（CCDI悉地(北京)国际建筑设计顾问有限公司，1000000）
随着国内二、三线城市旅游业的发展，地产商结合当地景色风貌和潜在商业契机，加大开发中、小型度假酒店项目。这类酒店在某种程度上对施工的进度和成本控制比其他酒店要求高，从而要求施工图设计在有限时间内达到相对精细的设计水准。通过参加无锡万达城酒店群设计项目，在配合室内、幕墙、厨洗等阶段中遇到一些问题及探讨解决方法，希望为类似度假酒店的施工图设计提供更多的思路。
一、度假酒店的定义、特点和设计要求
1、度假酒店的定义和分类
酒店按建筑分类属于旅馆类公共建筑，由客房部分、公共部分和辅助部分三者组成，为客人提供住宿及餐饮、会议、健身和娱乐等全部或部分服务的功能（注1）。度假酒店主要为游客提供住宿和相关服务的使用功能，在酒店的公共空间或场所设计上，主要突出餐饮、游泳、健身、娱乐、购物、休闲等和度假有关的功能需求。
2、度假功能要求
度假酒店除一般酒店的功能和布局外有自己独特性，如以酒店外部旅游环境为特色的温泉酒店、山地酒店、森林酒店等；以酒店内部品牌购物、特色餐饮、宴会规模为主的城市酒店；目前新兴开发的多是一种综合度假酒店，对内对外环境都十分关注，甚至像万达那样围绕一个新开发区整体建设，人为造景制园。在游乐园、购物中心、风景名胜俱全的外环境下，由4-5个度假性质酒店组群，彼此功能互补，力求打造全功能度假环境。
度假酒店往往单体面积小，但几座成组形成一定规模。如万达集团在无锡的万达城酒店群，用地40万平米，建筑只占地7.7万平方米，其中由一座六星酒店、三座四星酒店和一座主题酒店围绕人工湖景组成，5个度假酒店面向湖面，景色开阔，用地内还辅助建设了秀场和商业街、酒吧街等商业建筑。
在功能布置上，首层除大堂外，还设有全日餐、特色餐和大堂吧等餐饮部分可以临湖观景，漫步湖边；首层的宴会厅和会议区有单独出入口；二、三层的休闲娱乐以健身健身游泳为主；三层以上为客房区，包括总统套房、行政酒廊和特色房；地下部分功能复杂，涵盖酒店后勤必须的员工用房、厨房粗加工、库房、洗涤及一些无法在地面设立的机房、及卸货区，车库部分且有2000平米要作为战时人防。
3、设计要求
酒店建筑的设计要求有三类：室内设计、立面设计和开发商建造标准。
酒店建筑施工图设计一般都是和室内装修设计同时进行。所以在开始做土建施工图时就在室内设计的要求下进行。度假酒店在室内设计上更注重特色和个性，所以对于走道宽度、净高、门扇大小等，除了要满足国家地方法规，更要将室内设计考虑进去。
度假酒店对于立面要求比较高，立面风格直接影响酒店定位。有时为了保证立面的模数和造型，需要平面做功能调整来对应立面要求。特别是一些大空间错层和楼梯休息平台的位置，为了立面造型需要，平面会增加很多附加做法。
在设计中也要尊重开发商的品牌需要。很多酒店集团有自己的设计要求，如大堂的净高、面积、客房层走道长度、房间进深面宽等。不同的酒店品牌根据自己的管理需要对设计有不同要求，如万达集团对客房走道到疏散楼梯距离30米以内，且要求客人从房门到电梯厅的距离在15米内；地下取车的客人不能遭遇后勤人员，这些要求都严于规范。
二、设计深化中的细节设计
施工图设计是将方案意图在施工图纸上体现并完善的过程，如果在设计中因为要满足规范法规和专业配合要求而失去了方案的原始意图，这样的施工图设计是失败的,所以施工图设计中需要把控关键细节。
1．平面设计
1）公共空间设计
度假酒店的公共空间包括：商务服务、特色餐饮、娱乐游玩、宴会会议四部分，设计重点在娱乐游玩部分。从目前市场上的娱乐设计类型可分为：康体运动、互动参与、专业演艺、私人娱乐等。无锡酒店的娱乐空间定位在康体活动方面,公共空间的设计关注客人的流线和动静分区。此外各处机房竖井的维修管理也要同时考虑。
