热应激的营养疗法，本文主要内容关键词为：疗法论文,营养论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在现代养鸡业的高密度饲养方式下，温度是影响鸡生产性能的重要因素之一。据测定，成鸡最理想的环境温度为２０－２５℃，在此温度范围内，鸡生长最快，饲料利用率也最高。过高的环境温度将会对鸡产生十分不利的影响，当温度达到３２℃以上时，就会导致鸡的新陈代谢和生理机能的变化和紊乱，从而使肉鸡的增重、蛋鸡的产蛋率和种蛋的受精率及孵化率下降，蛋重减轻、蛋壳变薄、破蛋率上升、饲料利用率下降，严重时鸡衰竭而亡。试验表明，通过以下几种饲粮调整方法，可显著提高鸡的抗热应激能力，增强鸡的生产性能。
（１）提高日粮能量浓度 能量摄入量降低是热应激期间鸡生产性能下降的原因之一。因此提高日粮营养浓度，可在一定程度上克服热应激造成的不良影响。在实际生产中常添加脂肪以提高日粮能量浓度。不过在高温气候下，更要注意防止脂肪的氧化。
（２）调整蛋白质、氨基酸水平 提高蛋白质水平虽然可弥补采食量降低导致蛋白质摄入量的减少，但由于代谢蛋白质产生的热增耗较多，因而多数学者主张用低蛋白日粮同时适当补加必需氨基酸来减少蛋白质利用过程中产生的热增耗，以减轻热应激。热应激时不同蛋白源的饲喂效果也不同。据发现，在热应激期间使用植物蛋白源比使用动物蛋白源的效果好。
（３）调整钙、磷供应 热应激并不影响钙的吸收，过高的钙还会影响饲料的适口性。但由于采食量的下降，蛋鸡的钙摄入量常常不足，对于老龄蛋鸡更是如此。在生产实践中，高温应激时常采用低钙日粮，另外单独设一个钙源，以提高钙的摄入量。总钙中至少５０％由颗粒状钙源提供。但过高的磷比低磷日粮更影响蛋壳质量及蛋重，要避免磷过高。
（４）维持电解质和酸碱平衡 热应激会造成体内血液电解质和酸碱的平衡失调。在日粮或饮水中添加碳酸氢钠、氯化铵、氯化钾等有利于恢复体内酸碱平衡，从而改善热应激下鸡的生产性能。
（５）补充维生素 在正常情况下家禽自身合成的维生素Ｃ能满足需要，饲料中一般不补加维生素Ｃ。在应激存在的情况下家禽对维生素Ｃ的需要量增加，可通过饲料或懈水补充维生素Ｃ。维生素Ｅ在抗热应激中也有一定作用。热应激期间机体细胞内发生了一些变化，所以添加维生素Ｅ，有利于提高免疫力和降低死亡率。实验表明，在饮水中添加２００毫克／公斤维生素Ｃ，使处于热应激状态鸡的血液成分有趋向于正常的显著变化。肉鸡日粮中补充维生素Ｃ，可以明显提高日增重；种鸡日粮中补充维生素Ｃ，可改善精液质量，提高种蛋受精率。研究也表明，维生素Ｅ可维持热应激的肉仔鸡血清中皮质醇、甲状腺素和肌酸磷酸激酶含量的相对稳定，从而减少激素（或酶）水平失衡造成的代谢紊乱和生产性能下降。维生素Ｅ还能刺激免疫器官，增强机体免疫力，提高肉仔鸡抗热应激的能力。维生素Ｅ的添加量为１００－２５０ＩＵ／公斤。
（６）充分供应饮水 水是一种必需养分，但常常被忽视。在热应激期间持续供应新鲜、清凉、清洁的饮水有非常大的好处。热应激鸡８０％的体热是通过蒸发散失的，同时增加饮水量还能使鸡避免因蒸发而造成的脱水。据观察，在环境温度为２９℃的热水激条件下，为鸡提供１５℃左右的新鲜而清凉的饮水时，采食量比提供温水时大。饮水量在热应激状态下并非越大越好，在蒸发量达到最大后，过多的饮水已无必要。饮水量过大，排尿量会过大，从消化道冲走一些营养素，导致它们的存留量减少。
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