美国青蛙与古巴牛蛙不是一回事，本文主要内容关键词为：古巴论文,牛蛙论文,美国论文,青蛙论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
养蛙已成为特种养殖业一族，特别是近年不少地方人工养殖美国青蛙，为城市餐桌增添了
特色，养殖者只要技术到家，也多数致富。最近一段时间，南方一些不法者，将大量古巴牛蛙运到黑龙江省，冒充美国青蛙出售，笔者就曾在安达、兰西一带发现有的商贩出售的巨型蛙，自称是美国青蛙，体重每只达８００～１０００克，蛙体斑纹粗糙，和以前见过的美国青蛙不同。为此访问了一些专家，方知此乃古巴牛蛙，其价值远远低于美国青蛙，购买者不小心只会大上其当。美国青蛙和古巴牛蛙虽都是从国外引进的可养殖的食用蛙，但古巴牛蛙３０多年前就已经在南方一些地方引进养殖，这种蛙虽个体大，出肉多，但其肉质较粗，味道不鲜，在市场售价也不高。不少地方因其养殖效益不理想已经淘汰。而美国青蛙是１０年前我国才开始从国外引进养殖，由于它肉质嫩鲜，味道较美，市场价格很高，做为食用蛙前景很诱人，不法商贩便用古巴牛蛙冒充美国青蛙上市。
美国青蛙与古巴牛蛙从外型区分差别不大，但经验丰富的专家们还是发现了许多明显差异，现将其二者的外观和生态习性加以对照，供养蛙的农民识别。
从体型上区别：美国青蛙成蛙体长约１２厘米，体重一般３００～４５０克，体宽与体长之比约为１∶２左右；古巴牛蛙成蛙体长１６～２２厘米，体重可达１０００～１８００克，体宽与体长之比约１∶１４。美国青蛙背部有近椭圆型的斑纹，皮肤较光滑，纵腹沟明显；而古巴牛蛙背部生有虎斑状纵纹，皮肤有细小的棱状突起，纵腹沟不明显。美国青蛙眼睛较小，鼓膜不发达，头较小，长度大于宽度，后肢发达肌肉多；古巴牛蛙眼睛大，鼓膜发达，头部大且扁，长、宽大致相等，后肢不发达，肌肉较少。从习性上区别：美国青蛙喜游泳，不喜跳跃，不避人，鸣声较轻，发出“嗷嗷”声，在１℃以下便可冬眠；而古巴牛蛙不喜游泳，喜欢跳跃，人群走近立即跳跃避开，鸣声长且响亮，如黄牛鸣叫声，在９℃以下方可冬眠。
可见其二者型状及习性区别很大，除以上区别外，只要细心观察比较，还有许多差别可供你辨认，买蛙前一定要仔细观察与识别。