研究流通加工规律推动流通加工产业化，本文主要内容关键词为：加工论文,规律论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
为适应中国社会主义市场经济的发展，并与世界经济发展相适应，必须进一步深入研究我国流通加工的发展趋势，从理论上提高对流通加工的再认识，探索流通加工发展的规律，建立具有中国特色的流通加工体系。
一、重新认识流通加工的社会地位
在我国物流的著作中，将物流学的构成几乎无一例外地分解为包装、装卸、储存、运输、配送和流通加工等与实物运动相联系的六大职能。但应该看到，对上述基本职能的排列中，包装、装卸、储存和运输等都是从“产业”的地位给予高度重视，而配送和流通加工仅仅是处于附属地位。流通加工在人们重视配送的今天，又成为了配送的一个准备性工作，使其应有的地位被隐蔽了，它在经济社会中的地位远远没有得到应有的重视，这就是流通加工至今没有得到广泛、深入发展的原因。商流是物流的前提，物流是商流的保证。在商流与物流的联系中，流通加工表现得最为直接（不经任何加工可消费的产品除外）。美国的金属分销业在完成金属销售的过程中无一例外地具有分销加工功能。综合商社是以贸易为主导，集贸易、信息、开发、服务等多项功能于一体的商贸集团。日本九大商社其中就有五大商社登陆中国，天津宝钢储菱物资配送加工厂是住友商社与天津地方的合资企业，上海申井钢材加工有限公司是日本三井物产商社在中国独资的流通加工产业。他们把本国的钢材带到我国后进行加工，然后再送到一些企业，形成了原材料——中间产品——企业用户的商流与物流的统一经营。其它还有伊藤忠商社、丸红商社在大连建设剪板加工企业，南韩蒲项制铁、台湾等商社也进驻中国市场。从上述的实例中，我们看到流通加工最根本的目的是市场销售，是完成流通。其中与之相联系的运输方式、储存目的、配送手段等可视为流通加工多样化目标。
流通加工在社会再生产中处于生产与消费之间，与其它流通环节共同构成了生产和消费的桥梁和纽带作用。但是，流通加工以其自身的生产特征和特殊地位，与其它流通环节存在着明显的差别。与商流的采购和销售相比，它具有明显的生产特征，与物流的运输和储存等环节相比，它改变着流通客体的物理形态，甚至化学性能。随着社会化的生产规模日趋大型化、专业化，以生产高度集中的“少品种、大批量”生产与消费的个性化之间矛盾也就变得更加严重。流通加工的社会地位正表现为弥补生产与消费不能密切衔接的不足，这个不足或者说这种表现为生产与消费在产品供需之间分离的矛盾会随着现代化生产的发展日趋严重。由此，我们应重新认识流通加工的地位。这对于发展“流通产业”从理论到实践都是十分重要的。
二、流通加工产业的形成
流通加工在商品流通相对落后的“前店后厂”的经营形式中就已存在。解放以后，在物资流通企业中流通加工得到了进一步发展。以木材流通加工为例，50年代私人木材商业中的加工企业，基本上归口到了物资流通企业，1954年有木材加工厂22家，年加工能力约为40万立方米；1964年年加工能力达226万立方米；1985年木材流通加工企业达到599个，实际完成锯材加工量达266万立方米，包装木箱40.4万立方米， 硬质纤维板9.9万立方米，胶合板2.7万立方米，加工年产值达7.4亿元。 从上述的简单材料和其它有关流通加工的发展进程，尤其是进入90年代后，随着流通体制的改革，流通加工已逐渐形成了一个新型的产业。
流通加工产业实际上经历了一个在加工数量、加工结构、加工深度上的演进过程。流通加工形成产业可以从两个方面考察：其一，是流通加工产业结构的形成；其二，是流通产业的高度化。
