随着生活方式的改变，高血压的患病人群持续增多，并且开始向年轻化的方向发展，主要的原因是因为没有一个科学饮食的生活规律，使得血压的水平持续升高。而随着高血压人群的增多，使得该疾病的并发症发生率也开始持续上升，对于社会的人口质量有着严重的影响。
1.高血压饮食的禁忌：
（1）酒精：酒精会使心率加快，血管收缩，血压升高，且长期饮酒会增加肝硬化的发生几率，而对于本身存在肝硬化的患者，会加重病情的发展，所以饮酒会使血压升高，高血压患者应该戒酒。
（2）动物蛋白质：蛋白质在人体内代谢后，会产生影响血压的物质，所以在平时的饮食中，需要控制动物蛋白的摄入，例如：蛋黄、动物肝脏等，而可以食用优质蛋白，例如：牛奶以及鱼类等，除此之外，酪氨酸、氨基乙黄酸等蛋白物质还存在降压的作用。
（3）浓茶：对于高血压患者来讲，浓烈红茶具有较大的危害性，红茶当中存在较高的茶碱，高血压患者饮用浓烈的红茶会使大脑处于兴奋的状态，还会发生失眠、心悸以及不安的情况，从而使得血压升高，所以高血压患者不宜饮用浓烈的红茶，而相反，高血压患者可以选取清淡的绿茶代替，清淡的绿茶可以起到改善血压水平的功效。
（4）辛辣食物：辛辣食物会增加肠胃的负担，还会易使人上火，形成大便干燥的情况，当大便干燥时，就会出现难以排出和瘀结的情况，而患者易在排便时增加力度，导致腹压上升，血压升高，严重时还会诱发脑出血，所以对于高血压患者来讲，不宜食用辛辣刺激的食物。
（5）高热能食物：这类食物包括：蔗糖、葡萄糖以及巧克力等，这些食物不仅会增加体内的糖分，还会导致体重升高，所以高血压患者需要控制高热能食物的摄入量。
（6）重口味饼干：很多饼干在食用后会产生较多的气体，使得人们出现胀气的情况，例如：干豆类或者番薯类，所以对于这种易产生胀气的食物需要禁止摄入，而对于一些口味较重的饼干，也需要控制摄入量，避免糖分过高，增加血糖水平。
（7）鸡汤：鸡汤是日常生活中常见的营养价值较高的一道菜品，很多医院康复的人群都会饮食鸡汤来补充身体所需要的营养，但是对于高血压患者来讲，鸡汤虽然营养价值高，但是多喝鸡汤会导致血压升高，胆固醇升高，所以高血压患者不能将鸡汤视为病情改善的补品，避免加重病情。
（8）不要使用胆固醇较高的食物：例如：动物内脏、蛋黄、墨鱼、虾类以及蟹黄、鱼籽等，摄入较高的胆固醇，会增加心血管疾病的病情，对于不存在心血管疾病的人群，也是诱发的因素之一。
（9）不要摄入较多的盐分
盐分摄入较多，会在体内形成较多的水钠潴留，增加血容量，发生细胞水肿、血管腔狭窄，还会增加外周血管阻力，从而使得血压升高，所以需要保证低盐量摄入的饮食习惯，保证每日的盐分摄入量在2-5g以下，正常人在6g以下。
（10）早餐少吃鸡蛋蛋黄
鸡蛋是很多人的早餐选择，通常为鸡蛋、牛奶、粥或者是豆浆、油条等，在此先说鸡蛋，蛋黄的胆固醇较高，上面说到了，胆固醇对于高血压患者的危害性，所以在人们常见的早餐饮食当中，有必要强调一下，对于高血压患者而言，早餐需要少吃鸡蛋蛋黄，宜吃鸡蛋白。
我们都知道的道理是“病从口入”，同时，病情的加重也会从口入，所以有一个健康的饮食是改善病情，保证自身健康的重要改善手段。
2.高血压患者可以食用的食物：
（1）豆类：豆类的钾元素含量较高，例如：红豆、黑豆、黄豆、绿豆、芸豆等，大豆制品中的豆腐，含有较多的镁和钙，有利于高血压病情的改善，所以对于高血压患者来讲，豆腐可以是常食用的食材，每日摄入量在200-300g为宜，除此之外，这些豆类还可以配合着小米、燕麦以及稻米等谷类配合食用，做成五谷米饭或者粥类，对于高血压患者都存在较好的改善情况。
（2）多吃蔬菜：主要以绿色蔬菜为主，绿色的蔬菜含有较高的营养元素，其中以芹菜为主，具有较高的降压功效，且绿色蔬菜的颜色越深，其营养价值越高，所以高血压患者应该多食用新鲜的蔬菜，而对于根茎也可以使用的蔬菜，可以连同根茎一块食用。
（3）多吃鱼：鱼类当中含有较高的欧米伽-3脂肪酸，也就是DHA和EPA，有临床数据显示，多吃鱼可以降低心脏病的死亡几率，同时，还可以控制血压水平，提高患者体内的营养含量。
（4）多吃马铃薯和西红柿：马铃薯含有较高的钾营养成分，而马铃薯与西红柿中包含较多的地骨皮胺，这个物质成分可以有效的改善血压水平。
作为临床上常见的心血管疾病，具有较高的发病率，还会产生较多的并发症，是临床上威胁人口健康水平的主要疾病之一，由于治愈率低，所以需要日常进行药物治疗和饮食控制，所以本文针对饮食控制进行了如上的叙述，希望给高血压患者带来帮助。
论文作者:陈琼芳
论文发表刊物:《中国结合医学》2019年第07期
论文发表时间:2019/9/10
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