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摘要：在玉米酒精生产过程中，会形成玉米酒精糟液，通常的处理方式是采用离心分离、蒸发、干燥等过程生产高蛋白饲料，但这样仍会有大量的清液需要做进一步处理，并有大量的蒸发凝液进入到污水系统中。一种新的糟液处理工艺，可将这些糟液变废为宝，确保整个环节的零污染生产，提高酒精工业的生产效率，从而推动我国工业生产的可持续性发展。本文主要针对玉米酒精糟液的相关问题进行处理，探究酒精工业生产过程中清洁生产工艺，确保生产环节的零污染、无污水排放。
关键词：玉米酒精；高蛋白饲料；糟液；清洁生产工艺
引言：
酒精工业属于我国的轻工业，在社会经济发展中占据着重要地位，而酒精糟液由于浓度过高，处理程序比较复杂，国内通常的处理方式是采用离心分离、蒸发、干燥等过程生产高蛋白饲料，但这样仍会有大量的清液无法处理，并有大量的蒸发凝液进入到污水系统中，对社会环境和水资源都造成严重的影响。因此，需要对玉米酒精糟液的生产过程进行合理的把关，采用清洁生产工艺，确保整个酒精工业生产的无污染和环保性，从而推动我国酒精工业的可持续性发展。
一、实现酒精糟液清洁生产的处理工艺流程
在酒精工业生产中，玉米是重要的酒精生产原料，酒精发酵主要依靠的玉米中的淀粉，它的营养成分主要是蛋白质，在生产酒精后得，蛋白质会被滞留在酒精糟液中，而它并没有得到实际的应用，导致了蛋白质成分的浪费，也造成了酒精糟液排放污染，很不利于酒精工业的发展。可以利用玉米酒精生产的清洁工艺来实现酒精工业生产的零污染排放。清洁生产工艺主要是利用菌种在玉米酒精糟液中的发酵效果，来提升酒精湿糟中蛋白质含量，再将含有丰富蛋白质的酒精糟生产成高蛋白饲料，从而提高酒精糟液的利用效率。与此同时，还能降低酒精糟液中重铬酸盐指数，确保酒精糟液的可持续循环利用。
选择具有复合发酵性能的菌种，此菌种是从酒精糟液中提炼出来的，经过一级菌种培养、二级菌种培养和扩大培养这三个阶段，形成三种不同类型的菌种，使这三种菌种在一定的环境中生长，并且对酒精糟液的重铬酸盐指数具有很强的去除效果，逐渐优化酒精糟液的pH值。酒精糟液发酵需要30℃左右的温度环境中进行，周边环境要保证是无菌的空气，按时间进行通风，整个菌种培养时间需要一天半的时长。在酒精糟液处理环节中，需要按照下图1所示的流程进行相应的操作，通过这个处理流程，使得酒精糟液中的重铬酸盐指数逐渐降低，提升糟液的pH值，再借助固体与液体分离技术，将固体干燥的酒糟作为蛋白饲料，而液体则被再次回收，确保整个酒精糟液处理流程的零污染排放，实现酒精工业的清洁生产[1]。
三、酒精糟液清洁生产工艺的成本分析
在酒精糟液清洁生产处理的过程中，需要选用自来水，每一立方米的自来水需要三元，大约每小时需要耗费八百千瓦的电，大约需要耗费六百元，对于辅料、人工费等成本进行核算，一套酒精糟液处理流程走完，需要耗费大约一千二百元的人民币，而所生产出来的固体酒糟按照市场价格进行计算销售，可以带来将近一千元左右的经济收益，这样折算下来，整个流程需要花费将近两百元的价格，就能实现酒精糟液处理的清洁生产，确保酒精工业的零污染排放，促进我国酒精工业的进一步发展。
此外，在酒精糟液清洁处理工艺使用的过程中，需要按照相应的数据参数进行合理操作，其中，在发酵容器装料时，所能装入的容积需要占据整个容器的百分之六十五左右，结合本酒精工业的实际状况，合理选择发酵容器，需要在发酵容器的底部接入通风口，确保所接入的是无菌空气，为菌种培养提供良好的外在环境，确保菌种能够在适宜的环境中成长。还要合理把控菌种培养的时长，选择最优质的菌种进行酒精糟液发酵，经过相应程序的处理之后，糟液中重铬酸盐指数随着处理流程逐渐减低，能将酒精糟液中重铬酸盐指数降低到百分之十左右，而糟液的pH值的碱度也会上升到百分之七左右，这样使得酒精糟液的回收利用价值大幅度提高，满足清液的回收利用条件，确保清液的高效率回收利用，从而逐渐实现酒精糟液生产环节的无污染排放，提高社会经济发展效益，维护社会生态环境平衡。
4结束语
综上所述，按照酒精糟液处理流程进行操作，能将酒糟中的蛋白质成分提炼出来，成为高蛋白饲料，经过处理的酒糟液体能够循环投入到酒精糟液处理环节中，在整个处理环节中，实现了零污染排放。将清洁生产工艺运用到酒精糟液生产处理环节中，需要借助优质菌种发酵，提升酒精糟液中的蛋白质含量，借助固液分离技术，将糟液中的固体和液体分离出来，固体形成酒糟，作为动物养殖的饲料，而液体则进入循环系统，再次进行循环利用，这样不仅能够提高酒精糟液的利用价值，还能优化糟液的水质，实现整个酒精工业生产的零污染排放。
参考文献：
[1]王继艳,刘霄,张钧,etal.玉米酒糟离心上清液发酵产单细胞蛋白的工艺优化[J].现代化工,2018,38(10):154-159.
[2]周招洪,肖竺宏,肖礼华.酶解-发酵制酒糟日粮对产蛋鸡生长性能和经济效益的影响[J].当代畜牧,2018,428(24):20-21.
论文作者:刘亚明,孙凤羽
论文发表刊物:《防护工程》2019年9期
论文发表时间:2019/8/6
标签：酒精论文; 菌种论文; 酒糟论文; 玉米论文; 工业生产论文; 蛋白质论文; 清洁论文; 《防护工程》2019年9期论文;