世界柑桔生产、消费、贸易前景，本文主要内容关键词为：柑桔论文,前景论文,贸易论文,世界论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
据联合国粮农组织预测，到2000年世界柑桔产量年增长2.5%， 消费量年增长2.4%，进口量年增长0.8%，出口量年增长2%， 柑桔生产和出口为主的发展中国家需要扩大国内消费，并通过促销，提高竞争能力和消除贸易壁垒来拓展国际市场。
80年代的概况
80年代之前，美国是世界上最大的柑桔生产国，但80年代发展中国家柑桔商品量超过了发达国家。巴西成为最大的柑桔生产国，其产量占世界的19%，1990年巴西的柑桔出口量（主要是加工品）占国际贸易量的53%，阿根廷、古巴、墨西哥、摩洛哥和土耳其的出口量占15%。中国、印度、印度尼西亚、巴基斯坦和泰国的产量大幅度增长，特别是中国产量增加了3倍。发达国家中，美国、 以色列和日本的产量大幅度减少。地中海国家所占的比重仍稳定在25%左右，其中西班牙约占该区域产量的30%。
80年代中消费者行为有所变化。人们认识到，果汁具有保健效果，并喜爱方便食品。发展中国家以消费鲜果较多，发达国家则主要消费加工品。1990年，发展中国家占鲜果消费量的63%，发达国家占加工柑桔消费量的93%。发展中国家1990年柑桔消费量2730万t中，远东， 主要是中国、印度、巴基斯坦和韩国，占41%。拉美，主要是巴西、墨西哥和阿根廷等主要生产国的消费量占37%。近东占16%，其中埃及、沙特阿拉伯和土耳其是最大的市场。非洲的主要生产国是阿尔及利亚、摩洛哥和突尼斯。
发达国家1990年柑桔消费量3280万t（鲜柑桔和加工柑桔）， 其中欧洲占46%，北美占41%，前苏联占2%，其余为日本和以色列等。 欧洲的柑桔产品消费量增长快，1990年鲜果消费量占消费总量的40%多。北美仍以消费加工品为主，占总消费量的96%。日本1990 年消费量270万t，主要是红桔（蜜柑）、进口橙子和葡萄柚。 东欧和前苏联因外汇困难，消费增长受到限制。
柑桔产量增长
世界柑桔总产量1977—1979年平均5001.8万t，1987—1989 年6188万t，这期间平均年增长2.2%。1990年总产量6826.8万t， 其中橙子占70%，红桔占12%，柠檬及酸橙占10%， 葡萄柚占8 %—9 %。 预测2000年世界柑桔总产量可达8290万t，90年代平均年增长2.5%。
发展中国家柑桔总产量1977—1979年平均2404.6万t，1987 —1989年平均3609.2万t，这期间平均年增长4.1%，预测2000年总产量5059.1万t，90年代平均年增长2.9%， 2000 年他们占世界产量的比重将达到61%。主要是中国和巴西增长的。拉美的墨西哥、古巴和非洲的摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚也将有所增长。近东的埃及、土耳其、约旦和伊朗由于需求增长，也将努力增产。
发达国家柑桔总产量1977—1979年平均2597.3万t，1987—1989 年平均2578.8万t，这期间平均年增长-0.1%，预测到2000年总产量3228.9万t，90年代平均增长1.9%。 美国佛罗垦达州的柑桔面积在弥补受冻损失后不断增加，产量将会大幅度增加。在欧共体的传统生产国（西班牙、希腊和意大利）中面积稳定，主要靠提高生产技术来增加产量。以色列因缺水、成本高，日本因减少种植面积，其产量将会减少。
橙子 世界总产量1977—1979年平均3407.2万t，1987—1989 年平均4242.2万t，这期间平均年增长2.2%，1990年4853.2万t， 预测2000年5961.1万t，90年代年增长2.9%，发展中国家的增长率略有提高。发展中国家和发达国家在预测产量中分别占65%和35%。
发展中国家中以远东占90年代增产的主要部分，其中中国到2000年的产量可能翻一番。拉丁美洲和加勒比海区域的产量占发展中国家产量的50%以上，到2000年占世界产量的36%。巴西是世界上橙汁的主要供应国，墨西哥、阿根廷、古巴、乌拉圭和委内瑞拉的产量将继续上升。非洲90年代产量预计年均增长1.2%，在2000年的预测产量中，有70 %以上是摩洛哥、阿尔及利亚和突尼斯增加的。阿尔及利亚和突尼斯的产量主要供国内消费，摩洛哥则是欧洲的主要鲜果供应国。近东产量90年代年均增长1.6%，埃及的橙子种植区将移往较贫困的沙漠地区。
发达国家由于美国产量将回升，90年代年均增长4.1%， 总产量将大幅度增加。以色列、希腊、意大利和西班牙的年增长率将放慢。
红桔 世界总产量1977—1979年平均722.7万t，1987—1989年平均831万t，这期间年增长1.4%，1990年889.7万t，预测2000年达951.2万t，90年代年均增长1.1%。2000 年发展中国家将占世界产量的48 %（1977—1979年占29%）。巴西、墨西哥、土耳其因国内需求增长而促进增产。摩洛哥增产主要面向欧洲市场。
