俄罗斯休闲食品在中国东北市场的营销策略研究
庞启航
（贵州财经大学 MBA教育中心，贵阳 550000）
［摘 要］ 休闲食品作为快速消费品的一类，人们在生活的闲暇时光非常需要这一类食品，它们为人们的闲暇生活带来了无限的满足感。而作为休闲食品的大国，俄罗斯的休闲食品也在世界各地的市场上受到了众多消费者的青睐，在中国东北市场也一样，俄罗斯的休闲食品也得到发展。面对两个不同国家之间的文化差异和经济差异，中国东北市场如何有效地营销俄罗斯休闲食品已经成为当前在东北市场营销最为关注的问题。本文就俄罗斯休闲食品在中国东北市场的营销策略进行深刻探讨，并为相关营销问题提出有效策略，为中国东北市场的进一步发展贡献一丝力量。
［关键词］ 俄罗斯；休闲食品；东北市场；营销策略
0 引言
所谓休闲食品，就是指在闲暇时光供人们娱乐食用的一种食品，其中以干果、膨化食品、糖果、肉制食品等为典型代表。在当前的时代背景下，休闲食品的出现与经济的快速化发展息息相关，尤其在中国东北市场随着经济的不断发展和转型，已经开始引进来自俄罗斯的休闲食品，这是经济发达的表现，也是人们向高品质生活迈进的具体表现。同样地，食品的消费离不开市场这个大环境，在食品行业中，不管是大型企业还是小型企业，都以追求在充满激烈竞争力的市场上取得一定优势为目的。只有在市场中发挥自己的优势，通过优势来创新自己的营销策略，才会在稳定的市场环境下获得更好的经济效益。因此对于俄罗斯休闲食品来说，在中国东北市场发展是关键，解决如何合理营销俄罗斯休闲食品这一问题也已然是迫在眉睫。
例如：我在教学苏教版小学数学三年级下册的《统计》时，教师利用事先录好的录像：班级的男女生排球比赛场景，男生队个人参赛，女生队个人参赛，并通过PPT展示最终的比赛成绩记录表，进一步提出问题怎样比较男生队和女生队的输赢呢？
1 俄罗斯休闲食品在市场发展的现状
1.1 区域板块效应明显
随着经济的不断发展，当前的市场上开始出现了越来越多的休闲食品行业，并且呈现着规模小而分散的特点。同时由于企业在食品生产和消费的过程中所运用的技术存在着一些缺陷，导致我国很多休闲食品企业的发展跟不上时代发展的步伐。使得比起本土的休闲食品，俄罗斯的休闲食品从食品生产技术以及到产品包装等方面都更加符合广大消费者的消费心理与消费需求，因此这使它在市场上占据了一定的优势。
1.2 品类细化和口味化趋势明显
随着经济的不断发展和人们的需求不断提高，促使越来越多的俄罗斯休闲食品企业更加注重食品品类的细化问题和口味的丰富性问题。因此在目前的市场上，俄罗斯的休闲食品的种类越来越多，比如谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类等等。并且口味也呈现多味化的特征，同一种食品具有不同的口味，极大地满足了不同消费者对口味的需求。同时也符合部分消费者将休闲食品作为礼物送给自己的亲人或者朋友，更加体现了口味多样化和丰富化促使休闲食品的流动性增强，这就自然而然地增加了消费者对俄罗斯休闲食品的青睐。
目前，我国学界对于菲律宾旅游风险与安全的研究相对较少，本文在研究菲律宾旅游安全感知过程中参考前人对风险感知的划分维度并结合菲律宾旅游风险的实际特性，确立8种风险感知测量维度，并结合双因素模型进行风险感知测量。
1.3 高收入家庭成消费主流
当前，中国东北市场上对于食品的营销渠道一般都是以超市及连锁性休闲食品专卖店或者食品店、小区便利店等，所呈现的营销渠道比较单一。因此，俄罗斯休闲食品在中国东北市场上的营销策略也可以通过创新营销渠道模式来进行。比如利用现今发达的网络时代，如淘宝、天猫国际等著名的网络渠道，从而扩大俄罗斯休闲食品的消费渠道，让东北更多地区的消费者都能享受到俄罗斯的美食。
