寿光创出“三层防御”蔬菜安全保障新模式，本文主要内容关键词为：寿光论文,新模式论文,安全保障论文,蔬菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
2009年12月28日下午，在寿光市纪台镇的村头地边市场益坤蔬菜购销处，来自淄博的蔬菜经销商刘宽亮刚刚收满一车茄子，正准备出发。他告诉记者：“我一直往北京贩菜，最怕药残超标，但是从寿光拉出去的菜到哪里检测都合格，我们很放心。”
自2008年至今，寿光市在农业部蔬菜质量安全检测中，合格率达到99%以上。2009年，寿光市又创造性地建起农药销售安全网、蔬菜生产安全网、市场监管安全网等三层防御体系，并且环环相扣，确保不让一棵“问题菜”混进市场。
堵住源头，“问题药”难立足寿光砍掉六成农药经营店
12月28日，丰源农资直营店五合店里的顾客络绎不绝，老板王月香忙得不亦乐乎。她说，自从开展农药定点经营治理整顿以来，执法人员每个月都要来检查两三次。进进出出的执法人员不仅没有影响生意，顾客反而明显增多。“执法人员来得越多，群众越信任。”
寿光市农产品质量安全监督管理办公室主任韩兴武介绍说，寿光市原来有2182家农药经营店，数量多不规范，有的无证经营，有的与食品混合经营，有的进货渠道混乱等。2009年10月20日，寿光市人民政府下发了《关于进一步搞好农药定点经营工作的实施意见》，要求建立农药产品市场准入制度，即凡进入寿光市场销售的农药产品，必须先到农业局进行登记备案，由多部门组成联合审查技术小组对农药产品进行审查，符合要求的凭相关证明在市场销售。同时，《意见》要求建立农药经营市场准入机制，即符合条件的农药经营店就保留，不符合条件的一律淘汰。按照规划，在蔬菜产区，一个村一般保留1～2家农药经营店，镇（街道）驻地保留3家。目前，全市共有800家农药经营店获得农药经营资格，另外还要新设立400家农药生产、经营企业的连锁经营分店。韩兴武告诉记者：1200家农药经营店将实行动态管理，违反相关规定的一律取消资格，因经营不善关门倒闭的，其营业执照由工商部门收回并注销，因此出现的空缺原则上由农药直营店进行补充。纪台镇纪西村李昌宽高兴地说：“经过这次整顿，高毒剧毒农药和个别不符合规定的农药彻底失去了立足之地。”
管住生产，“问题菜”难藏身寿光蔬菜实现“间接普检”
12月28日，寿光市化龙镇镇长孙荣新从装有47个纸条的纸袋中随机抽出一张，纸条上写着城南村，于是该村就成为此次蔬菜质量定向、定位普检村。9时30分，60多名农业执法人员来到城南村，分成6个小组对全村134个大棚的蔬菜进行了逐一检测。
韩兴武介绍说，过去寿光市对蔬菜采取的是抽检方式，即市里每月抽检20种蔬菜的200个样品，每个镇（街）每月抽检20种蔬菜的50个样品。从2009年3月开始，市里的抽检数增加到每月50个品种的500件样品，镇（街）里则对每个村都要进行抽检，每个村每月抽检5个品种的10件样品。在此基础上，寿光市又创造性地开展了定向定位检测，就是首先由市农产品质量安全监督管理办公室随机抽签决定被抽查的镇（街），检查组到被抽查的镇（街）随机抽签确定抽查村，然后对村中的大棚菜、露地菜全部取样检测。韩兴武说：“我们每月抽检两个镇的两个村，将这种间接普检与样品抽检结合起来，织成一张纵横交错的蔬菜安全网，缩小了不合格蔬菜漏网的可能性。”
面对执法人员，城南村村民马洪明主动打开了大棚门：“你们随便检查，现在种菜不像以前重量不重质了，用了高毒农药如果被检查出来，不仅自己的菜要被拔园进行无害化处理，更重要的是可能毁了整个寿光蔬菜的牌子，这种损人害己的事儿我们坚决不干。”
扎住出口，“问题菜”难流通575台检测仪把守村头市场
12月29日，寿光市孙家集街道办事处郑家村村民孙春辉拉着一车茄子来到村头的法学蔬菜批发市场，检测员王玉玲随机抽取了几个切片称重并进行相应处理后放入检测仪，打印出的检测报告单显示抑制率为0.3%。王玉玲说：这些茄子完全符合国家标准。
目前，寿光市575家规范化的村头地边蔬菜批发市场都配备了速测仪，每一批蔬菜都要进行抽检。韩兴武介绍说，寿光除有一个大型蔬菜批发市场外，还有1330处村头地边市场，全市60%的蔬菜是通过村头地边市场走向全国各地的。因为缺少检测设备，个别不合格蔬菜很可能会通过村头地边市场这个漏洞流向消费者餐桌。
2009年2月10日，寿光市人民政府发布《关于进一步加强农产品交易市场监督管理的通告》，规定村头地边市场必须达到“六有标准”，即有固定的交易场所、有稳定的工作人员、有必备的检测设备、有详细的交易台账、有健全的规章制度、有齐全的前置许可。市场开办前，须由单位或个人向当地镇政府（街办）提出申请，镇政府（街办）对必备条件验收合格后，报寿光市农产品质量安全监督管理办公室进行统一审核，然后由工商行政管理部门办理工商营业执照。
经过治理整顿，755处不符合条件的市场被取缔。在此基础上，寿光市又投资504万元建设了农产品质量安全视频监控与信息管理平台，与全市613处检测室全部联网后，将实现对全市蔬菜质量的实时监控、统计、分析、预警与智能化管理。据悉，目前已有14处镇（街道）检测室、15处“三品”蔬菜生产加工企业、市蔬菜批发市场和50处村头地边市场率先实现联网。
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