1、胃癌术后患者饮食规则
饮食规则一：少食多餐是基础
受癌细胞影响，胃癌患者的身体机能较差，特别是正常的新陈代谢功能较弱，为了不增加患者新陈代谢负担，患者在术后最基础的饮食规则就是少食多餐，这样才能有效减轻患者胃部负担。胃癌患者在术后饮食过程中要避免过饱与过饥，主要因为这两种情况都会影响患者的病情恢复情况。如果患者吃得过饱，会使患者胃部过度扩张，导致患者胃酸增加，从而伤害患者的胃。而过饥也会导致胃酸增加，不利于患者恢复。所以，要尽可能避免两种情况发生。
饮食规则二：精选蔬菜肉类，以防加重病情
胃癌患者的胃因为遭受癌细胞的损害变得非常脆弱，因此，胃癌患者术后的饮食要特别注意。如果饮食不当很容易增加患者胃的负担，家中患者病情，严重影响患者的术后恢复情况。因此，胃癌患者术后在具体的选择蔬菜肉类时要按照以下原则进行：
具体原则为两宜三避免：两宜指的是宜吃易消化食物、宜吃营养成分较高的食物。最好选择热量足够、蛋白质高、维生素A或维生素B含量较高的食物，有利于帮助患者恢复病情。例如豆浆、稀饭、软面条、软米饭以及蘑菇等。三避免包括避免油炸食物、避免含盐量高的食物、避免过硬、过热与过冷的食物。例如火腿、油条、腊肉以及腌制食物等。这三类食物都会对患者胃部造成一定伤害，影响患者恢复效果。
饮食规则三：多吃高蛋白，增强免疫力
胃癌患者的免疫力受癌细胞的影响会在一定时间内快速下降，对患者的日常生活和治疗都会产生较大影响。所以，胃癌患者在手术治疗后要及时采取有效措施提高免疫力，增强患者机体抵抗能力，对提升患者的术后康复能力十分有利。
营养专家指出，胃癌患者术后多食用容易消化的高蛋白，能够在很大程度上提高患者的免疫力。日常生活中常见的高蛋白食物包括骨头汤、鲫鱼汤、黄鱼骨以及泥鳅等。
如果胃癌患者在术后的免疫力特别低，最好在饮食护理的基础上，配合服用从人参中提取的抗癌中药人参皂苷Rh2，能够有效激活患者因癌细胞而受损的免疫细胞，可以有效改善患者术后免疫力，提升患者术后生活质量。特别是含量在16.2%以上的人参皂苷Rh2，不仅能够大大提升患者免疫力，还能够改善胃癌患者体内残留的肿瘤细胞以及微小病灶，增强患者的体质，对巩固患者术后疗效，防止复发和转移十分有利。
饮食规则四：润肠食物要多吃，防止便秘很有效
通常情况下，胃癌患者在手术后会出现大便干燥问题，严重者甚至出现便秘情况。这对胃癌患者的术后康复是十分不利的，不利于患者正常的新陈代谢。
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所以，胃癌患者术后要多吃一些具有润肠效果的食物。例如，香蕉、蜂蜜、梨等食物，还要在不增加肠胃负担的情况下科学饮水，有利于促进患者术后消化。这样才能有效防止患者在胃癌手术后出现便秘症状。
总之，胃癌患者的术后饮食是帮助患者恢复的关键，特别要谨记不可不吃，不可多吃的八字口诀，帮助患者打好术后“保胃战”。
2、胃癌术后患者饮食禁忌
禁忌之一：盲目喝汤
喝汤养生是中国人的习惯，也是传统。因此，很多胃癌患者在术后饮食过程中，亲朋好友会规劝多喝各种营养丰富的汤，特别是鸡汤是各种术后患者调理的首选。但是科学证明，汤内的营养物质只含有百分之五到百分之十，大部分的营养成分还是在肉里。所以，患者喝汤不仅要喝汤，还要吃汤里的肉，才能摄取足够的营养成分。所以，胃癌患者术后不能盲目喝汤，只喝汤不吃肉，这样是本末倒置的，对病情恢复的作用也会降低。
禁忌之二：过度忌口
我国民间有很多术后忌口原则，例如不能吃“发物”，认为发物会影响伤口和病情恢复。鱼、虾以及家禽等都被认为是发物，甚至有的地区认为豆制品也会使机体内肿瘤生长，拒绝吃豆制品。但是这些食物内含有的蛋白质等营养成为对患者的病情恢复十分有利，特别有利于提升患者的免疫力。在胃癌患者术后饮食过程中，要摄取充足的蛋白质，才能促进患者恢复。因此，要根据医嘱进行饮食，不能过度饮食的同时，也不能过度忌口。
禁忌之三：饮水不足
很多胃癌患者在术后会拒绝饮水，主要因为饮水饱腹感比进食的饱腹感更强，如果过度饮水会导致进食不足，觉得食物摄取比水分摄取更为重要。这其实是一个误区，相反要适当饮水才能有效预防术后便秘，帮助患者尽快正常的新陈代谢。并且喝水产生的饱腹感很容易消失，不会对患者进食产生较大影响。但是如果在进食过程中，患者就要避免大量饮水，否则容易导致倾倒综合征。
患者饮水也要有规律不能过度饮水，每天最好将饮水量控制在1500到1700毫升之间，饮用白开水，不要饮用碳酸饮料。饮水也要根据饮食原则的基础进行，少量多次。
综上，胃癌患者术后要严格遵守饮食规则和饮食禁忌，才能加快病情恢复，打好“保胃战”。
参考文献：
[1]任晖. 胃癌术后患者的保胃战[J]. 癌症康复, 2017(3):37-40.
[2]汤亚爽. 做好冬季“保胃战”[J]. 晚霞, 2017:61.
[3]陈日益 . 打好“保胃战” 守住“六防线”[J]. 健康生活, 2017.
论文作者:张仕卒
论文发表刊物:《药物与人》2019年5月
论文发表时间:2019/7/19
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