2）辅助空间设计
度假酒店的辅助空间包括酒店管理和后勤操作，有洁污区和见客不见客的区别。一般情况把不见客的污区放在地下集中布置，其中包括：后勤人员的员工休息、吃饭、日常活动部分；厨房的粗加工、储藏部分；客房部分的洗换、储藏、清洁部分；进出卸货的运输部分等；地上部分包括洁净见客部分人员：前台管理、商务管理、后勤办公、以及餐饮中的现场加工、配送餐、客房前台服务、娱乐康体前台等部分。利用地面客人不常到达或一些不好使用的边角空间来设计利用，如夹层做为一个集中办公或宿舍部分，机房的相邻房间为商务办公用房等，客房层的不规则背阴或有视线遮挡间为整理用房等。
3）客房区设计
客房的数量是衡定这个酒店的规模和星级定位的致关因素，度假酒店的客房不追求规范性和标准化，套房的数量占比大且特色房较多。窗外的景观视线，客房进深、面宽要求和客房服务半径的控制都比较重要。在平面布置上，房门不能正对电梯厅，端部房间一般设计成套房或特色房，缩短疏散距离和走管线的特异性。万达集团对于群房屋面要求不上客人，这点和其他酒店管理有区别，但他们注重客房的视线，如果裙房屋面作上客休息区，虽然在经营上有更灵活的方式，但对客房来说，低层客房在销售上会因为视线不佳而受影响，对度假酒店来说，客房的入住率更重要。
2．剖面设计
度假酒店的剖面设计关注两点：净高设计和视线分析。
1）净高设计
度假酒店特别是中小规模或院落式的布局，每个使用功能面积小且净高要求不同。酒店大堂部分一般是两层或几层通高的共享空间，容易达到内装的净高要求，而其他公共空间在土建层高下要保证一个比较理想的净高都会存在困难。净高对于机电专业的要求比较高，酒店系统本身的细碎带来管道的交叉点就比较多，而结构体系在大空间大跨度的要求下，梁高在成本限额控制下很难突破高度，再加上室内设计天花造型的复杂化，各种原因叠加直接影响使用净高，所以酒店的每个空间都需要建筑专业配合机电来做管线综合，在室内吊顶的要求下合理布置管线。管线综合要做到巧而不是一味强求净高，可以利用梁窝、低吊顶或一些辅助房内走管线来解决管综问题，必要时有些管线要穿梁。客房层的净高要求一般比较好解决，但在极端情况下也是会去穿梁和减地面做法里的垫层来达到，对于重点房间的净高要求，除了合理安排本层的管线路由，更要考虑上层的降板部位对本层的影响。
2）视线设计
度假酒店中几个重要空间的好坏直接影响整个酒店的品质。大堂、宴会厅、特色餐厅、泳池和高级客房等空间要做剖面的视线分析。酒店空间按使用分动、静和盲区。动的部分：走道、大堂、地下车库、进出车道和电梯厅等，是客人经过的地方，可以不考虑视觉的精细度，但要去剖面中视觉无障碍；而一些客人会坐下来的静态空间，如餐厅、大堂吧、健身泳池休息区、以及客房进门对视处，这些空间需要建筑师在剖面设计上精细推敲，将出现在视线中的不雅管井、设备做隐蔽或转移，达到空间的相对完美。盲区指的是客人不达区，如后勤管理、客房服务、地下机房、厨房加工，这些地方在剖面设计时保证规范要求净高外要充分利用。
3．立面设计
酒店的立面，对于开发商来说是一个招牌，立面设计的精细到位直接关系到这个酒店的形象。
1）构造体系
度假酒店的立面在构造上分三类：窗墙体系、幕墙体系和混合体系。
窗墙体系的立面对土建设计要求最严格，往往对一些线脚、构筑物、细微凹凸、照明灯具位置、外附中式欧式雕塑等，这些小造型在平面上都要由土建来完成或预留点后期安放，结构需要作大量工作。为了立面造型，楼板要延伸出来挑柱挑梁和立面做对应。
