有机化学中的定量关系，本文主要内容关键词为：有机化学论文,定量论文,关系论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
学生在学习有机化学时，除了要抓住有机物的官能团及有机物之间转化的定性关系外，还要善于发现有机化学中的定量关系，并能定性与定量相结合，这将有利于学生学好有机化学。
一、有机结构中的定量关系
附图
6.符合一定碳、氢个数之比的有机物：
(1)n(C):n(H)=1:1的有：乙炔、苯、苯乙烯、苯酚等；
(2)n(C):n(H)=1:2的有：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖、果糖、单烯烃、环烷烃等；
(3)n(C):n(H)=1:4的有：甲烷、甲醇、尿素等。
7.不同有机物若相对分子质量相同，则：
(1)若少1个碳原子，则增加12个氢原子。
(2)若少1个碳原子、4个氢原子，则增加1个氧原子。
(3)若少4个碳原子，则增加3个氧原子。
8.互为同系物的有机物相对分子质量相差14n；碳原子数相同的烷烃与饱和一元醛、饱和一元醇与饱和一元羧酸（或酯）相对分子质量相差14。
9.常见的烃基结构：甲基、乙基均只有一种结构，丙基有2种结构，丁基有4种结构，戊基有8种结构。
10.烃或烃的含氧衍生物中氢原子数最多为2n+2，若结构中含有一个双键（包括碳氧双键）或一个环，则少2个氢原子；若含有一个碳碳叁键，则少4个氢原子；若含有一个苯环，则少8个氢原子。
11.饱和一元醇比饱和一元羧酸多1个碳原子时，两者的相对分子质量相等。
附图
二、有机反应中的定量关系
1.不饱和烃与氢气或卤素加成时，碳碳双键与氢气或卤素单质的物质的量之比为1:1；碳碳叁键与氢气或卤素单质的物质的量之比为1:2；一个苯环与氢气加成时，其物质的量之比为1:3。醛和酮中的碳氧双键与氢气加成时的物质的量之比为1:1，注意：中学化学中一般不研究苯环与卤素的加成，以及羧基和酯基中碳氧双键与氢气的加成。
2.烷烃或芳香烃与卤素的一卤代反应中，被取代的氢原子、卤素单质、生成的卤化氢之间的物质的量之比为1:1:1。
3.醇与金属钠反应时，醇羟基、反应的钠、生成的氢气之间的物质的量之比为2:2:1，即
。
4.醛的银镜反应中，醛基与生成的银的物质的量之比为1:2，即-CHO-2Ag。
附图
6.羧基、酚羟基与NaOH反应的物质的量之比为1:1。注意：酯基及卤代烃水解后生成的酸，也可与NaOH溶液反应，故酯基（或一卤代烃）与NaOH的物质的量之比为1:1；若酯水解后另一产物为酚，则酚羟基还能消耗NaOH。
7.酚与浓溴水反应时，在酚羟基的邻、对位发生取代，若其邻、对位均有氢，则酚羟基与
的物质的量之比为1:3。
8.当醇被氧化生成醛时，一个羟基氧化后式量减少2；醛被氧化生成羧酸后，一个醛基氧化后变为羧基，式量增加16。如：
附图
9.酯化反应中的规律：
(1)当一元羧酸与一元醇完全酯化时，羧酸、醇、酯三者之间有如下关系：
①三者碳原子数之间的关系：
N（酯）＝N（酸）＋N（醇）；
②三者氢原子数之间的关系：
N（酯）＝N（酸）＋N（醇）-2；
③三者相对分子质量之间的关系：
附图
分析可知：
①当一元醇与乙酸发生酯化反应生成酯后，酯的相对分子质量比一元醇的相对分子质量增加42，进一步可推导出，n元醇与乙酸发生酯化反应，酯的相对分子质量比n元醇的相对分子质量增加42n。
②当一元羧酸与乙醇发生酯化反应生成酯后，酯的相对分子质量比一元羧酸的相对分子质量增加28，同理可推导出，n元羧酸与乙醇发生酯化反应，酯的相对分子质量比n元羧酸的相对分子质量增加28n。