约化、标准化、品牌化的提升与建设，并努力完成打造成中国猕猴桃之都的目标。
11月，正是猕猴桃上市的季节，不过，佳沃集团给“金艳”猕猴桃礼盒装的定价却不便宜，主要面向高端消费群体，售价范围为160元到360元之间。
目前，定位高端的“金艳”猕猴桃主要采用四大销售渠道——电商、高端商超、连锁水果专卖店和大客户团购渠道。陈绍鹏在接受记者采访时表示，不管是哪个渠道，佳沃采用的都是短链方式运作。一般只会采用一级到一级半的中间服务提供商，力求让水果以最快的速度到达消费者手里，并降低在供应链条上的损耗。
值得注意的是，为了配得上“金艳”猕猴桃的“高贵血统”，佳沃集团还给该水果赋予了故事内涵。这并不同于以往农产品主要满足人们吃饱的需求，企业开始在商品供应丰富的当下，通过文化渲染达到和消费者在精神层面的共鸣，从而实现将农产品卖出好价钱的目标。
2012年以来，一度脱销、令人啧啧称奇的褚时健“励志橙”的成功，就是一个佐证。这一云冠冰糖橙之所以从众多橙子中脱颖而出的原因是，人们对85岁高龄、昔日烟王褚时健传奇人生的佩服，买的不仅仅是水果，更希望能够从中学习，有所悟。
正因如此，同为晚年投身农业的柳传志，给他的“金艳”猕猴桃贴上了“良心果”的标签。准备与褚时健的“励志橙”进行组合，在本来生活网进行销售。希望通过组合褚柳两位企业家晚年辛勤耕耘农业的产品，从而唤起人们对农业和食品安全的关注。该水果组合的售价为每盒300多元，在本来生活网和天猫商城两家网站上销售。本来生活网CEO喻华峰如是介绍。
先做产品再谈赚钱
十八届三中全会提到，要鼓励和引导工商资本到农村发展适合企业化经营的现代种养业，向农业输入现代生产要素和经营模式。而在柳传志的眼中，他投身的农业不是传统农业，而是现代农业。这是中国农业发展的最新阶段，以广泛应用现代科学技术为主要标志。
在陈绍鹏看来，没有什么行业比农业更需要高科技，更需要信息化。因为，工业在一个工厂里所有问题都能解决，而农业不同，特别分散。例如，将一个一千亩种植园查看完，走路可能需要一天甚至更长的时间。而在农产品成熟的过程中，每个工作周期又非常短，可能一两周就过去，这就要求企业必须用现代科学技术加强自身的管理能力。
正因如此，以打造现代化种植企业为目标的佳沃集团，目前在选种到储运的整个过程中都采用了品控标准。在育种方面，为了在源头上进行把控，佳沃集团已经与中科院武汉植物园签署战略合作协议，合作成立“中国猕猴桃工程中心”。主要目的是以基地为实验园，遗传改良品种，从而保证今后较长时期内的品种优势。
在佳沃种植片区主管姜维军看来，佳沃采用的种植技术也与传统农业不同，用的是生态种植技术。首先在果季的修剪树枝过程中，只保留40%到50%的树枝；其次在抹芽定梢时期，会抹掉50%的新芽；第三当猕猴桃开花时，只会保留每5朵花中最好的一朵；最后果子成熟时，会去掉30%的弱果。这样下来，每棵树最终只能稳定产出350个到400个成熟果实。
“其实，从果子种植开始，花谢后的第六周，我们就会对它进行抽样检测，这个过程会一直持续到果子采摘。整个过程会有近1万个果子被送到各类实验室，包括佳沃的自有实验室和第三方实验室检测。只有各项指标符合后，才能确定采摘的最佳时期。”佳沃品控高级经理顾研进一步介绍说。
而一旦“金艳”猕猴桃上架后，通过手机扫描每个包装盒上的二维码，消费者就可以知道所购买的佳沃产品的生产基地信息、种植信息、检测信息等有关质量安全的各类信息。
然而，现代科学技术的应用，所需的投入却是不菲的。据陈绍鹏介绍，目前佳沃集团在农业板块的投入已经超过了10亿元，预计未来的总投入会达到几十亿元的规模。这些投入主要是用在农产品的食品安全方面。
在回答记者关于佳沃目前盈利时间表的问题时，陈绍鹏坦言：“农业一般以十年为一个周期，在前面3年到5年，应该说盈利会比较困难。5年之后，才开始慢慢有回报。对我们来讲，柳总一开始也表明了态度不着急挣钱。”
正如陈所言，新平金泰果品有限公司总经理李亚鑫也介绍说：“褚老种橙子是在2002年，但是直到2009年才开始实现盈利。褚老经常告诉我们，在中国做农业，想投入少，赚钱快，肯定做不了好产品。”
佳沃集团：随着中国经济和社会的进一步发展，消费者对于安全、高品质农产品及食品的需求不断增加，而供给又严重不足，供需矛盾日益突出。改变这一现状的根本出路就在于中国农业的现代化，推动农业产业加速向规模化、标准化、集约化和品牌化发展。
在此背景下，联想控股于2010年开始涉足现代农业投资领域，并于2010年7月正式成立农业投资事业部。根据联想控股的中长期发展战略，2012年8月9日，佳沃集团在原农业投资事业部的基础上正式组建成立，并开始独立运营。
依托联想控股的综合实力，佳沃在全球化运营、产业整合、品牌推广、企业管理和企业文化等方面拥有独特的优势。佳沃将系统性寻找投资机会，有步骤地拓展细分领域，打造跨领域的行业领先企业。在现阶段，我们将聚焦于水果、茶叶等细分领域进行投资和运营。佳沃已经全面进入水果行业，构建了以全产业链运营、全球化布局、全程可追溯为核心理念的现代水果业务。目前，佳沃已成为中国最大的蓝莓全产业链厂商和中国最大的猕猴桃种植企业。
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