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立面是幕墙体系，幕墙上的构建都包括在幕墙本身的设计中，需要土建做的只是预留墙柱和幕墙安装空间，幕墙设计大多是专门的幕墙公司来做，问题出现在幕墙公司只单独做立面，有时会忽视平面功能，发生立面和平面不对应。单就玻璃透明度处理来说也是需要和平面功能一一对应。如有的位置正好是竖井、厨房操作间或厕所等,在内部空间处理上除了要调整对应的功能使用，也要有相关的立面处理手法，如在玻璃幕墙背后加衬墙；改变立面玻璃的透明度和分隔模数等。对于一些通风竖井和立面救援窗等，在立面设计初就要提前考虑进去。
第三种情况是混合体系，一部分是交给幕墙公司来处理作为幕墙体系，而一部分是窗墙体系，这种做法现在也越来越多，一是本身的造型需要，二是节约造价。这时需注意两个体系之间的交接，完成面是否在一个水平面上，同时要注意是否有两个体系都没有考虑的遗漏处。
2）立面细节在外墙大样图中的体现
窗墙体系中的外墙大样是需要土建设计单位自己通过大样图来完成的，在设计中要注意两个尺寸:一是土建尺寸，一是完成面尺寸。大多建筑完成后效果不好就是完成面尺寸失控，原因有两：一是希望土建尺寸的完整性和易施工性，导致完成面尺寸大于或小于立面设计模数的要求；二是方案设计时对实际施工工艺考虑不周，导致模数无法实现。所以立面效果其实在于外墙大样图的把控，有时细微的凹凸进退关系在外墙图的剖面大样上无法完全表达时需要有局部放大的平面和剖面放一起来比对说明问题
3）第五立面的关注和细化设计
酒店的屋面在设计上可以分两部分：裙房屋面和高层屋面。
裙房屋面一般比较受重视，因为有部分公共区和客房区会看见屋面，所以对出现在裙房屋面的构筑物会严格把控，甚至业主要求出屋面的设备竖井能结合屋面造景且屋面无视线遮挡。
高层屋顶作为纯安置设备和机房的区域，在设计中应注意三点：
①是面积问题。中小型酒店的客房数和标准层面积决定了高层屋面的面积有限，并不是任何出地面的竖井、机房都可以安置到最顶屋面，另外高层屋面还有逃生的安全疏散要求，所以在设计上要事先计划好上高层屋面的设备和机房。一般除了高空排放的厨房油烟井、裙房部分竖井、电梯机房和卫星电机房设备，其他设备特别是地下部分的到高层都不算合理。
②屋面机房的位置要相对集中的同时便于设备出管，且要考虑下层客房不能有震动感，一般会要求避免在下层客房卧室上空。同时根据设备及机房的高度尽量靠中部布置，避免在地平人视看见屋面机房或设备高于女儿墙。
③屋面检修。许多屋面设计过满，最后都是加马道来检修，这个马道的设计也是在设计屋面机房时要考虑进去，是否需要加马道，马道能检修到的范围，机房内的检修也一样，避免开门进人后无法全部检修。
三、满足消防规范的细节深化
消防设计上最大的困难是室内设计要求和消防细节处理上的冲突。
1．火分区的划分
如果按规范面积去划分分区会出现很多问题，如不同功能房不同流线在一个区无法使用；室内设计无法接受分区之间的防火门或防火卷帘等问题。防火分区的划分归纳为下列三种分法：
1）按功能划分
按功能划分最典型的是后勤区，酒店后勤区指客人住宿、活动相配套的辅助空间或场所，通常指服务人员工作、休息、生活的非公共空间或场所（注2）。在功能复杂，流线繁多的情况下，为方便客人、保持舒适氛围、管理方便，避免流线交叉，一般酒店都会把后勤服务用房尽量安排在地下层。
在防火分区划分上，机房是单独的分区，管理工作人员用房是一个分区，剩下的酒店厨房粗加工及库房是一个分区。这样在处理流线上比较方便，能很好的洁污流线、人车分流，便于管理。
2）按精装要求划分
酒店公共区一般分布在高层建筑的裙房，或多层建筑的首、二层。每层会分成2个以上的分区，分区之间需要用防火卷帘或防火门来分隔，消防规范上要求疏散走道在防火分区处应设置常开甲级防火门（注3）。所以这个防火门的位置就非常重要。在首层避免在两个分区之间出现疏散走道，尽量在本区疏散，避免防火门出现，在两个大空间之间设计一个次要过渡空间，将两个分区之间的防火卷帘设置此处，避免卷帘出现在大空间中给室内设计带来处理上的麻烦。
