摘要：升底尖柿为落叶植物，皮为橙黄色，果肉为橙黄色。升底尖柿为中国驰名商标，在国内外获得了许多好评和赞美，是目前食用及加工兼备的特有柿子品种。升底尖柿具有品种表现稳定、综合性状优良、容易繁殖、管理简单等特点，在全国各地栽种中适应能力极强，已成为地方引进柿子树种的首选品种。升底尖柿果品加工制成的柿饼质地通明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能，在国内外首屈一指，深受广大消费者青睐。本文主要介绍了升底尖柿品种的种植及栽培技术。
关键词：升底尖柿；种植；繁殖；管理
一、升底尖柿种植
1.1园地选择。选择土层深厚、土壤肥沃疏松、地下水位较低的背风向阴地为宜。
1.2苗木选择。升底尖柿苗木应选择2年生良种优质嫁接苗，苗木地径1cm以上，高度在1.2m以上，主根系发育良好，枝干生长健壮且无伤口和病虫害。
1.3挖穴施基肥。栽种基坑应依地势修整成水平梯田形，行距选择在6m×5.5m左右，栽植密度在每亩220株左右。栽植穴面宽1m、底宽在0.8m、深度在0.6m即可。挖好的基穴要先经过风化几天后再回填表土和杂草到八成左右，回填的过程中药填一定量的有机肥作为基肥。基肥以钙镁磷钾为主，每基穴肥料在1-1.5kg。
1.4栽植时期。在春季树木发芽前或秋季落叶后栽植为最佳，既10月下旬之后和2月中旬之前，春季不宜超过雨水节气。
1.5.栽后管理。苗木栽种后的管理影响到幼苗的成活率，因此，栽后应立即灌水，保持土壤湿度和定根作用，然后要盖膜保湿，防治水分大量蒸发。栽后在冬春季节要做好病虫害的防治工作，主要进行树干涂白和基部堆土等方法，以此提高柿苗的成活率和保存率。
二、嫁接方法
苗木嫁接方法有很多种，芽接是目前柿苗最常用的嫁接技术。芽接具有节约接穗、对砧木要求低、成活率高等特点，因此用芽接进行嫁接最好。芽接根据其嫁接形式看分为"T"形芽接法、倒"T"形芽接法以及片状芽接法等。
2.1"T"形芽接法又称盾状芽接法。
2.1.1选砧木。选择砧木时要挑选2年左右的长势良好且无病虫害的实生苗木，枝干距离地面7-8cm部位直径要在0.5cm以上。在进行芽接前几天要做适当的剪枝工作，要求将砧木下部距地面6-7cm以上部位生长的分枝都剪掉，这样利于芽接操作。
2.1.2选削接穗。芽接前选择优良接穗进行芽接，可以提高嫁接成活率。选择接穗时，首先要选择有接穗着生的枝条，再剪掉枝条上的叶片，只留有叶柄即可。然后左手持枝条，右手拿好接刀，在枝条上选好叶芽后，在选好的叶芽上部1cm处进行横切，再用刀从枝条木质部向上削切，削到叶芽上端横切部位，这样就可以得到一个上宽下窄的接穗芽片，要用湿毛巾盖住或暂时含在嘴里，以保持接穗的湿度，防止缺水干化。
2.1.3切砧木。接穗选好以后就要进行切砧木的工作，在砧木距离地面3-4cm处进行横切，切口为1cm作用为宜。再从切口中线出向下竖切，切出1-1.5cm长的切口，这样就形成了一个"T"字形切口，然后再用接刀挑开砧木外皮，这样有利于能顺利插进接穗上。
2.1.4插接穗。将切好的砧木用芽切刀将砧木上的"T"形切口挑开，再把接穗插进切口中。插接穗的过程中要注意将接穗叶柄朝上，接穗要对齐上端"T"形横切口。
2.1.5绑缚。用塑料带或其它绑缚材料，先从接口上边绑起，逐渐往下缠，叶芽和叶柄留在外边。
2.2 倒"T"形芽接法又称逆芽接法
其操作方法与T形芽接法基本相同，不同处在于：在砧木上割取切口时，其切口呈倒"T"字形；削取接穗时，自操作方法与T形芽接法相同。
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2.3 片状芽接法又称贴按法
