黑龙江中医药大学 黑龙江 哈尔滨 150040
摘要：为了保证中药煎煮中药汤剂的质量以及便捷性，在传统药物煎煮的基础之上，研制了中药煎煮机。中药煎煮机的研制已经持续了进百年，从最初的减少人力以及工作量到现在的各类装置的添加使用。中药煎煮机的研究重点从原来的减少动力消耗到现在的尽可能的保留中药煎煮方剂的药效。因此，本文通过简短陈述中药煎煮的历史进展，进而阐述现代中药煎煮机的煎煮技术的工作原理，并且在此基础之上，分析各个品牌现代中药煎煮机的优势以及劣势，最终进行相应的论述，中药煎煮机的发展方向以及思考讨论。希望可以为后来的中药煎煮机的研制有一定的影响。
关键词：中药煎煮机；研制进展
中药的汤剂煎煮技术已经沿用到至今，并且至少已有数千年的历史。中药汤剂为中药治疗疾病有着重要的作用，因此中药煎煮技术对于发挥中药的治病特点以及药物的治疗优势之上起到了非常重要的作用。明朝药学家李时珍曾说:“但凡是口服药物，虽然万物都有自己的特性，都有本身所适合的疾病，但是烹煮药物的人，鲁莽仓促，水火不好。火候失去了，那中药汤剂的药效也就因此失去了。”清代名医徐灵胎说:“前药的方式方法，最应该深入研究，药的效果不能实现全在于此。”随着现代科学技术的发展以及临床的需要，中药汤剂中精华的提取以及中药煎煮的加工开始逐步加大现代化进展，中药汤剂的加工方面也有了很大的发展。
1、煎煮机工作机理
目前在市面上可见的中药煎煮机从使用方式上来看可以分为两种，一种是家用中药煎煮机，另外的一种是医院中药制剂室或者中药药房使用的中药煎煮机。家用中药煎煮机基本上保持了原有的煎煮炉的特点，只是增加了相应的电加热装置；但是医院制剂室所采用的煎煮机一般是带有液体的自动包装设备，可以把药物装入到无纺纱布袋之中，设定好加热的温度以及时间(或加压)后开始自动煎煮，然后机器进行压榨药渣，并且对药液进行自动定量的包装。
2、煎煮机研制现状
2.1家用分层全自动中药煎煮机
家用分部分全自动中药煎煮机采用独立的分部分设计，将煎煮炉分为上、下两部分，在上部分煎煮炉不同的分隔栏中依次装入先煎、群煎、后下药物，通过旋转传动装置，使先煎、群煎、后下药物分别按照设定好的时间掉落至下部分煎煮炉中进行煎煮，实现传统中药煎煮理论对特殊药品的煎煮要求。控制技术方面采用了旋转传动装置、流量计、加热计时器、抽水泵、数控电脑板等设备，在中药汤剂的整个煎煮过程中实现全程煎煮自动化。煎煮机运行方式界面简单易懂，并安装液晶显示器，实时显示当前运行程序，只需将不同类别的药物放入相对应的分隔栏中，选择对应运行方式按钮，选择加入清水量，点击启动按钮即可开始汤药的煎煮，较大程度上降低了运行方式人员的劳动强度。且首煎结束后自动出液，然后重复加入清水继续二煎，实现真正的全程自动化。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
2.2无超调PID控制技术的中药煎煮机的应用
采用动态的显示方式，20毫秒为人眼的视觉的暂留时间，每位显示时间的间隔必须小于20毫秒。显示的中断每次中断的间隔为1毫秒，可以达到稳定的视觉效果。计时中断服务二级程序包括正计时以及倒计时，其中倒计时又分为以分钟为单位计时以及以秒为单位计时。为了方便编程，本系统具体编制了显示中断二级程序、存储中断二级程序以及功率中断二级程序等。温度控制技术是大多数常用的自动煎煮机采用的方式方法，即在煎制过程不同阶段将汤药温度控制技术在不同值。而传统的中药煎制主要靠火候控制技术煎制效果，两种煎制方式方法还是有较大的出入的。自动煎煮机对中药煎制进行分时无超调PID控制技术，通过控制技术各时程的加热功率来模拟传统煎制方式方法的大火、中火与小火，使自动煎制达到与传统煎制方式方法相同或相似的效果。
2.3新型微压力中药煎煮机
中药煎煮机采用微压力式中药煎煮工艺，设置煎煮罐、二次下药罐、过滤罐，均为密闭压力容器，其中主容器为煎煮容器、副容器为二次下药罐。工作流程为先将中药饮片以及足量的水加入主容器中，二次煎煮的中药饮片加入副容器中，所有容器密封后开始煎煮。当煎煮到需要二次下药时，打开充气阀向副容器中充压，当主、副2个容器压力相同时打开投料阀向主容器中投料。一副药煎煮完成后开启主容器放料阀，使药液在主容器的压力下转移到过滤罐，进行过滤包装。改进了微压中药煎煮机的结构，增加1个副容器采用压力平衡原理使二次加药的问题得以解决;设计过滤罐，摒弃无纺布药包以降低用户的使用成本;采用压力差转移物料方式方法，简便易行。新型微压中药煎煮机在符合传统中药煎煮顺序的基础上，既保留了微压力煎煮的高效率，又使有效成分高溶出，推动了中药煎煮机在国内更好地普及以及应用。
3、讨论
煎煮机是将中药方剂加入清水后在一定的温度以及压力下密闭煎煮，通过转动圆盘挤压药渣，采用压力将药渣中药液挤出，过滤后即时封装成袋。整个煎制过程在高温高压下进行，可保证药液卫生、剂量准确、携带方便。从大量研究结果看，煎煮机煎出的药液固含量以及有效成分的含量均较高，药液质量有保证。由于临床疗效的对比研究较少，尚不能确定使用煎煮机与传统煎煮法对临床疗效是否有影响。目前存在的问题是:使用煎煮机煎煮一般称为“中药代煎”，在管理上处于“真空地带”，各家医院虽然都有煎煮室运行方式规程，但缺乏统一的管理与规范，在煎煮机设备上也有一些值得改进的地方。虽然人们对煎煮机的认可程度有所提高，但由于是自费，目前采用煎煮机的比例还不高。建议国家根据目前我国的国情，制订适合的政策，扶持以及发展“中药代煎”，这对于中医药的现代化发展以及提高人民健康水平都是有益的。
参考文献：
[1] 汤波;张吉菲.家用分层全自动中药煎煮机的研制[J].医疗卫生装备，2019，v.40;No.298，21-24+41.
[2] 吕永进.无超调PID控制技术在中药煎煮机中的应用[J].电子技术与软件工程，2016，No.85，125.
[3] 于振华;李明森;马嘉丽;许光明.新型微压力中药煎煮机的研制[J].中国药业，2017，v.26;No.435，14-17.
作者简介：
张倩阁（1998—），女，山东省夏津县，第一临床医学院2016级中医学专业本科生。
项目基金：
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目《中药煎药机改进-实现特殊煎煮法》（编号：053189）。
论文作者:张倩阁 白晶雪 高杨*通讯作者
论文发表刊物:《科学与技术》2019年第03期
论文发表时间:2019/6/21
标签：煎煮论文; 中药论文; 汤剂论文; 容器论文; 方式论文; 药液论文; 压力论文; 《科学与技术》2019年第03期论文;