下岗养“鼠辈” 今朝成“鼠王”，本文主要内容关键词为：鼠辈论文,今朝论文,鼠王论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
“如果没人买，我就自己吃掉”
广西恭城瑶族自治县的黄见专，1991年本科毕业于广西师范大学。毕业后他分配到县糖厂工作。工作几年后，糖厂经营越来越困难，黄见专和妻子双双下岗。
黄见专想：“我是有知识的大学生，就算下岗，也不能坐等政府救援。”于是他一咬牙，狠心辞掉工作，走上了自主创业的道路。黄见专家乡在农村，自己又是学生物的，他深知特色养殖有广阔天地。1998年，他看了《广西科技报》（《南方科技报》前身）上一篇介绍养殖竹鼠的文章，他觉得在人民生活不断提高，对野味需求越来越大的背景下，销售竹鼠肯定有市场，于是他决定不再外出找工作，专心做“知识型农民”回家乡搞养殖。
1999年，黄见专试着买了20对竹鼠幼苗，在家里养了起来。当时，恭城县都没有人养过竹鼠，根本无人知道这是什么东西，只当是老鼠来看，还有人笑话他：“大学生养老鼠，白读了4年书。”黄见专心里也没有底，不知道自己养的这些鼠头鼠脑的家伙，到底有没有市场？他横下心来：“如果没人买，我就自己吃掉！”
“比狗肉还好吃”
第一次养竹鼠时，还没有发达的网络信息，黄见专靠的只是《广西科技报》的一篇介绍性的文章，以及自己零星收集的一些报刊资料，慢慢摸索。他和妻子上山收集竹子、甘蔗，还有一些丢弃不要的水果蔬菜，都拿回来喂竹鼠。20对小家伙吃得很欢，半年后一个个都圆滚滚的了，每只有一两公斤重。邻居们看出点苗头来了：“这玩意，原来不是老鼠啊，倒是像以前山里的‘竹狸子’（当地对竹鼠的称呼），不过个头大一圈。”黄见专便邀请了邻居，宰了一只竹鼠炒来吃，竟然香得不得了，有嚼头，又没有一点肥肉，邻居赞不绝口：“这种鼠，比狗肉还好吃！”这一顿竹鼠宴，吃出了黄见专的信心。几天后，他带了几只竹鼠到县城的菜市，当做野味来卖，当时看稀罕的人多，也不懂开什么价，“大概是卖15块钱一斤，每只得50元那样，大家一会儿就抢完了。”黄见专回忆到。他的20对竹鼠销售一空，黄见专赚了2000元，心里格外高兴。他认准了这是一条成功之路，他把赚的2000元全部再买鼠苗，继续扩大养殖规模。
“大学生当农民，我毫不丢人”
民间常说，“一鼠顶三鸡”，这其中不仅是称赞鼠肉的味道好，更是说鼠肉的营养价值高。而竹鼠无论味道还是营养价值，都比田鼠要高。据介绍，竹鼠肉中含的赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸比鸡鸭肉都高，低脂肪、低胆固醇，是猪牛羊肉无法比拟的。而且竹鼠白天睡觉，晚上活动，两年内能产7胎，一胎能产10～13只幼仔，繁殖极快。竹鼠平时主要吃竹子、甘蔗、玉米、牧草，饲养成本不高，尤其适合广西甘蔗产区发展养殖。
从2000年开始，黄见专有了经验，竹鼠从20对，发展到100对，200对，500对……一年比一年翻番。他的“鼠窝”，也从当年的几个鸡笼，变成一个猪圈，变成一个房间、两个房间、三个房间，直到今日的“恭城飞鼠岩特种养殖场”。
黄见专的养殖场，现在有2000多只竹鼠，他成了当地名符其实的“鼠王”。这2000多只竹鼠，每天产下几十公斤粪便，这都是很好的有机肥，从三年前开始，他就用这些鼠粪发酵，用来培养食用菌，黄见专对记者说：“我这里每年鼠粪能生产1万公斤左右的食用菌，这几乎是不用成本的。”
黄见专还种植牧草喂竹鼠，牧草的上半部分，丢到塘里喂草鱼，根系部分，养竹鼠，他的整个养殖场的饲料、粪便，实现环保全部循环利用，几乎不留垃圾。黄见专自豪地说：“我当年的生物学没有白学，作为大学生回乡当农民，我毫不觉得丢人，只要有知识，哪里都能吃香！”
在黄见专等养殖户的带动下，现在恭城县把养殖竹鼠当做当地一个特色产业，2009年恭城县竹鼠养殖户达1021户，种鼠数量2.5万对。每年竹鼠出栏10万多只，主要销往两广、湖南、贵州、港澳，实现产值3000多万元。
联系电话：0771-2625848