观赏蔬菜栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,蔬菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
非洲红茄巧制观赏盆景
非洲红茄，又名平茄、赤茄，茄科茄属，原产非洲，一年生草本。一般株高30～40厘米，叶片形状、大小和普通菜用茄子相似，叶脉上有刺、花序腋生，有花3～8朵。花冠白色或淡紫色，直径2厘米左右。浆果绿色变橙色或猩红色，扁圆形，嫩果浅绿色，老果红色。可供观赏，果实也可作切花配材。
种子处理
筛选出粒大饱满新鲜的种子，经自然风干（不得暴晒）后妥善储藏于阴凉干燥的容器内，并注意防蛀。为了提高种子的发芽率，种子阴干后即可直接播种。播种前，用浓度为0.5%高锰酸钾溶液浸种消毒2小时，放入温水中催芽24小时，待种子吸水膨胀后捞出，放置在浸湿的吸水纸或纱布上晾干。待种子发芽量超过10%时即可播种。
播种
根据种子数量可选择床播或盆播。要求苗床干燥、平坦、背风、向阳，土壤疏松肥沃。可用沙土播种，既利水又有一定的蓄水能力。覆土厚度为0.5厘米左右。播种后苗床要保持湿润，不要忽干忽湿或过干过湿。种子发芽出土后，需除去覆盖物，使其逐渐见光，适应后才能完全暴露在阳光下。幼苗过密时行间疏苗，拔后立即浇水，使松动的幼苗根部接触土壤。10天左右即可长出2片左右的真叶。
移植
待幼苗长出3～4片真叶时，移栽换盆。宜选用富含腐殖质的沙壤土。一般要换小（盆径10厘米）、中（盆径15厘米）、大（盆径20厘米）盆3次。每次换盆前让盆土干透，而后轻轻拍打盆壁周围，松动后小心将植株带土脱出。换大盆前不要动原土球，以免伤根。栽植完毕后，要充分灌水，待第一次灌水后，在新根未生出前，亦不可灌水过多，否则根部易腐烂。小苗的根系较小而地上部分蒸腾量大，移植后数日应遮住强烈阳光，以利恢复生长。
整形修剪
茄株高15厘米左右时打顶，使其长出分枝，分枝长到10厘米左右再次打顶。一般打顶3～4次，促使多分枝，株形矮壮，即可形成高40～50厘米的球形植株，挂果后，非常美观。叶片长密后须摘叶、摘除硕大、黄枯的老叶，以利通风透气、增强光照，使叶细又厚。摘叶时发现徒长枝、过密枝、枯枝、病虫枝也应剪除使其株形
温室栽培观赏南瓜
观赏南瓜是指用于观赏用的小型南瓜，一般单瓜重200～500克，观赏期可达一年以上。
品种选择
温室栽培观赏南瓜一般选用生长势强、抗病强的品种。目前主要品种有金童、玉女、龙凤瓢、子孙满堂、钟乳石等近100个品种。
育苗技术
观赏南瓜采用10厘米×8厘米的营养钵育苗，南瓜种子用55℃温水浸泡2小时捞出，用湿布包起放在30～32℃条件下催芽，到胚根长到0.5～1厘米时，胚根向下播种在浇足底水的营养钵中，上盖2厘米覆土，温度控制为白天28～30℃，夜间18～20℃。待出苗后，及时“脱帽”，保持白天20～25℃，夜间14～16℃的温度，防止徒长，待幼苗长到5～6叶时及时定植。
栽培管理
每亩施入有机肥5000～7000公斤，深翻40厘米，为防治地下害虫，每亩加入硫磷1～1.5公斤。采用起垄栽培大行90厘米，小行70厘米，株距40～50厘米，待长到8～9叶时及时上架，或吊蔓。多采用单蔓整枝，将第一雌花摘去，从第二、三雌花开始授粉、留瓜，在瓜生长过程中及时将畸形瓜去掉，每株留瓜10～15个，授粉后50天左右成熟，即可采收。观赏南瓜耐寒不耐热，生长适宜温度为20～30℃。白天控制在25～28℃，夜间14～16℃。观赏南瓜生长期间保持土壤见干见湿。每10～15天浇1次水，并同时亩施磷钾复合肥10～15公斤。
病害防治
苗期主要防治猝倒病，可在苗土中每平方米加入3～5克苗菌敌或加入15～20克50%多菌灵进行防治。生长期间主要病害有白粉病，可用赛扑克800倍、20%福星6000倍、30%多井600倍。病毒病用20%病毒A 800倍，25%植病灵800倍，疫病64%杀毒矾800倍，霜病清800倍。
粉虱、蚜虫、螨虫、潜叶蝇用1.8%爱福丁1200倍防治。1.8%克螨克1200倍喷雾防治。
蔬菜盆景装点家居
甘薯盆景
将甘薯放在盆中，盖上细土，隔几日浇一次水，让土壤湿润，过几天甘薯抽出芽来，然后将薯盆朝阳，受到日晒的薯藤带着绿叶向上伸展，青翠欲滴，煞是可爱。
葱头盆景
取一个浅盆，放入清水，把葱头插入水中，用贝壳将葱头稳住，每隔三五天换一次水，过半个月，葱头就长出绿叶，挺拔秀丽，还释放出淡淡清香。
蒜头盆景
天气转暖，大蒜头会抽出芽来，把外皮剥了，剥成一个个蒜瓣儿串成一串，最后围成一个圈，就能稳稳摆在水仙花盆里。铁丝儿不能从蒜瓣正中穿过，得稍稍侧些，才不会损伤芽头。加水，晒太阳，绿叶子就抽出来了。蒜叶看着像水仙叶子，但不会开花，不过，看那一盆绿油油，趣在其中。
