肉羊养殖主推技术（节选），本文主要内容关键词为：主推论文,肉羊论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、品种的选择、引进技术
1.要选择好的肉羊品种（地方品种和引进品种）。肉羊杂交生产父本品种可以选择：无角多赛特、萨福克、夏洛来、德国美利奴、特克赛尔、杜泊羊、波尔山羊等。
肉羊杂交生产母本品种：我国养羊业历史悠久，绵山羊品种资源丰富。其中不乏肉用性能较好、繁殖性能良好的优良品种。例如，小尾寒羊、乌珠穆沁羊、南江黄羊等。
2.品种的引进技术。
引羊出发前的准备。在引羊出发前，根据对当地农业生产、饲草饲料、地理位置等因素加以分析，有针对性地考察几个品种羊的特性以及对当地的适应性，进而确定引进山羊还是绵羊，引进什么品种。
选择引羊时间。引羊最适合季节为春秋两季，这是因为春秋两季气温不高不低，天气不冷不热。最忌在夏季引种，6～9月天气炎热、多雨，大都不利于远距离运输。如果引羊距离较近，不超过一天的时间，可不考虑引羊的季节。
选购羊只。羊只的挑选是养羊能够顺利发展的关键一环，首先要了解该羊场是否有畜牧部门签发的《种畜禽生产许可证》、《种羊合格证》及《系谱耳号登记》，三者是否齐全。挑选时，要看它的外貌特征是否符合本品种特征，公羊要选择1～2岁，手摸睾丸富有弹性；手摸有痛感的多患有睾丸炎，膘情中上等但不要过肥过瘦。母羊多选择周岁左右，这些羊多半正处在配种期，母羊要强壮，乳头大而均匀，视群体大小确定公羊数，一般比例要求1︰15～20,群体越小，可适当增加公羊数，以防近交。
二、肉羊的杂交利用技术
利用杂交优势生产肉羊，应根据不同品种特性并结合当地生态条件来确定合适的杂交组合。一般以当地母羊为杂交生产的母本，以引进的国外优良肉用品种作为杂交生产父本，建立肉羊杂交生产体系。
1.经济杂交。经济杂交的目的是通过品种间的杂种优势生产商品肉羊，最常采用的方式有两个品种简单杂交和两个以上品种的轮回杂交。其中简单杂交后代全部用于育肥生产，而轮回杂交后代的母羔，除部分优秀个体用于下轮杂交繁殖外，其余的母羔和全部公羔也直接用于育肥生产。
2.三元杂交。肉羊生产杂交化已成为获取量多、质优和高效生产羊肉的主要手段。多数国家的绵羊肉生产以三元杂交为主，终端品种多用杜泊羊、无角或有角多（陶）赛特羊、汉普夏羊等。肉用羊三元杂交改良及扩繁技术研究主要采用超数排卵、胚胎移植、同期发情技术，做好种羊繁育，确保种群稳定，同时向社会供应优质种羊。
3.二元杂交。肉山羊生产以二元杂交为主，终端品种多用波尔山羊等。
杂交品种表现为生活力强，生长速度快，成熟早，适应性强，繁殖力高，饲料报酬高，产肉多，品质好，可节省饲养成本，增加收益。由于经济杂交所产生的杂交后代在生活力、抗病力、繁殖力、育肥性能、胴体品质等方面均比亲本具有不同程度的提高，因而成为当今肉羊生产中所普遍采用的一项实用技术。在西欧、大洋洲、美洲等肉羊生产发达国家，用经济杂交生产肥羔肉的比率已高达75%以上。利用杂种优势的表现规律和品种间的互补效应，一方面可以用来改进繁殖力、成活率和总生产力，进行更经济、更有效的生产；另一方面可通过选择来提高断奶后的生长速度和产肉性状。
三、秸秆饲料的加工调制技术
1.秸秆饲料的加工方法。采用适当的加工方法，以提高秸秆的营养价值，改善其适口性。目前可采用物理方法、化学方法或生物方法处理秸秆。