流通产业结构的形成必须与社会需求结构相适应。社会供给与需求之间在结构上的矛盾现象是经常的，这是因为消费者的需求结构随社会生产的专业程度和人的收入水平而不断改变。供给结构则经常处于相对滞后的状态，这时就需要对供给结构进行调整。这个调整的基本链条是：需求结构变动——流通结构调整——其它产业调整——产品结构合理化。在这里应引起我们注意的是流通结构调整，流通加工厂在流通结构的调整中起到了重要作用。流通结构调整的目的是使流通内部结构与生产结构相适应，保证社会再生产的顺利进行。正我们在前文已述的那样，流通加工产业革命不仅促进了流通本身结构的合理、功能的开拓，也适应了生产结构、消费需求的多样化需要。在产业调整中，生产企业对于非直接生产的加工过程，让渡给流通加工，不仅优化了社会生产过程，而且进一步促进了流通与其它生产部门相互衔接、相互配合的关系。流通加工产业是社会高度发展后的新型产业，国外先进国家已经走完了这一过程，我们也正在走进这一新产业领域。
流通加工产业的高度化是指流通加工产业结构从低度水平向高度水平的发展过程，其实质是随着现代化科技的发展，产业结构向高附加值、高技术化、高集约化演进，从而更充分有效地利用资源，更好地适应经济发展需要的一种趋势。随着产业整体从第一产业占主要地位向第二、三产业占主要地位的发展，社会流通中的流通客体、流通方式与流通结构也必然要发生相应的变化。进入流通的社会产品将从以初级产品交换为主过渡到以中间产品和最终产品交换为主，从而为流通加工产业化提供了趋势性需求。社会经济运行是生产过程与流通过程的统一体，随着生产部门结构的高度化，也必然要求流通行为进行相应的结构演进，流通中的科技含量也日益增大。多年来，人们认为流通加工是一种简单加工，即使有些从事物流研究的人员也不否认这一点。显然这一观点是只看到了流通加工的某一阶段所得出的结论。
中国流通加工的演进过程，已经说明流通加工正由简单加工向复杂加工，由浅加工向深加工，由科技含量低的加工形式向科技含量高的加工形式演进。80年代的钢材加工基本局限于卷板展平、气割剪切、线性拉直、钢筋剪断等。进入90年代的剪板加工已从单件切割方式转化到具有横剪、纵剪的流通加工生产流水线，加工质量从10毫米左右的气割缝隙到今天的±0.2毫米以上的精度要求；木材加工从原木锯成板、 方为主的加工方法，如今已演化为宝丽板、密度板的深加工的形式；动力配煤加工，借助于计算机的高科技手段，运用数学模型技术，对煤炭进行合理、科学配方；商品混凝土除使用搅拌站进行加工外，还与混凝土专用搅拌车相联系，形成了新型的流通加工形式；废旧物资的流通加工从对钢材的打包、捆扎加工到今天利用高科技进行电解、电熔法回收贵金属，资源再生利用加工。今天我国的流通加工已经不能与80年代的情况同日而语了，它正在向产业的高度化方向发展，流通加工产业逐渐形成。
三、发展我国流通加工产业
世界经济发达国家流通加工形成的产业在其国家的经济建设中所起的重要作用是毋庸置疑的。我国经济的高速发展是改革开放20年来的成果。但就市场经济发展水平与发达国家相比距离仍然很大。由此，我国的流通加工产业应该说正在形成和发展的过程中，需要人们去研究其理论，探讨其途径，实践其方式，走出具有中国特色的流通加工之路。
从流通加工近年来在我国发展的总体上看，生活资料的流通加工发展的速度和对市场的反应程度比生产资料的流通加工要快、要大。许多流通加工方法，在原来低水平加工的基础上迅速形成了新的加工行业。如方便面在我国深受人们欢迎，其种类不下几十种；速冻食品已经从速冻饺子延伸到速冻包子、速冻馄饨等系列性食品，这些流通加工行业是在粮店加工切面的基础上扩展、延伸、深化出来的。由于有了很好的流通加工保鲜技术，即使是在天寒地冻的北方冬季，人们也能够吃到大量的新鲜水果。净菜供应在发达国家已达到近90%，在北京超市摆出净菜是在1997年，当时供应净菜的只有两家公司。到1998年末，经营净菜的公司已经发展到20多家，有30多家超市、商场经营净菜供应。虽然受人们目前的消费水平和加工费用等问题的制约，净菜供应在我国全面推广尚有困难，但其趋势已成必然。