芜荽盆景
将芫荽子撒于盛有泥土的浅盆中，并浇上水，然后将盆放在和暖地方，几天后，芫荽便会长出嫩芽，待嫩芽长一二厘米后，放入花盆，吊在居室里，色碧而形美，情趣盎然。
韭菜盆景
其制作方法和蒜头盆景一样，十分雅致韭菜叶常青，绿意浓，招人喜爱。
胡萝卜盆景
切菜时，会随手把几段有点儿烂疤的蒂头扔了，可以把它们捡回来，洗干净，切平底部，放在水仙花盆里，装上半盆清水。三五天后，胡萝卜蒂上会长出细细的绿叶来，再照点儿阳光，能长得很茁壮。
观赏蔬果——人参果
人参果别名香瓜茄、香艳茄、香瓜梨等，原产南美洲安第斯山北麓，是一种茄科茄属多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物。它既适合盆栽观赏，又适合在大田或大棚进行生产性栽培。
人参果根浅，无主根，根系发达，大部分根系分布在70～100厘米的土层中。株型、叶片、花朵美观，型似小灌木，株高60～150厘米，茎干直力，较柔，易木质化，茎节处易产生不定根。叶片绿色，单叶互生，长椭圆形，绿色聚伞花序，每花序5～10朵花，花萼绿色，花紫红色，也有呈白色的。结果早，观花观果期长，适温播种7～9个月可收获果实。适宜生长温度10～32℃，开花坐果温度15～30℃，0～40℃范围内植株均能生存。
人参果成熟期特殊：前期7月下旬至9月中旬，正是高温酷暑天气；后期12月至翌年3月中旬，正值元旦和春节等节日。若采取设施栽培，可做到周年鲜果上市。果实营养价值高，果肉爽甜多汁、清香味美，可溶性固型物含量10%，喊丰富的维生素C和多种微量元素，可食率95%以上。观赏价值高，无论地栽、盆栽都具有很高的观赏价值。
盆栽观赏蔬菜
盆栽番茄
选用小型品种，其株高20厘米，株冠15厘米。枝展自然成荫，果实小巧玲珑，口感好，可用作配莱或当水果食用。
早春2～3月份，夏季7月中旬均可播种。选用30厘米×30厘米的花盆，装满由菜园土或水稻土加有机肥混合而成的基质。每个花盆撒种籽2～3粒，浇透水，表面覆盖细土，若温度较低，需盖膜保温。等到苗高3～4厘米时，保留1株，其余的幼苗带护根士移入缺苗的花盆。也可先在温床里集中育苗，等秧苗较大时再移到花盆里。盆栽番茄喜阳光，给与充分日照；盆土宜中性略偏酸（pH值6～7），富含有机质并通气和排水良好，避免粘重土壤。生长期要薄肥勤施，可用0.5%的磷酸二氢钾或复合叶面肥叶面喷施。肥水要适量，肥浓会“烧”叶致萎。
五彩辣椒
盆栽五彩辣椒一般辛辣味强烈，可作调料。有喝彩椒、七彩椒、红鹰、红果、迷你鹰、吉庆果、黄果、欢乐、紫玉、阳光、紫炎、小鹰等品种。其株高15～30厘米，开展度45～55厘米。果实形状因品种而异，有长圆锥形、圆锥形和圆球形等。果实颜色有的初为黄绿色，后转为橙、紫、红色。着生方式有的朝下，也有的朝上朝上的称“朝天椒”。单果重2～10克，果实小巧玲珑，逗人喜爱，是一种观赏食用兼具的蔬菜。
一般早春2～3月份播种，播种及育苗方法同盆栽番茄。低温时，做好保温措施。每盆保留1株。五彩椒喜向阳、温暖、干燥的环境，耐热不耐寒，要求潮湿而富含腐殖质的沙质土壤，耐肥不耐瘠，一般多用园土和堆肥混合作盆土。生育期间要加强肥水管理，保持盆土湿润，薄肥勤施，可用0.5%的复合叶面肥叶面喷施，促使多结果，以利观赏。若出现虫害时，可用家用杀虫剂直接喷杀害虫，防效明显。
微型茄子
微型茄子品种有金银蛋茄、五指茄、小丸茄子、长寿果等，表皮有紫黑、白、紫红、大红等颜色；有的品种果色初为银白，成熟时转为金黄，于是枝条上悬金挂银很美观。果实形状有鸡蛋形、五指形、圆球形和卵形等。植株小巧，株高50～100厘米，株冠25～80厘米；果长4～6厘米，果径3～4.5厘米，重10～45克左右。
盆栽微型茄子采用小苗移栽或直播在盆中。它是阳性植物，要求全日照。盆土以肥力高的壤土为好，粘土不宜。微型茄子是近年来选择培育出的观赏蔬菜，可以适当使用矮壮素，控制植株生长。其栽培季节和生长期的管理与辣椒相似。 袖珍南瓜
袖珍南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓生植物。盆栽袖珍南瓜品种主要有金童、玉女、龙风飘、瓜皮、鸳鸯梨、槿柑、疙瘩等。其瓜形奇特，颜色组合多，有的形似洋梨，上方金黄、底部墨绿；有的形似汤匙，瓜下方为球形，黄绿双色，条纹相间；有的形似圆球，纵有棱沟，瓜皮蓝绿相间，酷似小西瓜等等。具有极高的观赏和艺术价值。
一般春季栽培，3～4月份播种，每盆播2～3颗种子，当苗有3～4叶时，每盆保留1株。袖珍南瓜，适应性较强，容易管理，一般采用搭架栽培。
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