物理加工方法包括机械加工、热加工、浸泡等方法。机械加工是指利用机械将粗饲料铡短、粉碎或揉碎，是秸秆利用最简便而又常用的方法，即将干草和秸秆切短至2～3厘米，或用粉碎机粉碎，但不宜粉碎得过细，以免引起反刍停滞，降低消化率。加工后便于肉羊咀嚼、提高采食量，并减少饲喂过程中的饲料浪费。热加工主要指蒸煮和膨化，目的是软化秸秆，提高适口性和消化率。蒸煮可采用加水蒸煮法和通气蒸煮法。膨化是将秸秆置于密闭的容器内，加热加压，然后突然解除压力，使其暴露在空气中膨胀，从而破坏秸秆中的纤维结构并改变某些化学成分，提高其饲用价值的方法。浸泡的方法是：在100千克水中加入食盐3～5千克，将切碎的秸秆分批在桶或池内浸泡24小时左右，目的是软化秸秆，提高其适口性。
化学加工法是利用酸、碱等化学物质对秸秆进行处理，降解秸秆中木质素、纤维素等难以消化的成分，从而提高其营养价值、消化率和改善适口性。目前，主要采用氨化处理方法，分为窖池式、堆垛和袋装氨化法。氨源常用尿素和碳酸氢铵，尿素是一种安全的氨化剂，其使用量为风干秸秆的2%～5%，使用时先将尿素溶于少量的温水中，再将尿素倒入用于调整秸秆含水量的水中，然后将尿素溶液均匀地喷洒到秸秆上；使用碳酸氢铵氨化时，将8千克碳酸氢铵溶于40升水，均匀撒于100千克麦秸粉或玉米秸粉中，再装入小型水泥池或大塑料袋中，踏实密封，经15～30天后即可启封取用。氨化处理要选用清洁、无发霉变质的秸秆，并调整秸秆的含水量至25%～35%。氨化应尽量避开闷热时期和雨季，当天完成充氨和密封，计算氨的用量一定要准确。
生物学加工法是利用乳酸菌、酵母菌等有益微生物和酶进行处理的方法。处理时将不含有毒物质的作物秸秆及各种粗大牧草加工成粉，按2份秸秆草粉和1份豆科草粉比例混合；拌入温水和有益微生物，整理成堆，用塑料布封住周围进行发酵，室温应在10℃以上。当堆内温度达到43℃～45℃，能闻到曲香味时，发酵成功。饲喂时要适当加入食盐，并要求1～2天内喂完。
2.合理利用加工后的秸秆。机械加工后的秸秆饲料可直接用于饲喂，但要注意与其他饲料配合；浸泡秸秆喂前最好用糠麸或精料调味，每100千克秸秆加入糠麸或精料3～5千克，如果再加入10%～20%的优质豆科或禾本科干草效果更好，但切忌再补饲食盐；氨化秸秆取喂时，应提前1～2天将其取出放氨，初喂时可将氨化秸秆与未氨化秸秆按1︰2的比例混合饲喂，以后逐渐增加，饲喂量可占肉羊日粮的60%左右，但要注意维生素、矿物质和能量的补充，以便取得更好的饲养效果。
3.成效。秸秆饲料经过加工调制后，可改善其适口性、提高营养价值和消化利用率。秸秆切短后直接喂羊，吃净率只有70%，但使用揉搓机将秸秆揉搓成丝条状直接喂羊，吃净率可提高到90%以上。秸秆进行热喷处理后，采食率提高到95%以上，消化率达到50%，利用率可提高2～3倍。秸秆氨化处理后可使秸秆的粗蛋白质从3%～4%提高到8%以上，消化率提高20%左右，采食量也相应提高20%左右。秸秆经碱化处理后，有机物质的消化率由原来的42.4%提高到62.8%，粗纤维的消化率由原来的53.5%提高到76.4%。添加尿素的秸秆热喷处理后，玉米秸秆的消化率达到88.02%、稻草达64.42%。秸秆制成颗粒，由于粉尘减少，体积压缩，质地硬脆，颗粒大小适中，利于咀嚼，改善了适口性，从而诱使肉羊提高采食量和生产性能。
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