蒲公英是生活实践中比较常见的一种草本植物，具有突出的药用价值。其作为一种比较常见的中药材，始载于唐朝的《新修本草》。中医认为，蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄等功效。经现代医学研究证明，蒲公英还具有较强的杀菌及抗病毒、利胆、利尿、健胃功效。虽然说蒲公英的药用价值突出，但是也要分情况使用，因为有三种人喝了蒲公英会出现明显的不适，那么蒲公英的具体功效有哪些，是哪三种人不能喝蒲公英呢，下面我们来一一揭秘。
蒲公英的功效与作用
无论是中医辨证海慧寺现代医学研究都表明蒲公英具有突出的药用价值，其主要的功效和作用体现在以下5个方面。
1）抗菌：蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，其提取液在一定浓度下可抑制结核杆菌、杀死钩端螺旋体，对多数皮肤真菌亦有抑制作用。所以蒲公英在目前的抗菌杀菌实践中有着非常普遍的利用。2）
2）利胆保肝：蒲公英对大鼠急性肝损伤有保护作用，可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用。简单来向，蒲公英能够起到很好的保肝作用，也有利胆的效果，所以在利胆保肝药物的研发中，蒲公英是重要的药物组分。
3）抗胃损伤：蒲公英或党参、川芎、蒲公英配伍的复方煎剂均能明显减轻应激所致的人鼠胃钻膜损伤，使溃疡发生率和溃疡指数明显下降，而配伍成复方后抗溃疡作用更强。所以在抗胃损伤的药物开发中，蒲公英被广泛的利用。而且从临床效果分析来看，其实效性突出。
4）抗肿瘤：蒲公英热水提取液有一定抗突变作用，动物试验表明蒲公英根含有的三萜类化合物，对小鼠皮肤二阶段致癌有显著的抗癌作用。当前社会的癌症发生率比较高，基于蒲公英的具体功效做抗癌药物的开发，这于抗癌研究的发展与进步有重要的作用。
5）抗氧自由基作用：蒲公英提取物总黄酮具有类似抗氧化自由基（简称：抗氧化）的作用，这些物质能有效清除超氧阴离子自由基、轻自由基，抑制不饱和脂肪酸的氧化。另外，蒲公英提取物具有较强的抑制酪胺酸酶活性的作用，能减少黑色素的生成及色素沉着。
蒲公英的利用
上文中提到蒲公英具有五个方面的突出功效和作用，那么在现实生活中，我们应该如何食用或者是利用蒲公英呢。基于现实生活的经验参考，蒲公英的具体利用有以下4中方式：
1）作为菜肴进行食用。蒲公英不仅是一种中药材，同样是一种可食用的野菜，将洗干净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥水后用冷开水冲一下，再添加辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等佐料后，蒲公英会成为餐桌上一道可口的菜肴。当然，在具体的食用中，可以根据自己口味拌成风味各异的小菜。简言之，蒲公英可以通过凉拌等方式摆上餐桌，成为人们生活中的可口菜肴。
2）利用蒲公英煮汤或者是熬粥。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆蒲公英本身具有苦味，直接煮汤或者熬粥会严重影响口感，所以在食用时将其洗净，并在开水或者是盐水中煮5～8分钟，之后在水中浸泡数小时，这样，蒲公英的苦味会浸出，冲洗干净后，再利用其进行煮汤或者是熬粥，不仅不会影响蒲公英的药用价值，还会有更好的口感。
3）制成蒲公英茶做饮用。具体的制备方法为取干燥蒲公英75克，水1000毫升，将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除叶渣，待凉后即可饮用。
4）以蒲公英为原材料进行药物开发。蒲公英具有突出的药用价值，对其中的药用成分进行明确，然后做提取，再辅以其他的中药成分可以研制出药用效果更加显著的中成药。在相应的疾病治疗中，蒲公英药物可以发挥出比较显著的作用。
蒲公英不适合的3类人
蒲公英虽然具有突出的药用价值，但是并不是所与人都适合蒲公英的食用。从目前的临床资料总结来看，有3种人非常不适合蒲公英的食用，以下是这3种人的具体介绍。
1）肠胃虚弱的人。从蒲公英的中药药性分析来看，其性寒，具有突出的清热效果。而阳虚外寒、脾胃虚弱的人最忌讳的便是服用清热类药物或者是具有清热效果的食物，因为这会导致患者拉肚子，恶习、呕吐等症状，此外，患有肠胃痉挛以及其他肠胃疾病的患者也不适合蒲公英以及其产品的服用。简单来讲，蒲公英的药性比较单一，在具体食用的饿时候必须要避开与之相冲的症状，这样，蒲公英的药用价值才会得到发挥。而肠胃虚弱的人群本身的病症表现与蒲公英的药理存在着冲突性，所以此类患者不能做蒲公英服用。
2）风寒感冒的人。从蒲公英的药理分析来看，其主要治疗的疾病为热毒型疾病，换言之，蒲公英能够治疗的疾病，基本都是热属性的，因为蒲公英本身性寒。外感风寒或者是体寒所造成的疾病本身就是寒属性的，所以要做此类疾病治疗，首要的是进行驱寒，而蒲公英本身性寒，如果患有寒性疾病的人群使用蒲公英，其寒性会加剧，这会导致患者的病情加重，所以在蒲公英的具体利用中，首先要做病情寒热的属性判断，如果确诊患者为寒属性疾病，必须要禁止蒲公英的使用。
3）容易过敏的人。容易过敏的人不要轻易尝试蒲公英。因为生活中有一小部分人喝了蒲公英以后可能会出现过敏的症状，甚至感觉浑身瘙痒难忍。临床中也有人注射蒲公英注射剂后出现面色发白打寒战的过敏反应。简单来讲，蒲公英非常容易引发过敏，所以在生活中比较容易过敏的人群，需要慎重食用蒲公英或者是使用蒲公英药物，因为其一旦引发过敏，会为患者造成不必要的负担与痛苦。
综上所述，蒲公英作为一种具有药用价值的草本植物，在生活中非常的常见，在疾病治疗中，蒲公英的利用也十分的普遍。中医认为的蒲公英的功效和作用被现代医学所证实，这说明蒲公英有突出的医用价值，所以在目前的实践中，蒲公英不仅仅在餐桌上可以看到，在药材开发以及相关的食品生产中也能见到。可以说，现阶段的蒲公英利用范围正在逐渐的加大，不过在这个过程中需要注意，虽然蒲公英的药用价值明显，但是其并不是所有人都能食用的，因为蒲公英有突出的寒性，所以一些寒性体质人群或者是寒性疾病患者，其服用蒲公英会产生相反的作用，这是我们不愿意看到的。所谓文章对蒲公英的具体功效和作用进行了详细的分析，并就蒲公英的利用方法和渠道做了详细的阐述，最终也进行了蒲公英服用的禁忌，目的就是要让老百姓更加全面的认识蒲公英，从而实现蒲公英的科学利用，保证其积极的效果，并规避其不良的影响。简言之，蒲公英的使用需要做到趋利避害。
论文作者:裴丽
论文发表刊物:《健康世界》2019年第08期
论文发表时间:2019/9/5
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