我国零售业态整体效益状况研究，本文主要内容关键词为：业态论文,效益论文,状况论文,我国论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在改革开放不断深入的政策推力和消费者多元化需求的巨大拉力联合作用下，我国零售业原有的以独立百货店为主体的单一业态格局被打破，百货店、超级市场、专业店、专卖店、便利店等多种业态形式展开了激烈竞争，竞争一度处于无序状态，历经10多年的发展，我国零售业态在多元化发展趋势下，逐步确立了超级市场这一新业态在零售业的领导地位，专业店也在不断地挑战超级市场的地位，零售业态竞争愈演愈烈。零售业态结构竞争态势需要从各业态的发展规模、运营状况、绩效水平及财务业绩等方面来进行解析。
零售业态的绩效水平竞争态势
零售业态的竞争态势突出表现在其绩效竞争水平上。为较好地比较各零售业态的绩效水平，本文里选用各业态的平均指标，即店效、坪效及人效来分析比较各业态的竞争态势。店效指平均一个商店所获得的销售额；坪效指平均每平方米营业面积的销售额；人效指从业人员平均每人所产生的销售额。从表1各业态的平均指标计算分析数据可以看出，2004年全国限额以上连锁零售业各业态店效、坪效、人效等绩效水平高低不均衡，不能与其门店数、营业面积、从业人员等总量指标形成对应同步发展。
从店效水平来看，2004年全国限额以上连锁零售业业态中店效水平最高的是百货商店，达到2824万元/店，超级市场以1 721万元/店列第二位，而专业店只仅有853.1万元/店，其它业态212.2万元/店，便利店178.29万元/店，最低的是专卖店，仅有177.3万元/店。这之中卖场规模与卖场吸引力发挥着极为重要的作用。与2003年相比，店效水平增长最快的业态是便利店，为45.1％，专业店的增长速度也很快，达到19.4％，呈负增长分别是专卖店(-6.3％)与其他业态(-24.3％)。这表明，2004年专卖店及其它业态不但店效水平低，而且正呈下降趋势，店效发展状况很不理想。而便利店店效虽然当前发展水平不高，但表现出强劲的增长趋势，具有很大的发展潜力。在连锁方式上，零售业五大主要业态的直营店普遍要比加盟店的店效水平高，直营店与加盟店店效悬殊最大的是百货店。其中的原因是相比加盟店来说直营店具有管理、技术及资金等方面的强大优势，加盟店与总部的关系还有不够密切等等，特别是百货店。但与2003年相比较，各业态两种连锁方式的店效水平发展速度存在明显差别。百货商店、超级市场、便利店的加盟店经营方式的店效水平比直营店方式增长得要快，这些业态在发展加盟店，提高加盟店店效上是有潜力可挖的；而专业店、专卖店及其它业态呈相反趋势，它们应该重点发展直营店。
坪效直接与店铺的一项运营成本——店铺租金相关，两者均以“元/平方米”为计算单位，前者是收益，后者是成本，收益与成本在各业态中能否形成一致性？从各业态坪效水平反映的情况来看，2004年全国限额以上连锁零售业业态中坪效水平最高的是专卖店，有2万元/平方米，往后依次是专业店(1.9)、便利店(1.7)、超级市场(1.5)、百货店(1.2)，最低的是其他，仅有0.8万元/平方米。专卖店、专业店坪效与租金水平相适应(坪效高租金高)；便利店坪效水平要高出租金水平，展现出良好的状态；超级市场、百货店坪效较低，这与其租金水平不能形成一致性，特别是百货店。与2003年相比，坪效水平增长最快的业态是便利店(37.2％)，其次是其它业态为20.4％，呈现负增长的则是专卖店(-5.9％)、百货店(-6.8％)，而偏偏是专卖店、百货店一般处在城市商业中心，这些地段的租金水平往往很高，这说明专卖店、百货店发展前途不容乐观，特别是百货店坪效低还呈负增长。在连锁方式上，两大主流业态超级市场、专业店的直营店坪效要低于加盟店，特别是专业店的直营店坪效低于加盟店3.6倍，这与租金水平难以形成对应；其余四业态的直营店基本上比加盟店的坪效水平要高。从两种连锁方式各业态的增速情况来看，与2003年相比，除专卖店、其他外各主要业态的加盟店坪效水平比直营店增长得要快，百货店中直营店下降90.8％，而加盟店却增长30.4％，加盟店的坪效业绩使得百货店不至于显得太差；专卖店的两种连锁方式的坪效水平均呈负数增长；“其他”业态的坪效以直营店的剧增为特点，其加盟店的坪效反而呈负增长。
