玉溪市烟草公司澄江县分公司 云南玉溪 652500
摘要：文章针对我国烤烟散叶收购中存在的问题以及散叶烘烤政策的落实，对于烤烟散叶提出了一体化收购模式，并对这种模式进行了论述。通过对传统收购模式与一体化分级收购模式对比发现，分级收购一体化模式无论是在烟叶等级合格率还是在造碎损失上都有一定的优势，而且大大的降低了用工成本，因此，本文对烤烟散叶分级收购一体化及其应用进行了深入的探讨，并提出了有效的完善建议。
关键词：烤烟散叶；分级收购一体化；应用
烟叶生产的重要环节之一是烟叶收购，当前，卷烟工业企业对烟叶的收购纯度与等级合格率要求越来越高。传统的烤烟分级与把烟收购存在的问题日益凸显，如等级纯度偏低、费工费时、易霉变、易掺杂使假、和不利于打叶复烤等。因此，必须探讨新的烟叶分级和收购模式，以适应烟叶生产发展的需求。近年来，各产区对散叶收购模式进行了积极的探索，本研究结合玉溪烟区2013-2017年专业化分级散叶收购实践，分析专业化分级收购模式在运作过程的现状及存在的问题，提出进一步优化专业化分级散叶收购的建议，以探索适宜本烟区的新型烟叶收购管理模式，为烟叶生产减工、降本、提高烟叶等级质量提供依据。
一、烤烟散叶分级收购一体化模式概述
烟叶专业化分级工作由烟农专业合作社专业化分级服务队承担，公司和烟站协助对分级管理人员和分级队员进行培训，烟农专业合作社组建专业化分级服务队进行具体的专业化分级。烟农按照合作社（或者烟站）的要求，将烟叶运输到辖区站点或者指定场所进行分级，然后再由烟叶站点进行收购。在这个过程中需要建立专业的分级服务组织机构为烟叶等级划分服务，这样烟草企业可以每年所需的烟叶数量以及收购地点设定专业的分级收购场所，合理的为收购场所配备专业的设施和设备[1]。烟农根据烟叶站点的“一约、三定”工作要求，开展烟叶分级交售。分级收购一体化模式整合了分级流程，使分级环节与收购环节紧密的联系在一起，避免了烟叶质量差、合格率低等问题的发生。
二、当前烤烟散叶分级收购一体化模式现状
2.1专业化分级队伍
在组建分级队伍过程中，要根据烤烟散叶收购工作安排，按照每日平均分级收购的数量确定分级队伍人数，参考每1万担左右烟叶配置一支分级队，每队50—60人，设分级队长、分级组长、分级工、辅助工、预约员，实施两工位分级，确保人员数量与收购规模匹配。所有参与到分级队伍的工作人员必须经过专业的培训和考核，由地区专业机构颁布上岗证书后才能有资格加入到分级团队中。
2.2专业化分级场地
在工作场所建设过程中，分级一体化收购模式的场所必须具备的完善的功能区，包括休息区、颜色回潮区、分级区、定级区、收购区、包装区、存储区。工作区的地面要为水泥材质，尽量采用自然光和人工模拟自然光，避免工作区因光源问题而发生质量不合格、分级不合理等问题[2]。工作区内要配备加湿器、分级设施、温度表、湿度表、水分检测设备、评级台、计量器具、分级收购系统、视频监控系统等设备。
2.3专业化分级流程
在制定专业分级流程过程中，农户首先要向专业的分级组织提交分级申请，并签订服务合同，烟农要按照合同内容定时上交规定数量的烟叶，并运至烟叶分级收购场所。分级组织机构会根据烟叶的水分和质量情况，将烟叶合理的分配到不同的分级台。分级人员会按照规定对烟叶进行三个阶段分级，第一个阶段是进行部位分级，分副组烟叶；第二个阶段是对颜色和数量较少的色组进行分级；第三个阶段是对数量较多的色组进行分级。在分级完成后，要由组长进行验收，质量检测人员进行检验，在颜色、质量、纯度都达到要求后再进入到收购环节[3]。
2.4 散叶收购
在散叶收购过程中，烟农要对质量检测人员的检测过程进行监督，避免检测人员出现纰漏，导致自身利益受损；收购过磅员会对烟农交售的烟叶种植合同、分级合格证书进行检验，并对上交的分级烟叶进行等级评定，经过烟农的确认，开具定级单，然后再将全部烟叶过磅打印交售单，完善交售手续。烟叶进入仓库以后，进行打包，然后放在存储区等待调运。
三、存在的问题
3.1 采烤混炉、混部位堆放，烟叶等级初分工作难度加大
专分散收要求在烘烤结束后回潮下炕后立即进行去青去杂到收购点进行分级收购，未对烟叶进行醇化，导致烟叶质量较差。部分烟农烤烟移栽时间跨度大，大田烟叶的成熟度不够，或者烟叶采收人员对成熟度把握不准，烤后烟叶混炉次、混部位堆放，给烟叶初分等级带来了很大困难，使分级效率低下。
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3.2 部分烟叶站点收购硬件设施落后，与散叶收购不匹配
玉溪烟区部收购点因地制宜，能够满足专业化分级散叶收购要求的，实行“站点一体化收购”模式，站点因硬件设施建设落后的，为缓解站点分级压力，实行“站点一体化”和“集中固定场地分级”相结合的模式。站点外分级存在一定的问题，一是分级人员脱离站点监管，分级走过场，烟叶分级合格率不高，二是分级操作流程混乱，不规范，未按“二工位”操作流程进行流水线作业，造成分级工作效率低下，因分级纯度不高，等级不清，影响分级质量。