发达国家中，日本蜜柑面积减少，产量将减少；美国将加快增长；西班牙的增长率将放慢，调整适合于欧洲共同市场需求的特殊品种。
柠檬和酸橙 世界总产量1977—1979年平均454.2 万t ， 1987 —1989年平均639.3万t，这期间年均增长3.5%，1990年668.8万t， 预测2000年747.0万t，90年代年均增长1.3%。 其中发展中国家增长率放慢，由80年代年均增长5.1%，90年代年均增长降为1.6%，发达国家增长率由80年代1.5%，90年代降到近0.9%，美国回升，意大利产量下降，西班牙增长缓慢。
葡萄柚 世界总产量1977—1979年平均417.8万t，1987—1989年平均475.6万t，这期间年均增长1.3%，1990年415.1万t，预测到2000 年628.8万t，90年代年均增长2.4%， 主要是美国产量回升和古巴产量继续增长。预计发展中国家占世界的比重由1977—1979年平均的22%，到2000年达42%。
柑桔消费量的变化
世界柑桔消费量1977—1979年平均4850.4万t，1987—1989 年平均5896.7万t，这期间年均增长2.0%，1990年6016.3万t。预测2000 年世界柑桔消费量（折合鲜果）7869.6万t，90年代年均增长2.4%。其中发达国家所占的比重由1977—1979年平均64.8%，到2000年的53%；发展中国家由35.2%上升到47%。从品种看，到2000年预测新鲜和加工橙子和红桔、加工葡萄柚的消费量有增长趋势，但柠檬和酸橙的增长率将会下降。各品种占消费量的比重基本仍将保持传统水平，橙子占71%，红桔占11%，柠檬占9%，葡萄柚占8%。
预测到2000年加工柑桔消费量2670万t，年均增长2.2%，约占柑桔需求总量34%，其中发达国家的需求量2460万t，其增长率2.1%，略快于鲜果。橙子占加工柑桔需求量的82%，其次是葡萄柚占10%，柠檬和红桔数量较少。
橙子 预测2000年鲜橙消费量3390万t，年均增长2.8%，发展中国家占世界鲜橙消费量的比重将从1987—1989年的66 %增加到2000 年的74%。加工橙子的消费量到2000年达2210万t， 预计发达国家仍占加工橙消费量的主要比重，到2000年占94%。
红桔 主要是鲜果消费，加工（罐头、桔汁）品的消费量仅占总量的4%，但日本国内加工品消费量占73%。预测到2000 年世界红桔消费量860万t，90年代年均增长2.1%。 发展中国家占世界消费量的比重从1987—1989年的43%，增加到2000年的49%。
柠檬和酸橙 预测2000年的消费量近720万t， 其中鲜果消费量540万t，加工品消费量190万t。 到2000年发展中国家将占鲜果消费量的64%，占总消费量的57%；发达国家将占加工品消费量的64%，占总消费量的43%。
葡萄柚 预测2000年消费量将超过640万t，其中鲜果370万t，加工品消费量270万t；其中发展中国家将占鲜果消费量的47%；发达国家将占加工品消费量的91%。
柑桔贸易量的变化
鲜果出口量平均占全球产量的12%—15%，加工品出口量约占28%。
世界柑桔进口量1977—1979年平均1147.9万t，1987—1989 年平均1672.9万t，这期间年均增长3.8%，1990年1676.6万t ， 预测2000 年1846.2万t，年均增长0.8%，发达国家将占总量的92%。
新鲜和加工柑桔出口供应量1977—1979年平均为1107.5万t， 1987—1989年平均1784.0万t，这期间年均增长4.9%， 1990年2032.6万t，预测2000年2251.5万t，年均增长2%，发展中国家占出口供应总量的比重将达65%。
橙子 预测到2000年橙子进口需求量1290万t，其中94 %是在发达国家，加工橙子超过1100万t。在需求量中，欧洲占75%， 北美占19%，日本占4%。到2000年橙子出口供应量1640万t（主要是冷冻浓缩橙汁产品），其中拉美将有1160万t（主要是加工橙汁），非洲、 近东和远东共有170万t（主要是鲜果）。发达国家的出口供应主要是由希腊、意大利、西班牙、以色列和南非，多数销往欧洲市场。
红桔 世界进口量1990年103万t， 预测到2000年进口需求量136.5万t，出口供应量1990年114.6万t，到2000年185万t， 为进出口平衡，剩余量必须在国内消费或降价出口。
柠檬和酸橙 世界进口量1990年163万t，出口量172.9万t ， 预测2000年进口178.1万t，出口196.8万t，欧洲为最大的进口区域，美国和阿根廷是主要出口供应国。
葡萄柚 世界进口量1990年185.9万t，预测2000年242.8万t；出口量1990年109.2万t，2000年225万t，西欧和日本是主要进口地区，阿根廷、古巴、塞浦路斯、以色列和南非将是主要出口供应国。
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