其操作是T形芽接法和倒T形芽接法的发展。其操作方法与上两种方法不同之处在于：将接穗连皮切成一个长方块，并在砧木上挖去与接穗相等的树皮，然后将接穗嵌入，并使二者密切吻合。其操作均与上两种方法相同。
三、园地管理
升底尖柿在管理上要结合其生长特性进行管理，主要注意以下几点问题：
3.1加强肥水管理。升底尖柿栽植后要加强水肥管理，同其他柿子树种一样，升底尖柿品种也是深根性树种，为了保持树木长势旺壮要进行改土扩穴及增施肥料等措施。一般在冬季要进行柿子树的扩穴改土，长宽深规格为1.5×0.4×0.5m。在进行施肥时要注意升底尖柿对有机肥料比较敏感，采用人工肥料和有机肥混合施肥的方法，人工肥50kg掺加1-1.5kg钙镁磷肥的标准，与表面土壤混合后再填入土壤下层。浇水时节一般在发芽时期、开花期、果实膨大期以及越冬期进行，要保持一定的土壤湿度。
3.2整形修剪
3.2.1冬季修剪
升底尖柿要每年进行冬剪，修剪时节一般在冬季叶落光后到次年春天发芽前，主要目的是剪掉病虫害及枯死枝，修正树形和打压顶尖优势等，这样有利于幼苗提前结果、成树稳定高产、老树能及时更新枝叶等。现在一般采用多主枝自然开心形，整形时，暂时保留中心干，每年剪去1/2-1/3，保持开心状态，一旦树冠形成，即剪除中心干。盛果期树的修剪调整骨干枝的角度，平衡内外生长势力。对过多的大枝应分年疏除，促进内膛枝生长，培养结果小枝组，扶持大枝向外斜上方生长，逐渐代替原枝头，抬高主枝角度。疏缩结合，培养内膛枝。回缩过高、过壮枝组，防止结果部位外移，促使后部发生更新枝，并去弱留壮。
3.2.2夏季修剪
升底尖柿在夏季有新稍前段自枯的现象，会自行控制生长，夏季修剪工作也不容忽视，主要有以下几种修剪方法：
1、短截。部分枝稍剪掉为短截，枝梢短截后可以有效刺激芽口萌发，使旁系枝条数增加，可以促进枝条旺盛生长。
2、疏剪。指将枝条从分岐处除去，减少树冠内枝数，改善通风透光条件，促进结果。
3、回缩。又称缩剪，在多年生枝上进行的短截，多用于枝组和骨干枝的更新复壮。但回缩的量不能太大。
4、摘心。摘除新稍先端的幼嫩部分称为摘心，或新梢木质化，剪去部分新梢。摘心可以改变营养转运方向，抑制养分大量流向新梢顶端。
5、环割，环割是将树杆的韧皮割去三分之一。
6、扭梢，是将枝条先端或基部扭转的一种修剪的方法，当新梢已生长很久为削弱其生长势，在新梢先端弯曲而扭转向基部。
四、病虫害防治技术
目前，危害升底尖柿主要病虫害有柿草履蚧、龟蜡蚧、木蠹蛾、柿蒂虫和柿角斑病、柿炭疽病。课题组在柿树病虫害防治中，坚持"预防为主，科学治理，依法监管，强化责任"十六字方针，一是休眠期加强清园工作；二是冬春季树干涂白；三是春季柿树萌芽前喷施3～5°Bé石硫合剂；四是生长季节认真观察，及时开展有效的防治。
五、结语
尖柿品种早在2000多年前的汉代初期就开始栽植，柿子品种发展到现在，种类已非常之多，主要有升底尖柿、辣椒尖柿、方柿、珠柿等，其中升底尖柿以其营养价值高、口味独特最为出名。大力发展升底尖柿栽培，并对良种引进进行区域示范性栽种，扩大优势带动周边地区升底尖柿品种的栽种，同时加强管理模式研究，以更好的提高升底尖柿的产量和果品质量。
参考文献：
[1]王天社，张晓宇.陕西富平升底尖柿良种丰产栽培管理技术研究[J].绿色科技，2013，（11）：22-25.
[2]宋宽平，冯锁牢，杜月娥.富平升底尖柿品种特性及栽培技术要点[J].陕西农业科学，2007，（6）：203-203.
论文作者:王海江
论文发表刊物:《基层建设》2015年32期
论文发表时间:2016/11/2
标签：芽接论文; 接穗论文; 砧木论文; 枝条论文; 切口论文; 生长论文; 品种论文; 《基层建设》2015年32期论文;