挑选高产奶牛应做到五查看，本文主要内容关键词为：奶牛论文,高产论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
根据大连普兰店市养牛专业户杨守法、王玉山、何勇等１２户养奶牛大户经验表明：
一查看选奶牛品种。当前全世界奶牛品种，主要有荷斯坦牛（又称黑白花牛）、娟珊牛、更塞牛、受尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养奶牛品种中９５％以上是中国荷斯坦牛（中国黑白花牛），此外还有新疆褐牛、三河牛及草原红牛等。荷斯坦牛属大体型奶牛，产奶量最高，年产万公斤以上的牛群比较多见，我国最高产牛群已达８７７３．２公斤。美国产奶量最高的１头母牛里斯达３６５天产奶３０８３３公斤，乳脂率３．３％。饲养奶牛应首选荷斯坦牛。饲养条件较差也可选择其他品种。
二查看产奶成绩。测定产奶量和乳脂率两项指标（有的还测定乳蛋白率），是挑选高产奶牛最重要的依据。每头产奶牛，每个月应由自己测量１次产奶量和由收奶单位分析１次乳脂率，两次测定的间隔时间不有少于２６天，不能长于３５天。奶牛在正常情况下，１年产犊１次，产前停奶２个月，所以１个泌乳期产奶时间规定为３０５天，高产牛也可为３６５天。从遗传学角度讲，产奶量和乳脂率呈负相关，所以挑选高产牛，除根据产奶量外，对乳脂率更应重视。对低乳脂率的公牛，千万不可选作种用。其次挑选高产牛还有个特点，分娩后，产奶高峰期出现比低产牛晚（高产牛产后５６～７０天；低产牛为产后２０～３０天），而且高峰期持续时间较长（１００天左右）：高峰期过后，高产牛产奶量下降趋势比低产牛缓慢，泌乳末期，低产牛一般自动停止产奶，而高产牛则产奶不止。如果购买奶牛，购买者必须查阅欲购牛的产奶记录或现场观察产奶实况。
三查看注意体型外貌。奶牛体型外貌的优劣与其产奶成绩关系非常密切。实践证明，挑选好的体型外貌，特别是好的乳房及肢蹄对提高产奶成绩十分重要。正常高产奶牛体型的特点：体格高大、中躯容积多、乳用体型明显、乳房附着结实、肢蹄强壮，乳头大小适中。具体要求是：①美国荷斯坦成年公牛体重为１１００公斤，体高１６０厘米，成母牛分别为６５０公斤和１４０厘米；我国北方荷斯坦牛成母牛体高为１３６厘米，南方体高为１３０厘米。②整体呈三角形，即从前望，以颈为顶点，顺两侧肩部向下引２条直线，这２条直线越往下越宽，呈三角形；从侧面看，后躯深，前躯浅，背线和腹线向前伸延相交呈三角形。③乳房基部应前伸后延，附着良好。４个乳区匀称，后乳区高而宽。乳头垂直呈柱形，间距匀称。④母牛生殖器官及乳房均在后躯，需要坚强的后肢。总之，凡具备体型高、乳用特征明显，消化、生殖、泌乳器官发达的奶牛，必然能吃、能喝、多产奶。
四查看系谱。包括内容有：奶牛品种、牛号、出生年月日、出生体重、成年体尺、体重、外貌评分、等级、母牛各胎次产奶成绩。系谱中，还应有父母代和祖父母代的体重、外貌评分、等级、产奶量、乳脂率、等级：另外牛的疾病的防检疫、繁殖、健康情况也应有详细记载。根据上述资料挑选高产奶牛不可忽视。如购买奶牛，必须采取防疫措施，避免传人疾病，特别是结核病、传染性流产、钩端螺旋体病、滴虫病以及乳房炎等。
五查看年龄与胎次。奶牛的年龄与胎次对产奶量的影响甚大。在一般情况下，初配年龄为１６～１８月龄，体重应达成年牛７０％。初胎牛和２胎牛以上的母牛产奶量低１５％～２０％；３～５胎母牛产奶量逐胎上升，６—７胎以后产奶量则逐胎下降。据研究，乳脂率和乳蛋白率随着奶牛年龄与胎次的增长，略有下降。多数人认为，１个高产牛群，如果平均胎次为４胎，其合理胎次结构为：１～３胎占４９％；４～６胎占３３％；７胎以上占１８％。
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