摘要：在全球保健品市场快速发展的大背景之下，我国保健食品市场发展面临着严重的消费者信任危机，本文就主要结合当前我国保健食品行业发展现状，简单分析了当前我国保健品行业发展市场乱象，探析了导致市场乱象发生的主要原因，并总结了其行业市场发展趋势。
关键词：保健食品；行业发展；市场乱象
当前全球保健食品行业发展态势是非常迅猛的，但是我国保健品市场在发展过程中面临着各种各样的问题，虽然政府及各级管理部分为了规范保健品市场出台了一系列的措施，但是严重的市场乱象还是导致我国保健品市场陷入到了各种危机当中，开展与保健食品行业发展乱象有关的研究对于规范我国保健品市场具有非常重要的促进作用。
一、保健食品行业发展在我国的市场乱象
1、保健品冒充药品
保健食品指的是具备特定保健功能的食品，其只具备机体调节功能，但是并不具备治疗疾病的功能，但是实际上在我国的保健品市场当中，很多保健食品存在暗示可使疾病痊愈的虚假宣传，一些企业在保健品包装、说明书、标签上注明了具备治疗人体疾病的功效，这会对消费者造成错误的引导。
2、在保健品中包含有违禁药品
当前整个保健品行业所面临的行业竞争是非常激烈的，而一些消费者对于保健品存在过高的期待值，希望能够在短时间内看到明显的效果，很多厂家就抓住了消费者的这种心理，在保健品当中加入一些国家明令禁止的成分，若是消费者并不知情随意的增加服用量，就会导致出现比较严重的毒副作用，从而对人体造成严重的损害。
3、违法广告
在保健品广告审查环节，对于保健功能、食用量、适宜人群、产品功效等予以了明确的规定，并且广告内容必须是国家药监部门批准的说明书内容为准的，不能对其进行随意的更改，但是厂家及经营者在广告的过程中，经常会出现不乏广告，将保健品宣传成为有治疗功效。
4、虚假宣传
保健品经营企业为了能够获取最大的经济效益，会不断的创新营销模式，如我们所熟知的会议营销，就是将消费者在某个场所当中集中，通过会议的模式为其介绍健康知识、保健常识、产品机理，为了能够刺激消费者产生购买行为，还会在中间穿插各种节目演出、买赠商品等活动，在一些厂家及经营者会议营销模式取得成功之后，不管是个人还是大中小企业都会相机耿穗，这样就很容易引发保健品行业混乱。
5、未获批准的保健商品流入市场
随着我国保健食品行业乱象的日趋严重，我国已经逐渐加大了对保健品的监督、管理与审批力度，但是一些不法分子的产品根本经不起审查，就会伪造或者是假冒保健品在市场上销售，或者是盗用其他商品的批准文号，这也是非常严重的欺骗行为，是导致保健品市场乱象的重要影响因素。
二、我国保健食品行业发展市场乱象的主要原因
1、企业缺乏社会责任意识
我国保健食品行业发展过程中，行业内部面临着非常激烈的市场竞争，一些生产经营者、管理者缺乏社会责任意识，始终是利益至上，在明知会造成消费者安全隐患的前提下，故意应用假冒伪劣商品试图蒙混过关，这种由于道德缺失所引发的竞争心态失衡，会导致出现更加严重的保健食品企业社会责任危机，这也与一些企业领导者素质与社会责任感缺乏有关，若是其能够认识到保障消费者安全与健康的重要意义，将食品安全作为自身基本职责，就不会导致出现上述问题。
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2、缺乏完善的法律法规
虽然我国在认识到保健品市场乱象之后，一直在加大整治力度，但是目前已有的法律法规还远远不够，执法不严、处罚力度不够等问题的存在，导致一些法律法规对于企业的约束及惩戒作用还远远不够，再加上很多方面的法律依据还处于空白期，这会对保健食品生产经营与监督工作的顺利开展产生一定的影响，并且会在一定程度上影响到消费者维权。
3、政府引导与监督力度的缺乏
一些保健食品的违法广告使大企业信誉遭损的同时，使整个行业遭受信誉危机。保健品的广告审查规定很明确，有关保健功能、产品功效成分及含量、适宜人群、食用量等的宣传，应当以国家药监部门批准的说明书内容为准，不得任意改变。然而现实是，增强免疫力、辅助抑制肿瘤等含有灵芝孢子粉成分的保健食品，通常被宣传成可以治疗、治愈各种恶性肿瘤等疾病。现实生活中，政府缺乏引导和监督力度，导致对保健品广告的有法不依、执法不严现象却屡见不鲜。
4、消费者安全意识不强
由于现实世界的不确定性，信息不完全是客观的，消费者利用信息的能力存在稀缺性和不对称性。就保健食品的需求来说，消费者的有限理性在行为上具体表现为消费者麻木和消费者敏感。目前，中国消费者的维权意识正在逐步形成，这是在市场经济条件下人们观念发生转化的重要体现。政府可以通过教育、宣传等方式，培育公众对社会的责任意识，使之学会利用消费者的权利，来为消费者争取合法的权益，借助于法律并利用社会舆论来有效约束和引导企业行为。消费者要及时反馈保健食品企业的信息，把自身消费安全与公共消费安全结合起来，做到个人消费与社会消费的信息互动，从而从社会整体上促进保健食品行业健康发展。
三、我国保健品行业市场发展趋势
中国13亿人口，亚健康群体庞大，同时，包括快节奏综合症、网络综合症、空调病等现代文明病也不同程度地影响着人类。专家预测保健品消费将成为国民经济新的增长点，中国的保健食品市场有着巨大的潜力。从整体上分析，其发展走势如下：
（一）保健品价格总体水平将下降。首先，高利润会吸引更多竞争者进入保健品行业，竞争的导入会带来价格下降；其次，保健品的需求弹性大，为保健品降价提供了较大空间；再次，保健品将逐渐由奢侈消费品向普通消费品转变，价格随之下降也是必然趋势。
（二）新资源、高技术、方便剂型的保健品将成为主流。根据相关资料显示，2l世纪的保健品将主要集中在昆虫、海洋生物、中药和基因食品等几个方面，与此同时，软胶囊、口服液成为保健品包装新趋势。
（三）保健品由实体产品向无形的健康服务过渡。专业化、亲情化、体系化的健康服务，不但是健康产业的未来发展方向，也是提高产品溢价能力的“法宝”。
（四）广告依赖性减弱，非广告营销模式引领未来。传统的“天上打广告，地下铺通道”的营销模式是保健品厂家打开市场的最为常见的营销策略，但随着消费者越来越理性，加之国家相关法规的出台，将进一步推动“非广告营销模式”的实施，例如近来比较流行的口碑营销、品牌营销、服务营销等。
（五）渠道分化成为必然。由于传统渠道费用日益上升、竞争门槛提高、投入产出比日益下降，今后渠道将呈现进一步分化的趋势。专业的保健品连锁店、会议营销渠道、电话直销等渠道业态将进一步多样化，直销在保健品销售中所占的比例还将进一步上升。
结束语
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。保健品生产企业应加快创新步伐，提高管理水平，产研结合，寻求科技含量突破，注重树立品牌效应；在销售上应积极运用网络新型营销模式，探索精细化营销模式。根据购买力合理定价，注重售后服务，从口碑中改善品质，积极开拓国际市场，从而不断促进我国保健品市场健康稳定发展。
参考文献：
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论文作者:张猛
论文发表刊物:《基层建设》2018年第26期
论文发表时间:2018/10/1
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