3）按流线划分
对于客房层，如果在设计中正好是一个防火分区就比较容易了，但往往在整体造型上很难控制正好是一个防火分区的面积，势必在走道处要设置防火分隔，。可以通过流线来分区，客人流线和服务后勤人员流线，有时多设计一部后勤楼梯在保证流线合理下也解决了分区间不借用疏散，从而避免走道出现防火门的设计。
2．构造细节处理
1）消防救援窗设计
立面设计中的消防救援窗设计。规范要求高层建筑消防登高场地的布置为：应至少沿一个长边或周边长度的1/4且不小于一个长边长度的底边连续布置消防车道高操作场地，该范围内的裙房进深不应大于4米（注4）。而消防救援窗要求和登高场地相对应，救援窗供消防救援人员进出的净高度和净宽度均不应小于1.0米，下沿距室内地面不宜大于1.2米，间距不宜大于20米，且每个分区不应少于2个, 设置位置应与消防车登高操作场地相对应（注5）。救援窗对消防审核很重要，但对立面设计很麻烦。立面设计中经常出现救援窗位置合理、模数完美，而实际这个窗距室内地面10米甚至几十米，救生员根本无法落地；或者在客房区，找不到一个可以进入的合适空间，不是进入了重要房间就是在机房机组或竖井等无法进人空间。另一个问题是救援窗的大小，在立面设计模数时，有时为了计算方便按1米模数设计，实际窗的高宽净数都不到1米，模数本身违反消防法规；有的考虑了救援窗的大小，但只是在整块大玻璃上了示意，实际在救援时无法识别真正救援窗的范围所在，为后期幕墙深化和门窗厂家的计带来困惑。
2）重要机房的位置
消防设计中，一些重要机房，如锅炉房、变配电所、消防控制室等，要有对外单独的出入口，出入口可以结合流线和后勤出入一起考虑。其中锅炉房有10%的泄压面积要求（注6），禁止设置在人员密集场所和重要部门的上一层、下一层、贴邻位置以及主要通道、疏散口的两旁，并应设置在首层或地下室一层靠建筑物外墙部位（注7）。在地下空间设计时，首先要将这些重要机房的位置确定下来，一般放在建筑的背立面靠外墙，但度假酒店人员进出比较分散，像无锡酒店群背面是观景的出入平台，人员不比主入口少。当主建筑很难找到泄爆口时，可以考虑远离主建筑安排在绿地下或独立建造。
四、结论：
施工图设计中需要关注的细节远不止这些，这些也只是冰山一角。施工图设计不是简单的深化方案和按规范完成施工制作的过程，它是一个繁琐而细致的再设计过程，是对方案的再优化，对规范的人性化合理设计，每一个环节都会对建筑最后的品质和完美有直接影响。同时，施工图设计是一种团队工作，每个人如果都能重视细节，对建筑的设计和施工都会有很大的帮助和推进。
注释：
注1：《旅馆建筑设计规范》JGJ62-2014，P2页，2.0.1
注2：《旅馆建筑设计规范》JGJ62-2014，P2页，2.0.7
注3：《建筑设计防火规范》GB50016-2014，P97页，6.4.10
注4：《建筑设计防火规范》GB50016-2014，P107页，7.2.1
注5：《建筑设计防火规范》GB50016-2014，P108页，7.2.5
注6：《锅炉房设计规范》GB50041-2008，P62页， 15.1.2
注7：《锅炉房设计规范》GB50041-2008，P11页，4.1.3
论文作者:陈晓洁
论文发表刊物:《工程建设标准化》2016年2月供稿
论文发表时间:2016/5/25
标签：酒店论文; 客房论文; 立面论文; 净高论文; 屋面论文; 分区论文; 机房论文; 《工程建设标准化》2016年2月供稿论文;