特色甘薯值得关注，本文主要内容关键词为：甘薯论文,值得关注论文,特色论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近几年来，一些颜色、形状、品质、风味、用途等异于普通甘薯的特色甘薯大大迎合了人们求新、求奇、求美、求营养、求保健的消费新趋势，大有旺盛发展势头。据笔者所知，现在栽培上已有多种特色甘薯，这里列述几个。
水果甘薯：皮淡黄色，肉桔黄色，适宜蒸煮，鲜食香脆，口感好，有水果味，有“水果山芋”之称。
迷你甘薯：每块重量仅５０～１５０克左右，较普通品种小几倍。该品种受人喜爱的主要原因：一是品质好，食味香甜，质地细腻，无粗纤维，口味浓，胡萝卜素含量７毫克／１００克，可满足不同食用方式如蒸煮、烘烤的要求，适合不同口味的人食用；二是蒸煮易熟，其大小适于微波炉烧烤，具有食用方便、节能等优点；三是适合一次性消费和小孩消费。
果脯甘薯：薯皮橙黄，薯肉桔红，薯干鲜红，口感极好，香味浓、甜、面、沙，出干率３２％～３５％，是烤红薯及加工薯脯、罐头、鲜薯干、饴糖等保健食品的好原料。该品种早熟、高产、优质、综合性状好，抗病性强，适应性广。
菜薯兼用型甘薯：是运用现代高科技手段把空心菜的基因转至普通红薯体内育成的具有粮、菜、药兼用的珍稀红薯品种。该品种分枝多，茎叶具有空心菜苗的特征特性，甜脆适口，具有消肿、止痛的功效。亩产鲜茎叶５０００公斤以上，如在蔬菜市场空缺的淡的淡季上市，效益极高。红薯产量较普通品种产量高，一般亩产３０００公斤以上。
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