3.3 烟叶分级人员队伍不稳定，分级技能水平较低
当前烟站分级收购人员队伍不够稳定，多为临时聘用的季节工，分级收购人员业务技能水平不高，责任心不强，同时收购期间容易出现“人情烟、关系烟”，人为造成等级互混，同时对混入的青、杂烟叶未进行剔除，造成收购等级混乱。
3.4 收购等级标准把握不准
由于烤烟分级多采用人工分级，受感官、眼光、技术标准掌握、主观思想等多个因素的影响，对烟叶分级等级标准执行不够稳定。专业化分级队员与散叶收购验级人员分级技能素质不高，对烤烟分级标准掌握不够，不能准确按照烤烟分级因素判定烤烟等级，导致站与站之间，点与点之间，收购眼光存在差异，收购质量把握不平稳等级合格率较低。
四、完善烤烟散叶分级收购一体化模式的建议
（一）规范采烤技术
针对分级一体化模式要求的烘烤条件，需要对烟叶采收环节和烘烤环节采用的技术和烘烤措施进行更深的探讨。在采收环节中要准确的记录每次采收的时间、方式、次数，以及采收时烟叶呈现的外观特征，同时也要对采收的措施和技术与烘烤后烟叶呈现的质量和效果之间的关系进行分析[4]。在烘烤环节中，烟草企业要对目前使用的烤房装烟技术进行不断的革新，例如对散叶装炕工具的改进、烘烤过程中温度调节、回潮技术等，保证烟叶烘烤部部位一致、各部位的成熟度一致。
（二）强化收购站点硬件建设
分级收购一体化模式在应用过程中需要面积较大的工作区域和良好的工作环境，因此，在选择场地过程中要尽可能的选择基础条件比较好、烟农素质比较高的烟叶种植区，并通过区域完善、区域扩建、完善基础配套设施等方式，满足分级收购一体化模式需要。
（三）健全分级队伍管理制度
分级收购专业化水平的提高，需要大量的专业技术人才做支撑，但随着我国工业化和城镇化进程的加快，有很多烟草农业区的青壮年劳动力都选择进程务工、经商，所以烟草农业地区劳动力的流动性较大，在加上专业分级人才的技术要求较高，所以导致分级结构人才队伍建设的诸多方面都收到了影响，组织管理上也增加了强度[5]。为此，烟农要提托专业分级服务机构，深入挖掘育苗、烘烤服务人员的技能潜力，并组建专业素质强的服务队伍。并不断完善服务组织的服务制度和服务内容，明确自身的服务范围，根据科学的技术规范，制定完善的业务流程和服务标准，并规范服务行为，从而提高分级工作的效率。
（四）完善等级标准
等级标准的制定是以烟叶的外观特征和内在品质进行划分的，并将烟叶的外观特征作为主要的判断依据，以供烟草企业指导工作人员进行烟叶挑选和烟叶生产。但随着卷烟业的发展，烟叶加工技术对烟叶部位的划分越来越精细，所以烟叶在感官质量上的差异在逐渐缩小，所以卷烟配方的应用逐渐减少。因此，我国应对现行的烤烟等级标准进行重新整理，并简化其中内容，只要烤烟等级标准能够满足目前应用的卷烟配方的需要即可，从而也方便了分级人员的掌握和运用，更有利于分级工作效率的提高。例如，根据目前烤烟采烤的规律可以对烟叶的5个部位进行等级划分，而且每个部位如果根据烟叶的数量和颜色在进行划分时，又要被分为成3个等级，内容十分复杂，所以这项等级标准就可以根据副组烟叶进行合并。
结束语
综上所述，烤烟散叶分级收购一体化模式是满足现代烟草企业发展和烟草农业发展的一种现代化模式，在逐渐的的完善过程中得到了我国烟草企业和烟农的认可，散叶专业化分级收购提高了烟叶的整体质量，减少了造碎损失，大大的降低了用工成本，是烟草行业发展的一次重大变革。但在分级收购过程中一定要注意质量控制，广泛的积累经验，以期实现全行业的专业化分级收购一体化模式。
参考文献：
[1]杨尚明,谭新伟,吕全华等.收购站点专分散收一体化存在问题与对策初探[J].农家科技,2017,28(4)：180-181.
[2]郭亮,黄辉,孙红权等.烤烟散叶分级收购一体化及其应用[J].中国烟草科学,2012,17(3)：81-86.
[3]肖和友,邓建功,简政等.烤烟散叶专业化分级收购模式的优势•问题和建议[J].安徽农业科学,2014,23(29)：10335-10336.
[4]赵鹏,蒲秀平,宫静等.秦巴山地烤烟散叶烘烤方式筛选试验[J].陕西农业科学,2014,60(2)：40-42.
[5]颜波,向德明,田官松等.烤烟专业化分级散叶收购模式的应用及效果分析[J].作物研究,2014,29(2)：204-206.
论文作者:马利春,徐燕茹
论文发表刊物:《基层建设》2017年第33期
论文发表时间:2018/3/5
标签：烟叶论文; 烤烟论文; 烟农论文; 模式论文; 等级论文; 人员论文; 站点论文; 《基层建设》2017年第33期论文;