在生产资料流通加工产业的发展过程中，我国物资企业在主管部门的帮助和指导下取得了十分可喜的成就。但是，我们也必须看到生产资料流通加工现存的一些问题。
1.生产资料流通加工的发展不均衡性。我国目前流通加工的不均衡问题主要表现在三个方面。其一，地区发展分布的不均衡性。有些地区流通加工发展速度快，规模大，以剪板加工为例，如深圳有剪板加工企业9家，天津剪板加工企业4家，而有些地区，如山东地区竟没有一家，致使山东海尔集团、小鸭—圣吉奥公司等向天津寻求剪板加工伙伴。在一些中小城市流通加工则表现为更加落后。其二，流通加工产业的加工方式发展不均衡。在物资流通领域，大型的流通加工产业主要集中在剪板加工、商品混凝土加工和动力配煤加工等方面，其它方面的近些年来发展缓慢，如木材加工；有的则表现出萎缩现象，如玻璃套裁加工等。其三，不同类型的物资企业流通加工差别较大。近些年来，大型物资企业流通加工发展迅速，如中国物资储运总公司、中国再生资源总公司、中国机械供销总公司等。地方物资企业虽然一般都有流通加工活动，但是发展不平衡，上海、天津、石家庄等大城市发展好、起点高，而更多城市的流通加工活动则停留在七、八十年代落后的加工水平上。中小城市的物资企业流通加工则反差更大。
2.流通加工中的深加工比重小。流通加工的深加工即流通加工的高技术、高集约化的加工形式。天津宝钢储菱物资配送有限公司有员工60人，其中生产加工线工人仅30人。车间采用两班工作制，年工作4000小时。设置具有国际先进水平的横剪，纵剪两条钢材剪切线及两台小型横剪机，加工能力达10万吨。设备投资为1000万元，厂房投资为5000万元，其中贷款为4000万元。现生产用原材料年均62100吨， 每年原材料费用25698万元。这是在我国较典型的深加工实例。 在我国具有流通深加工能力的流通企业尚为少数，大多数物资企业的流通加工还是一些粗加工或浅加工，在钢材加工方面还停滞在展平、气割、调直等以改变供应规格的浅加工水平上。木材加工更可反映出此问题，天津福津木业有限公司是能生产六个系列的高附加产品的企业，在全国木材流通加工企业中仅此一家。
3.物资企业流通加工资金投入不足。自1995年到1997年内贸部系统落实基本建设投资共计13.5亿元，其中分布如下：
（1）综合业务用房项目60个，投资7.2亿元；
（2）集装箱中转货物项目6个，投资0.7173亿元；
（3）流通加工科技实业性项目10个，投资0.3541亿元（再生铝、 废金属冶炼、汽车拆解、人造压电水晶等加工项目）；
（4）仓库及辅助建筑类38个，投资2.4亿元；
（5）职工宿舍项目57个，投资2.9亿元。
如果按纯流通加工投入计，流通加工只占总投入的2.6%。 如果将与流通加工的相关设施计算在内，也只有10%左右。
近些年来，一些物资企业为了提高流通加工的水平，增大流通加工的能力，深化流通加工技术，采用多种方式筹措资金，或吸引外资，或与地方合资，兴建了一大批流通加工项目。但就大多数物资企业而言，由于近些年来物资市场非常疲软，企业资金流转非常困难，维持企业生存实属不易，就更没有更多的资金加入流通加工了。
推动流通加工产业化进程是一项有重大意义而又艰巨的工作。首先物资企业应转变观念，看到流通加工产业革命是经济高速发展的必然。流通加工产业化不仅有利于全社会的经济发展，也有利于提高物资企业的经营和效益，重塑流通企业的形象，重新建立物资企业的社会地位。第二，流通加工应坚持市场导向。流通加工项目、规模、水平等都必须与市场相一致。第三，要注意发展多种形式的流通加工，合理安排流通加工结构。流通加工的潜力很大，涉及面很广，流通企业应根据自己的经济、技术条件，慎重选项，并注意自己与周边加工项目的互补关系。