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浙江省消保委建议：文明消费、健康饮食
“正是因为浪费严重，浙江省消保委提出‘文明消费、健康饮食’的口号。”省消保委秘书长徐建明说，“我们提出的不仅仅是一个口号，还制定了具体的操作方法。”
在点菜前，提醒消费者“适量点菜”，因为“虽然财富是消费者个人的，但食物的资源是整个社会的。个人没有权利浪费属于整个社会的资源。”
在点菜时，建议消费者控制菜的数量，吃完之后，发现不够再加。点菜的具体数量比较适宜的是“‘就餐人数’+‘2’”；或者，在点完菜之后，主动减少一个。
40家企业响应号召
在新闻发布会上，杭州40家餐饮企业还集体响应省消保委的倡议。
他们表示，在经营过程中，要严把采购关，选用有利于节约资源和保护环境的商品。拒绝以野生保护动植物和发菜、甘草等严重影响生态环境的植物为原料，拒绝采购过度包装的商品，减少一次性消耗品的使用。在餐厅里，还设置“适量点菜”、“节约用水”、“提供打包存酒服务”等友情提示牌，引导消费者科学、文明、健康消费。
餐桌上的点菜技巧
1.如果只是为了果腹，那就随便找个餐馆要几个菜就是了。为了营养搭配，也是要有荤有素的好。
2.如果是有意到某个餐馆吃饭，那就要有些技巧了。
首先，你要了解这家餐馆的特点，属于哪个菜系，这个菜系的特点是什么，哪些莱是这个莱系的有名或者是目前流行的菜式。
其次，要根据聚餐人数和费用合理的选择适当的菜肴。基本上保证一人一菜，外加一汤和一两样点心就可以了。在用餐时现场临时点菜，这样自由度较大，可以兼顾个人的财力和口味。
再次，荤素搭配是必要的，而且尽量不点用同样手法烹调的两种菜肴，或者不点主料内容一样的菜肴。点了鱼香肉丝，就不要再要肉丝、肉片类的菜品了。点菜时除了要分配各种烹调方法外，也要注意口味的搭配是否重复，甜酸、麻辣、盐酥等口味要适当搭配。
还有，一定问清聚餐的人有没有忌口的食品，有没有民族习惯的忌讳，点菜时一定要先问问桌上同餐者有没有什么人有特殊忌讳。比方说有素食者，不食牛羊肉者，不吃辣椒者，不吃海鲜者等等，做到胸中有数。这样点菜时就可以兼而顾之，不会有人大快朵颐，有人停箸默然。有老年人参加的聚餐，一定要考虑到老年人的饮食习惯和身体状态，点一些绵软、清淡、好消化的菜品。出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、动脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，肠胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
3.一般地讲，特价菜一定要点，特价菜是餐馆招揽顾客的一种促销措施，基本上是平价揽客的，而且和这家餐馆的特色也有很大关系，点特价菜可以达到省钱尝鲜的效果。
4.可以听服务员的介绍，但不能完全听服务员的安排，这有个前提就是你想尝试餐馆菜肴特色的时候。除了服务员介绍的餐馆特色菜之外，他们还会推荐一些有问题原料或者快要过保质期的原料烹调的菜肴。尤其是那些味重油大的菜品，更是要予以注意。
5.实在不了解餐馆的特点的话，可以看看别人桌子上的菜。北京有句俗话：“傻子过年看街坊”。说的是傻子不知道如何过年，看看街坊是怎么准备的，也就大致可以模仿了。看看别人桌子上的菜，从分量到成色以及进食的程度，大致可以估计个八九不离十，这样点菜虽然是一种笨办法，但对于进一家陌生的餐厅吃饭还是有帮助的。
6.实在不行了，害羞不敢看也不敢问，那么就把领班叫过来，把你们的标准告诉她，让她帮助你们点菜，领班对自己餐厅的菜肴肯定了解，让他安排能够保证品尝到餐馆的特色，而且在菜肴的搭配上也会比较合理，同时领班为了多揽回头客，也不会在菜品的质量上做什么手脚，一般是可以满意的。点套餐或包桌，这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。
7.遇到标有时价的菜品时，一定要问清楚具体的价格。
8、如果自己是被请的，在让点菜时，可以告诉主人随便点，如果推让不行，就尽量点一个价格适中且能适合在座诸位口味的中档菜，再请其他人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。
9.宴请一定要注意主宾的口味和喜好，在体现餐馆地方特色的同时还要注意主宾的地域特点。
10.要是想吃好吃精，还是要在餐前做好准备工作。多做点功课。了解一下餐馆的特点和特色菜肴，这样去了就会心中有数，再加上上面说得那些，基本上就可以点到一桌价格合理，口味丰富，老少皆宜的菜品了。古语讲“凡事予则立，不予则废”，如何点菜也是这样的道理。
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