连锁商业的现状和发展方向探讨，本文主要内容关键词为：发展方向论文,现状论文,商业论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
近几年来，连锁商业迅猛发展，连锁店开进了大街小巷，渗透到了众多行业。据统计，到1998年底，全国已有连锁企业1150多家，经营门店21500多个。我省已有连锁企业258家，经营门店1825家。发展速度之快，令人关注，但由于长期以来受计划经济体制的影响，在发展连锁商业中存在着盲目快上、竞争无序、规模化程度低、社会资源浪费、经济效益低下等问题。许多企业为了赶时髦，只认识到连锁经营是现代市场经济新的营销方式，而不顾自身的条件，更没有认识到连锁商业内在发展规律和方向。针对目前连锁商业发展中存在的问题，认识连锁商业发展内在规律，明确连锁商业发展方向，是当前发展连锁商业的重要课题。
一、连锁商业的发展现状和问题
连锁商业在我国虽然起步较晚，但发展迅速。许多流通企业积极采用连锁经营方式，来增加市场竞争力，扩大生存和发展空间，实现经济增长方式的转变。连锁经营在激烈的市场竞争中已显示出一定的优越性。如上海华联超市公司已拥有380多家门店，列全国规模、销售、 利润三个第一。我省连锁商业发展也较快，连锁商业遍及百货、食品、蔬菜等多种行业。据统计，到1998年底，全省已有258家连锁企业，1825 家连锁门店。杭州市区有连锁企业30家，连锁门店412家，98 年销售额达16亿元，比上年增长33 %。 其中全省最大杭州金龙超市公司拥有门店25个，年销售额3.24亿元，同比增长83.1%。宁波市有连锁企业37家，连锁门店346个，98年销售额为21亿元。在短短的几年中， 有的连锁企业发展已形成一定规模，采用了计算机管理，建立了配送中心，产生了一定的经济效益。如杭州金龙超市公司和宁波南大超市公司发展势头较好。但从整体上看，我省连锁商业发展也面临着以下主要问题：
1.连锁企业数量太多，规模太小。有关资料表明，全国平均每家连锁企业拥有门店仅14家，我省仅7家。杭州市和宁波市分别为14家和9家，连锁企业平均销售额杭州市和宁波市分别为5300万元和5700元。有的连锁企业销售额不足2000万元。即使全省最大连锁企业金龙超市公司也仅3.24亿。这与发达国家相比，连锁企业在拥有门店数和销售额上差距很大。而发达国家一般的连锁企业也有数百家，著名企业有上千家和上万家。销售额多以百亿美元计，大得实在令人吃惊。如世界著名的连锁企业沃尔玛98年底在全球拥有2943多家连锁门店，几千亿美元销售额。麦当劳肯得鸡、比萨等餐饮连锁门店有几千上万家。根据日本连锁经营发展经验来看，门店数要达到3000家以上，才能形成连锁配送规模效益。而我国连锁企业大多数经营规模偏小，没有真正形成规模经营。如杭州市商业局下属企业解百、百大、金龙、友副、蔬菜、食品等公司都各自开办了连锁企业，加上其他系统开办连锁企业，杭州仅130 万人口城市，有30家连锁企业。由于许多企业自身条件不具备，盲目上马，结果开办几年，亏损累累，只得清理停办或被别人兼并。如省供销社兴合超市被金龙兼并，市食品公司“菜篮子”连锁超市已清理停办。总之，目前，连锁商业的中小企业数量众多，经营分散，集中配套化程度低，难以形成规模效益。
2.连锁经营类型单一。连锁经营一般可分为直营连锁，特许连锁和自愿连锁三种类型。这三种类型，在发达国家都有比较成功的范例。有的连锁企业对不同的区域采用不同的连锁方式。而我省目前发展的连锁商业，多大是采用直营连锁，大多数门店都由总部投资和租用。如杭州市金龙和宁波南大超市基本上都由总部投资，门店由总部租用。在我国还没有真正建立起现代企业制度的情况下，连锁企业本身产权制度并不十分明确的前提下，门店的产权关系更不够清晰。由于门店的职工切身利益联系不紧密，致使他们积极性不高，多数门店经营效益低下。这样单一的连锁方式，不利于调动门店的积极性，集中性和灵活性没有更好的有机结合。
