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无公害韭菜夏秋管理技术 当年播种韭菜的夏秋管理当韭菜长到１５厘米以后，气温渐高，雨水增多，不适于韭菜生长，“立秋”前一般不进行追肥，控制浇水。降热雨后浇井水降温，防止涝根。８月下旬后温度开始下降，韭菜进入旺盛生长期，要加强肥水管理，每隔１０～１５天随水冲施生物有机肥，每亩施５０公斤，或施腐熟鸡粪、豆饼等有机肥，连施３次，尽量少施用化肥，减少化肥污染。１０月上旬停止施肥浇水，以防徒长。
二年生以上韭菜的夏秋管理
１．重施基肥。韭菜有“跳根”的习性。因此，春季停割韭菜后１～２天内，趁韭菜未长高和畦土潮湿，将畦土锄松拍细，随后每亩施腐熟的细土杂肥１５０００公斤，搂平畦面。最好施用生物有机肥，因生物有机肥不利于害虫发生，肥效高，可以改良土壤，减少污染。每亩施１００公斤均匀撒于畦面，然后再覆细土即“压土”
１厘米。搂平畦面，不要浇水，以防板结，让韭菜慢慢的生长。以后的肥水管理与当年生韭菜管理相同。
２．防治病虫害。韭蛆是韭菜的一大害虫，要及时防治。韭蛆一年中有３个盛发期：即５月上旬、７月中下旬、１０月中下旬。防治方法：（１）施用腐熟有机肥。切忌施生肥，最好施用生物有机肥。（２）药物防治。主要是用４８％地蛆灵、４８％乐斯本乳油两种杀虫剂。该药防治韭蛆、蛴螬、金针虫及其它地下害虫，经大量生产试验，防治效果可达９４％。施用方法，地蛆灵每亩用药３００～４００毫升，对水５００公斤，用水壶或喷雾器去掉喷头顺垄浇灌，或每亩用５００毫升，顺水漫灌。乐斯本乳油每亩用４００～５００毫升，施用方法同地蛆灵，防效与地蛆灵基本相同，但是每亩成本高５元左右。（３）生物防治。在地面顺沟撒施草木灰，每施１００～２００公斤，草木灰呈碱性，可抑制韭蛆幼虫孵化，破坏韭蛆的生活条件，不利于韭蛆的发生。另外草木灰还能增加土壤钾肥，促进韭菜生长。
夏季韭菜易发生病害，每隔１０～１５天喷一次５０％硫磺１０００倍加５０％多菌灵５００倍等杀菌药混合液进行防治。
３．植株搭架。夏季天气炎热多雨，二年生以上的韭菜，夏季因不割，株高叶茂易倒伏，严重影响通风透光，易发病。为防止韭菜倒状，减少病害，采取搭架法，即在畦的东西两端分别按等距离埋设６根高３０厘米的木橛，在对应木橛间拉上铁丝，畦边的两道铁丝每隔５米左右再加上一个木橛固定，每垄韭菜之间，顺南北方向放置细竹竿于铁丝上，并结扎好，叶片可伏在铁丝、竹竿上生长，不致倒伏。
４．韭薹及时采收。韭菜抽薹后会影响韭菜养分的积累，因此除留种田以外，韭薹要及时采收，减少养分的消耗，以利于肥壮根茎，增加韭菜冬季产量。
５．适时扣棚覆盖。根据韭菜品种的休眠期，适时进行扣棚。扣棚前先将枝叶搂净，把畦面整理干净，将韭根附近的畦土扒出置于行间，使鳞茎外露，经日晒、冷冻４～５天，随后每亩撒施尿素１０公斤、磷酸二铵３０公斤、硫酸钾３０公斤和豆饼、芝麻酱等有机肥，或撒施生物有机肥５０公斤，将扒出的畦土覆平后再撒一层０．５～１厘米厚的干土，灌大水，随水冲施地蛆灵杀虫剂，每亩施５００毫升，然后扣棚用土封严，夜间盖草苫或麦穰保温。
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