1.4 渠道模式的变迁
当前市场上的俄罗斯休闲食品之所以能够受到广泛欢迎主要是因为其占据着一定的优势。首先是安全性较高，食品安全一直都是人们进行食品消费的最为关注的问题，而作为食品事件发生最少的国家，俄罗斯的食品安全受着各个方面的法律保护，并且俄罗斯人对于食品的纯天然和无污染有着很高的要求，因此俄罗斯的休闲食品也具有一定的安全性。其次是俄罗斯休闲食品的销售渠道比较广泛，通常都是以网络营销和实体店经营和销售为主，因此人们可以从更多的渠道去了解并购买休闲食品。其中网络营销的渠道有效解决了人们在时间上的消费问题，在很大程度上便利的人们的消费行为。最后，俄罗斯休闲食品拥有较大的客户群体。俄罗斯休闲食品在国际市场上一般可以划为外来食品，因此很多消费者对俄罗斯休闲食品的购买实际上可以认为是一种“跟风”行为。另一种程度上俄罗斯休闲食品的购买也算是品尝新鲜事物的行为，因此多种因素组成了强大的消费群体。
2 俄罗斯休闲食品的经营分析
2.1 竞争优势
目前，俄罗斯休闲食品在市场上的消费渠道主要是大卖场的集中销售、散装称重式销售、连锁加盟式销售三种。第一种主要是通过商场和超市，比如屈臣氏、“711”连锁便利店等都是进行休闲食品销售的消费场所。第二种是以店面为主进行散装销售，与第三种相比范围要小一点。
2.2 竞争劣势
品牌策略是很多食品企业通常使用的一种营销方法，因此俄罗斯休闲食品在中国东北市场上的营销也可以使用品牌策略。通过明星代言，比如迪丽热巴、杨幂、彭于晏、周冬雨等一些著名演员，来为俄罗斯休闲食品进行代言，从而树立良好的品牌形象。然后主要通过电视广告和商场白板广告的多种形式作为食品的宣传，这样对食品的市场消费可以起到很好的作用。
2.3 市场机会
所谓多方位整合推广，就是进行线上线下的整合传播。主要通过平面广告来宣传，比如在电视剧播放前和播放过程中穿插一条相关广告，或者是在玩游戏的过程中进行广告的宣传等方式。其中在广告的设计中，要体现出广告的独特性，培养自身独特的品牌个性。通过个性产品和品牌的设计，不仅会满足更多消费者的消费需求，还会在激烈竞争中的市场中占据更大的优势。
3 俄罗斯休闲食品在中国东北市场的营销策略
3.1 品牌策略
即使俄罗斯食品在市场上具有一定的优势，但也无法忽视其在市场上的竞争劣势。一方面是市场发展不平衡、市场范围不大，由于俄罗斯休闲食品的市场仅仅局限于俄罗斯的口岸城市，且销售的范围一般都是对俄口岸城市及其他省份和城市，因此其消费市场的范围不够大。另一方面是来自同类行业的巨大竞争力，因为俄罗斯的休闲食品不仅要面临国内的食品行业，还要面临国外的同类食品行业，因此其面临的市场竞争力比较激烈，而想要在众多同类企业中脱颖而出是比较困难的。
3.2 渠道模式创新
从消费者的角度考虑，结合当前市场对于休闲食品的消费情况，不难发现其消费主流主要是高收入家庭。主要是由于休闲食品在生产过程中的成本较高，导致其价格也比其他食品的价格略高。随着市场的不断开拓，休闲食品的消费主流已从原来的儿童和青年扩大到年轻成人、少年儿童和老年人，其中女性所占的比例较大一些。其实从消费主流规模的扩大来看，休闲食品已然成为人们生活食品中的优先被选择者。
3.3 多方位整合推广策略
在结合了俄罗斯休闲食品在市场上的竞争优势和竞争劣势，就可以进一步探索出其在市场上的机会。首先俄罗斯休闲食品在非口岸城市市场的认知度不高，比如在中国市场上有很多食品产业，但是真正的俄罗斯休闲食品真是少之又少，因此可以从其他国家市场来考虑俄罗斯休闲食品的营销。其次是网络时代的发达可以为俄罗斯休闲食品的营销提供更广阔的领域，比如从微博、朋友圈等可以进一步扩大宣传，从而为俄罗斯休闲食品做了有效的宣传与广告。最后消费群体众多，也可以为俄罗斯休闲食品的营销提供一个可能性。
