药食两用珍稀果——开心果，本文主要内容关键词为：开心果论文,珍稀论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
开心果，学名阿月浑子，别名胡榛子，为漆树科黄连木属的落叶小乔木。原产亚洲中西部，后引入欧洲地中海沿岸。我国主产于新疆南部，是珍贵的稀有木本油科坚果类果树。
开心果果实为核果，圆形或长椭圆形，先端尖，平均果重０．７～１．５克，种仁为淡绿色或乳黄色，出仁率４２．４％～５１．４％，种仁含脂肪５４．６％～６０％，蛋白质１８％～２５％，糖分９％～１３％，果仁味道鲜美，有特殊香味，可鲜食、盐渍和炒食。广泛用于制作糖果、糕点等，也可作为咖啡、冰淇淋，香肠的配料及干果罐头等食品。主产国美国则多用于榨油（其油淡黄、芳香味美，为上等食用油）。开心果坚果在医药上有医治心脏病、肾炎、肝炎、胃炎等功效。
开心果具有极耐旱耐高温（夏季能耐４４℃高温）耐瘠薄（沙漠、石砾、戈壁均能正常生长）抗盐碱、抗寒（能耐－３０℃低温）等特性，适于我国中西部干旱、半干旱、半沙漠地带和丘陵山坡地造林应用，我国新疆疏附县已建立万亩商品果基地。陕北、宁夏、甘肃、内蒙古、河北北部、山西北部等地均可栽种，适栽良种为：
早熟型果椭圆形，纵径１．９厘米，横径１厘米，顶端和阳面红色，果皮条纹明显，坐果率中等。一般在８月上旬成熟。
长果型果长卵圆形，有红晕，顶端尖，纵径２．５厘米，横径１．１厘米，坐果率高，丰产性强。属大果型良种，最有发展前途。一般在８月下旬成熟。
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