3.连锁经营类别单一。国外连锁商业的发展涉及到各个行业。如百货、食品、蔬菜、餐饮、服务、制造、生产资料等多个行业。而我国目前连锁经营类别大多是千篇一律的百货业。在餐饮、服务、制造等行业发展连锁经营的很少。而国外许多连锁企业是利用名牌效应或企业知名度发展起来的，其经营范围涉及到市场的方方面面，即使是单一品种，也要利用其品牌效应，千方百计把生意做大。如美国规模第二大的比萨连锁店，生产一种叫比萨饼，在全世界拥有10000多家分店，10 多亿美元资产。又如香港金利莱、美国哈曼顿等服装连锁店。在我国也有许多名牌和知名企业，没有利用名牌效应来发展连锁企业。
4.连锁经营管理不规范。组织形式的联合化和标准化是连锁经营的前提条件。只有对门店实行统一采购配送，统一经营管理，统一财务管理，统一质量标准，统一服务规范，才能体现连锁经营的优势。如果只有相同的店名店貌而没有标准化的商品和服务，那就是“连而不锁”，“形似神不似”。我省目前的连锁经营注重于形式，仅仅在店名装修，开架售货上实行统一，而管理上则仍然沿袭单店的操作模式。在商品配送，信息管理等方面都没有达到标准化和规范化的要求。
二、连锁经营的基本特征和优势
连锁经营是由一个总部为中心，以众多的门店网络为市场依托，实行统一采购，统一核算、统一库存、统一配送、统一服务，集商流、物流、信息流于一体。连锁经营的特征主要表现在以下三方面：
1.组织形式的联合化和标准化。连锁经营是由一个总部和多个分店构成的企业联合体，从总部到各个门店全方位实行标准化的商品服务。联合化和标准化是连锁经营的前提。
2.经营方式的一体化和专业化。连锁经营把传统流通体系中相互独立的商业职能有机地结合在一起统一经营体系中，实现了采购、配送、批发、零售的一体化。连锁店点多面广，深入消费腹地分散销售，迎合了消费者的分散性和就近购物的消费习惯，解决了规模经营和分散销售的矛盾，一体化经营与专业化分工相结合，从分配形式上改变了传统的零售方式，这是连锁经营的核心。
3.管理方工的规范化和现代化。连锁总部的各项管理职能，如计划、采购、配送、财务、人事、营销等，都必须有一套规范化的做法。建立专业化职能管理部门、规范化管理制度和调控体系。同时，为了对庞大而又分散的门店进行管理，必须采用先进计算机系统管理。这是连锁经营获得规模效益的基本保证。
连锁经营风靡国内外并得以飞速发展，是有其内在原因和内在规律的。社会分工导致了商业、贸易的产生，而分工的细化又是生产商品化、社会化的催化剂。为适应社会化大生产的要求，处于流通环节的商业企业也应追求经营规模的扩张。但单体扩张与人口购买力分散存在着矛盾，而连锁经营采用总部集中采购，门店分散连锁经营，从而解决了大生产、大流通与分散消费之间的矛盾。因此，连锁经营与传统的单店经营相比较，有着明显的经营优势。
1.规模优势：连锁经营首先可以降低商品进货价格，连锁店实行联购分销，把所有门店的采购计划集中起来，统一从固定的供应商那里进货，可以获得较多的折扣和优惠条件。其次可以降低交易成本。直接进货，不经过批发环节，减少了交易的中间环节；连锁店与供应商的关系一般较稳定，节约了谈判费用和组织费用；连锁店实行统一管理，标准化经营，降低了管理费用。第三由于实行统一广告宣传可以降低促销费用。第四实行统一配送统一库存，选择合理运输路线，可以降低流通费用。连锁经营的规模经济优势，使连锁店以低廉的价格参与市场竞争，迅速扩大市场，取得垄断地位。
2.融资优势。连锁企业一般规模大，效益好，比一般企业容易获得银行信贷资金。实行区域连锁的公司可以进行地区间的资金调剂，如果甲地经营业绩不好，可以减少投资和进货，转给效益好的乙地，以弥补甲地的损失。
3.信息优势。现代社会是信息社会，谁拥有完全充分可靠的信息，准就能在激烈的市场竞争中具有优势地位。单个企业在情报采集上有很大困难，往往不能适应市场需求，在经营战略上存在着时滞。而连锁企业广泛布点，深入消费腹地，具有庞大的信息网络和先进的计算机管理系统，便于收集、加工、处理信息，为企业决策提供了有力的依据。
4.社会效应优势。连锁经营企业一般知名度较高，带来了广泛的社会效应。首先，对消费者来说，连锁经营降低了商品零售价格，保证了商品质量，消费者剩余增加，购买力增强，连锁经营使消费者在购物过程中省时，简便，受到了消费者的欢迎。其次，对小零售商来说，通过特许加盟、自愿加盟等形式加入连锁企业，这种合作博奕，既可以避免小零售商在竞争中一败涂地，又可以给连锁企业扩大市场份额，双方都获得利益。第三，对生产者来说，连锁企业及时将需求信息反馈给生产者，使其能够在信息充分的前提下生产适销对路的产品，从而减少了资源的误配和无效作用，降低了因产品积压带来的巨大损失。第四，连锁经营还具有一些溢出效应，如合理、高效的配送可以节约社会能源，缓解城市交通拥挤状况，减少环境污染等。
