农业部公布小麦品质区划方案，本文主要内容关键词为：农业部论文,区划论文,小麦论文,品质论文,方案论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在日前河南召开的全国优质麦产销衔接会上，农业部公布了《中国小麦品质区划方案（试行）》。据了解，品质区划的目的是依据生态条件和品种品质表现，将小麦产区划分为不同的品质区，因地制宜调整品质结构，实现优质小麦高效生产。
据了解，世界上小麦产业发达的国家，早已对本国小麦产区进行了品质区划。近年来，我国小麦生产和消费形势发生了根本性变化，小麦优质化已成为结构调整的重点。但由于以前一直未制定品质划区方案，“种什么麦，选什么种”，成为困扰产区政府、农民的大问题。许多地方由于盲目引进不适于当地种植的品种，导致“优质麦只能当普通麦卖”，挫伤了农民“调优”的积极性。
此次公布的小麦品种区划方案，将全国分为三个大区。一是北方强筋、中筋冬麦区，主要包括鲁、豫、冀、晋、陕、京、津等省市；二是南方中筋、弱筋冬麦区，主要包括川、云、贵、鄂及豫皖苏南部地区；三是中筋、强筋春麦区，主要包括内蒙古、新疆、黑、吉、辽、陇、青、藏等地区。三个大区内还细分了十一个亚区。强筋小麦主要生产面包粉，中筋小麦主要适于制作面条、馒头，而弱筋小麦适于制作饼干、糕点。
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