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方案1 提高厨艺
摩羯座孩子（12／22—1／20）
星座特点：个性保守、谨慎、坚强、认真，在陌生人面前较容易害羞，是天生的美食家。想把他留在家里的饭桌旁，爸爸妈妈最好的办法就是苦练厨艺。其实有时候做出好吃的饭菜需要窍门，下面举例说明。
具体方法推荐
一、让瘦肉滑嫩可口
纯瘦肉煮或炒熟后会又干又硬，孩子不爱吃。试试以下办法就可以让它变得嫩滑可口。
搅拌法：用淀粉或鸡蛋拌。用少量生抽酱油拌也可。
食神法：还记得周星驰的电影《食神》里是怎么让牛丸好吃的吗？就是用擀面杖使劲捶打，肉就会变得脆嫩。
掺和法：把生菠萝片放在肉上，放入冰箱腌1～2个小时。如果是肉馅，除了可采用“食神法”，即用手抓起来在一个大碗里摔打，还可以放些切碎的荸荠或者豆腐进去。
二、让胡萝卜更好吃
胡萝卜的营养人人皆知，但是爱吃胡萝卜的小家伙可不多，他们会说胡萝卜有一股“怪味”。如果你把胡萝卜切成小块或者细丝放在油里炸一下，就会发现胡萝卜不仅变软了，而且那股“怪味”也没了。用油炸胡萝卜还能使里面的胡萝卜素容易被吸收。但是注意炸的时间不宜过长，油温也不要太高。
方案2 愉快进餐
水瓶座孩子（1／21—2／19）
星座特点：喜欢与别人分享自己独创的见解及发现，充满智慧与理性的特质。敏感，颇有自恋倾向。如果孩子喜欢的是洋快餐店那种愉快的气氛，那么家里的饭桌也最好能轻松愉快。
具体方法推荐：
一、愉快会议
每次在家里吃完饭，不用急着收拾，可以和孩子聊聊天。可以给孩子讲点好玩的事儿，也可以让孩子讲点他认为有趣的事儿。还可以一起规划一下旅游出行的方案，一起商量一下养个什么样的小宠物。总之要选择一些轻松愉快的话题讨论，孩子会爱上每一顿家常饭的“饭后会议”。
二、愉快“套餐”
洋快餐吸引孩子的原因之一就是吃得自由，不规定先吃什么、后吃什么。如果孩子在家里也能这样自然，他也会喜欢。可以给孩子买个可爱的餐盘，把你希望孩子吃掉的东西都盛上，就别再使劲盯着孩子了，孩子也会相对自由一些，吃两口这个、吃两口那个，不知不觉就把他的“套餐”都吃了。
方案3 发挥想象
双鱼座孩子（2／20—3／20）
星座特点：浪漫，喜欢做梦，是个梦想家。喜欢与人分享心情。这个小家伙想象力太丰富了，要是爸爸妈妈能比他更有创意，那就把他“震”了。
具体方法推荐：
一、编菜名
可以给孩子不喜欢的菜编个好玩的名字。比如叫海带“美人鱼的飘带”，把青菜叫“小羊宝宝吃的草”，菠菜叫“红嘴绿鹦哥”……这些菜有了这么好玩的名字，孩子肯定会乐意吃的。取名字的时候还可以“投其所好”。比如，如果把菠菜叫做“大力水手的秘密武器”，对男孩子来说，那简直太有吸引力啦！
二、编故事
可以编故事，也可以讲现成的，比如吃莴笋时可以讲《格林童话》里的“莴苣姑娘”，吃萝卜时可以讲“老爷爷拔萝卜”。如果孩子不喜欢虾皮、紫菜什么的，就可以编编大海里的故事。这可是孩子去洋快餐店里得不到的待遇哦！
方案4 帮他“出风头”
牧羊座孩子（3／21—4／20）
星座特点：天生好强、积极，凡事总想一马当先。个性开朗，但有点儿小固执，具备指导者的姿态。这类孩子往往是孩子中的小头目。他们喜欢被人夸奖的感觉。如果这点能被适当地利用，孩子会爱上妈妈做的菜的。
具体方法推荐：
一、告诉他比别人多的知识
尽量告诉孩子汉堡包是怎么制成的，薯条为什么不健康，癌症是什么病等等。孩子掌握的知识越多，就越能控制自己，不但不愿意去吃洋快餐了，还能在其他同学面前显得颇有学问。
二、给他带点好吃的去炫耀
妈妈可以学学烤蛋糕、烤饼干，平时给孩子带上一些，既可以避免孩子饿了的时候乱买东西吃，又可以让孩子分给好朋友吃。也许这个小举措会小小地扭转一下你孩子班里的风气：孩子们不再比谁去吃了几次洋快餐，而是比起了谁的妈妈做的点心更好吃。
方案5 从“头”影响
金牛座孩子（4／21—5／21）
星座特点：待人和蔼可亲。有沉着稳重的性格，非常坚持己见。不论做任何事情，都会脚踏实地。因此金牛座的孩子从小到大都是做事认真的楷模。让他爱上家里的饭菜，你不妨也认真一回，从“根”上帮他了解。
具体方法推荐：
一起去采购
找个固定的时间，带孩子一起去菜市场、超市，在买菜的过程中，教他根据菜的外形、颜色辨认各种蔬菜，告诉他每种菜是如何种出来的，吃哪种蔬菜有什么好处等等。这样一来，实际上是对孩子进行了浅显易懂的营养教育，知道了人为什么要吃蔬菜，为什么要吃各种不同的东西。相信聪明的小家伙很快就能看出洋快餐到底缺少什么营养了。
方案6 重在参与
双子座孩子（5／22—6／21）
星座特点：聪明好学，动作迅速，拥有旺盛的好奇心，具有创造力，对任何事都充满高度兴趣。有时善变，难以琢磨。对待这个好奇的小家伙，最好让他多参与。
具体方法推荐：
一、听听孩子的意见
做饭的时候让孩子来参与。和孩子一起择菜、洗菜，切菜的时候听听孩子的意见：“你说胡萝卜切成什么样好呢？”炒菜的时候也可以让孩子出出主意，问问他放些什么调料好。这样，孩子就感觉到自己在参与，会十分盼望能品尝“自己做”的饭菜的味道。
二、发挥创造力
比如做蔬菜串，把胡萝卜、圆白菜、黄瓜切成各种形状的小块或小丁，用竹签串起来。还可以教他按照一个固定的顺序串，自己创造颜色和形状组合也可以。
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一组数据
·城市家庭中，69.8％的母亲总是或经常负责食物的购买，26.3％的父亲总是或经常负责食物的购买。
·食物的新鲜度、卫生、营养和孩子的好恶等，是城市家庭购买食物时考虑的主要因素。20.7％的城市儿童、少年经常要求家长购买某种食物，49.9％的家长在购买食物时参考孩子的意见。
专家结论
食物的购买行为直接影响着家庭的膳食安排和孩子的营养摄入。如果在购买食物时不遵循均衡营养的原则、不进行合理的选择和搭配，在家中就不可能制作出营养均衡的膳食。虽然多数家长在购买时确实参考了孩子的意见，但是孩子普遍缺乏营养知识，因此家长更要多学习些基本的食物和营养知识，在购买时注意选择和搭配营养。