总之，连锁经营依靠集中采购与分散销售的专业化分工，实现了规模效益，提高了运作效率，降低了经营成本，形成了以大商业带动大生产的现代化流通格局，并给社会带来了外部经济效益，具有较大的优势。
三、连锁商业的发展方向
人类即将进入新的世纪，连锁商业在二十一世纪里发展方向和趋势将会如何？在我国，当前许多中小连锁企业面临着竞争激烈、效益低下、设施落后等困难。有的连锁企业已经走到了“山穷水尽疑无路”的境地。怎样把连锁商业引向健康发展的道路，这就要借鉴发达国家发展连锁商业成功的经验，按照连锁商业发展的内在规律办事，才能发展壮大连锁商业。笔者认为，在新的世纪里，连锁商业的发展方向主要有：
1.规模化。规模效益是连锁商业的优势和内在要求。从发达国家发展连锁商业的经验来看，连锁企业一定要拥有众多门店，才能产生一定的规模经济，规模化是连锁商业发展的最基本方向和趋势。因此，必须通过资本经营、产权重组兼并等形式，尽快地把握规模小、实力弱的连锁企业改造成大型连锁企业集团，要朝着全国性、世界性的目标迈进。各系统、各行业和各企业要自觉改变多头搞连锁企业的局面。商业、粮食、供销等几家可以打破系统界限，走强强联合之路，大力缩减连锁公司数量，增加经营连锁门店，把连锁企业朝着规模化方向发展。
2.股份化。连锁商业必须以产权为纽带，建立现代化企业制度。连锁总部与门店之间必须产权清晰，明确产权主体，增强企业承担风险意识和能力，极大调动总部、门店和员工的积极性。因此，必须对我国连锁商业进行股份制改造，实行股份制是连锁商业发展的必然趋势。
3.多样化。目前，我国连锁商业网店扩大形式主要是直营连锁。行业主要以百货业为主。而在国际上，特许连锁已成为发展的主要形式，经营行业涉及广泛，百货、餐饮、服务、制造等多种行业发展连锁经营。在我国发展特许连锁有一定基础。一是人们对知识产权的认识在逐步深化；二是有现成商业网络；三是有大量的个体、私营企业作为后备力量，在多种行业发展连锁经营也是有条件的。外国一只饼和一个土豆能风靡世界。而我国有许多土特产和名牌，如嘉兴五芳斋粽子，张小泉剪刀以及名牌服装等，都可以通过名牌效应发展多行业、多类型连锁商业，因此，连锁商业发展的多样化也是未来发展的方向和趋势之一。
4.配送化。配送比例低已成为制约我国连锁企业规模扩张的“瓶颈”。发达国家连锁企业的配送比例一般为80—90%， 而我国仅为30 —60%，配送中心是沟通总部和门店的桥梁，通过集中配送减少了流通环节，降低了交易成本，从而提高了商品的社会化水平，实现了规模经济，扩大了销售利润。因此，具有一定规模的连锁企业，都要建立自己的配送中心。当然，在建立配送中心时，要充分利用现有的储运设施，千万不能搞遍地开花，搞没有规模效益的重复建设。
5.规范化。国外连锁企业对管理规范化是非常重视的，并以契约和制度来加以保证，有的通过法律规定来保证连锁企业健康发展。规范化、标准化管理既是连锁企业提高管理水平内在要求，也是连锁企业今后努力的方向。因此，要改变目前连锁企业注重于形式的局面，要真正下功夫，在多个“统一”中做到规范化管理。
6.信息化。目前，我国连锁企业信息化设施比较落后，与连锁企业快速发展不相适应。美国沃尔玛连锁总部10多亿美元建立信息传输系统和计算机控制中心，可随时了解各地门店和市场变化情况。在信息化管理上，我国和发达国家无与伦比。因此，我国连锁企业要把信息化管理作为发展方向来对待。提高计算机系统管理水平，才能为跨地区跨国门大规模经营奠定技术基础。
综上所述，在发展连锁行业过程中，必须结合我国实际认真学习借鉴发达国家的成功经验，牢牢把握好连锁商业的发展方向及趋势，积极引导连锁企业合理布局网店，避免重复建设。大力推进企业的兼并联合，组建跨地区，跨行业，跨所有制大型连锁集团，积极为连锁企业跨出国门，走向世界奠定坚实的基础。
收稿日期 1999年7月5日