3.4 竞争策略的发展趋势
俄罗斯休闲食品在中国东北市场的营销策略还可以进行逆向思维，比如当前与肥胖有关的一系列热门话题，指出休闲食品也能够引起身体肥胖的负面话题。因此俄罗斯休闲食品就可以从这一负面问题入手，进而生产出健康和功能性的休闲食品。并且在产品的包装上也可以进行独特的设计，寻找一些成本较低的包装材料，结合当前消费者的审美特征，进而包装出独一无二的产品，在满足消费者审美需求的同时也扩大了俄罗斯休闲食品在东北市场上的营销范围。
3.5 市场结构的变化趋势
其实从当前的市场特点来看，市场结构已经完全呈现为完全竞争阶的状态，休闲食品的同类企业开始在追求更高经济效益的同时力求取得市场竞争优势。因此俄罗斯休闲食品的企业需要实现“两步走”的营销策略：一是要利用现代流通做好品牌及利润的管理，二是要利用好传统渠道做好销售及产品市场占有率的工作。使得传统渠道与现代渠道的有效融合，进一步开阔俄罗斯休闲食品在中国东北市场上的销售范围。另一方面从消费人群来看，俄罗斯休闲食品的生产设计要更加结合不同年龄段的消费群体，细分休闲食品的消费人群，比如可以专门针对儿童、老人、孕妇等群体进行新产品的设计和研发，从而使俄罗斯休闲食品在东北市场上能够赢得更多人的青睐，从而拥有更广阔的消费人群。
4 结语
食品是我国经济市场的一部分，也是人们生活中必不可少的一部分。因此其在中国市场上的销售受到了越来越多人的关注，并且随着人们生活水平的不断提高，对食品的消费需求也更为复杂，因此食品在消费市场上的营销更加讲究一个策略。食品企业正是通过这一独特的策略进而展开新道路的探索，包括俄罗斯休闲食品。对其来说，在中国东北市场上进行营销，不仅是其拓宽市场领域的一种表现，也是其休闲食品的营销策略需要进一步改进和创新的需要。若想要打开我国东北市场并且在其占据一定的竞争优势，就必须进行多方位的思考和探索，从问题为切入点，分析当前我国市场上休闲食品的发展前景进而对自己食品产品进行相应的整改和优化，从而让更多的地方都出现俄罗斯休闲食品，让更多的人都知道俄罗斯休闲食品。
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2015年4月27日，中央全面深化改革领导小组第十次会议审议并通过了《中国足球改革总体方案》，确立了包括校园足球在内的未来一段时期我国足球发展的近期目标、中期目标和远期目标。2015年7月22日，教育部、国家体育总局、财政部、国家发改委、新闻出版广电总局和共青团中央等6个部门联合发布了《教育部等6部门关于加快发展青少年校园足球的实施意见》，提出了“力争到2017年在全国扶持建设2万所中小学足球特色学校和200所高校高水平足球队”的发展目标[3]。这一系列国家层面的校园足球政策顶层设计标志着我国校园足球进入了新的发展阶段。
主要参考文献
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doi: 10.3969/j.issn.1673-0194.2019.21.048
［中图分类号］ F272
［文献标识码］ A
［文章编号］ 1673-0194（2019）21-0124-02
［收稿日期］ 2019-07-17
标签：俄罗斯论文; 休闲食品论文; 东北市场论文; 营销策略论文; 贵州财经大学MBA教育中心论文;