从人效水平来看，2004年全国限额以上连锁零售业业态中人效水平最高的是专业店，人均70万元，百货店以53.5万元列第二，超级市场为47.2万元，便利店25万元，专卖店24.4万元，最低的是其它业态，人均仅有15.2万元。直营店的排位略有不同，只是专卖店与便利店进行了互换，从高到低的人效值依次分别为64.7、56.8、49.4、32.5、24.7、18.1；加盟店的排位变化则较大，从高到低依次分别是专业店91.6、超级市场38.5、便利店26、百货店25.7、专卖店14.6、其他9.9。人效水平反映出员工的人员素质与专业技术技能的差异，专业店的从业人员相对其它零售业态来说更具有较高的相关专业技术素质，劳动生产效率较高，而其它业态的从业人员要求劳动素质相对较低人效也相对较低，有些业态或业态的加盟店更多的是在打人海战术，如便利店。与2003年比较，便利店的整体人效水平增长最快，达到58.7％，其次则是专业店(22.2％)，呈负增长的是专卖店，为-4.5％；连锁方式上两种连锁方式的各业态增速态势基本与整体保持一致。除超级市场外，各业态的直营店人效水平比加盟店方式增长的要快，特别是其他业态的直营店人效发展速度急剧增加，而加盟店急剧下降。
零售业态的财务业绩竞争态势
为考察保障零售业各业态生存与发展的财务状况，这里从收益状况、效率水平和安全性的角度来分析各业态的获利水平、经济效益和偿债能力，所以选用利润总额、销售利润率、资产报酬率、资产负债率等指标，以便在全面考察业态总体运行状况的同时，突出反映业态的发展能力，进而了解各种业态的生存和发展情况。从表2的数据分析中可看出，2004年全国限额以上连锁零售业各业态财务业绩及发展趋势呈现较大的差异。
利润总额是对各业态的获利高低的一个总体评判。从利润总额上看，除便利店2004与2003年均是亏损外，其他业态或多或少都在盈利。利润总额占第一位的不是销售总额的最大户超级市场，而是专业店，专业店的利润总额达到了462466万元，占总利润的58.7％，是超级市场利润的2.26倍，一大半的零售利润被专业店所占有，展现出专业店的可持续发展实力。利润总额增长速度，超级市场高达65.5％，远远高出其余业态，尽管专业店(30.5％)、百货店(24.8％)的发展速度也不低。
销售利润率是指年利润总额占其年销售总额的比率，它反映各业态营业的实际效率。从销售利润率来看，2004年我国全国限额以上连锁零售业总体销售利润率为1.4％，比上年增长0.1％。在各业态中，专卖店的销售利润率最高为2.4％，其次是专业店为2.1％，其它依次是百货店1.7％、超级市场0.8％、其他0.7％，最低的是便利店，为-1.9％。专卖店的高销售利润率与商品的价格息息相关，专业店的高值得注意，它没有高价格的优势，而是靠管理水平。相比2003年，销售利润率增长最快的是超市与其他，提高了0.2％，但绝对值上还是太低；专业店、专卖店等销售利润率表现出负增长，但不足以影响全局，它们依然有较高的销售利润率，利润空间还比较大，采用一定的价格手段降低利润空间、扩大市场份额、加强竞争实力是竞争的要求。
资产报酬率是一定时期内(如一年)企业获得的报酬总额(利润总额)与资产总额的比率，它表示各业态全部资产的总体获利能力，是评估业态资产运营整体效益的主要指标。从资产报酬率来看，2004年我国全国限额以上连锁零售业资产报酬率为4.4％，比上年提高0.4％。在零售业各业态中，专业店的资产报酬率是最高的，为6.9％，其次是专卖店，为5.6％，这两种业态在总体水平之上；其余业态均在总体水平之下，百货店4％、超级市场2.8％、其他2.7％，便利店总体上为亏损。与2003年相比，其他业态的资产报酬率是提高速度最快的，达到1.4％，其次是超级市场，为0.8％，专业店、专卖店的资产报酬率虽下降，但毫不影响它们的资产获利能力。
资产负债率是指本期资产负债总额与本期资产总额的比率，表示业态长期偿债能力，以期较为综合地反映各业态的偿债状况。资产负债率指标是一种状态指标，其数值是处于一定的弹性区间才为适宜。一般认为资产负债率数值应保持在30％-60％为相对合理。从资产负债率来看，2004年全国限额以上连锁零售业资产负债率为72.7％，比上年下降了0.6％，说明限额以上连锁零售业的资产负债整体在合理范围之外；数据偏高但有改善迹象，这表明零售业各业态的资产负债整体状况并不理想。在零售业各业态中，除专卖店(54.2％)资产负债情况比较良性外，其余业态资产负债率均在60％以上，最高的是其他，高达125.4％，其次是便利店，达到了80.4％；专业店(68.4％)也还比较良性，虽在合理范围之外但还没高出多少。与2003年相比，便利店与超市资产负债率在下降，便利店下降了14.6％，超市下降了1.6％。
从店效、坪效、人效三个指标的分析来看，专业店在激烈的竞争中正在异军突起，以其雄厚的实力，各项绩效指标及其发展速度均高居零售各业态前列。
综合各业态的利润总额、销售利润率、资产报酬率及资产负债率等财务业绩指标的分析，便利店的财务状况最不理想，整个业态处于亏损状态，资产运营效益低、总体获利能力不强，而且具有较高的资产负债率，存在较高的资产安全隐患。专业店、专卖店展现出较好的财务状况，销售利润率高、资产报酬率高、资产负债率比较良性，安全性比较好，具有较好的发展前景。超级市场、百货商店销售利润率低、盈利性不强、资产报酬率较低，资产负债率偏高，扩张存在一定的风险，但就其与2003年比较的发展情况来看，情况在向好的一面转化，趋于一种合理的回归趋势。