主题超市——超市经营理念的新突破，本文主要内容关键词为：超市论文,新突破论文,经营理念论文,主题论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
目前，超级市场虽然已经成为国际零售业的一种主要业态，但是对于传统的零售业态而言，只能称之为是在原有业态基础上的改良而已，其经营理念并没有实质性的突破。
面对迅速发展的零售业以及电子商务大潮，超市将以什么样的经营理念迎接21世纪的挑战，这的确是一个应当引起超市经营管理者高度重视的课题。事实上，超市的经营理念已经在人们潜意识下发生着变革，这就是主题超市概念的导入与实践。
什么是主题超市？其概念是指销售多个品类但集中在一个主题商品的超市。在确定主题超市时，需要遵循全面市场调查、客观分析商圈、中心突出鲜明的原则进行。
准确的目标市场定位是主题超市成功的基础，鲜明的商品特色是主题超市创新的关键。以下主要从三个不同侧面谈一下主题超市的营销问题。
一、以电子商务为特征的信息营销
随着网络技术的发展，EOS 的出现把生产者与消费者之间的距离拉近了，商品通过捷径垂直传导到消费者，从而发生不可阻挡的“惊险跳跃”。
过去，超市在商品产、供、销这一链条中所起到的是串联作用；今天，超市在商品流通的环节上所扮演的是中介与传导的角色；将来，超市在功能上与传统的角色将要发生切换，即以传导为主、中介为辅，其具体反映的就是，超市将由“卖商品变为卖信息”，最终，超市的功能将演绎成三个中心：
第一，是信息传递中心。顾客对商品的需求信息往往是大量而纷杂的。超市则要进行搜集、分析和整理，并快速传导给不同的生产商；生产商在按信息定单安排生产的同时，也将其产品的品种、规格、质量、价格等信息通过超市传导给消费者。如此周而复始，超市成了信息传递中心。
第二，是商品配送中心。当消费者和生产者的信息直接沟通以后，所面临的就是实物供给和需求如何实现的问题。这个问题只有通过超市的职能创新才能得到解决。据此，商品的分理、包装、整理、配送等生产延续将是超市的主要经营活动，超市将不折不扣地履行商品配送中心的职能。
第三，是网上购物中心。网络技术的普及，导致“虚拟超市”、“网上超市”与家庭办公室（Home Office）结伴而生， 从而彻底改变了众多理货员在一个超市里销售商品的传统销售模式。信息网络将全球所有的生产者厂家与消费者用户紧密地结合起来，真正形成名副其实的网上购物中心。
二、以追求生态平衡为特征的绿色营销
人类渴望绿色。因为绿色既可以改变人们的生态环境，又会给人们的生命注入绿色的生机，所以人们都十分向往那“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊”的绿色世界。
“绿色营销”是现代商业的新趋势、主旋律和新亮点。在买方市场业已形成的情况下，谁能抢先占领绿色这块前沿阵地，构筑一条经济、环境、生态、绿色资源相互协调的“堡垒”，谁就赢得了可持续发展的主动权。
据有关部门对北京、上海两大城市的调查表明：绿色食品在我国所具有的市场潜力是巨大的，有80%左右的消费者希望购买到绿色食品。我国人口众多，在未来5～10年里， 绿色食品消费在食品消费总量中将达到1%左右。对这个大市场，超市的经营者应予以高度的重视。
据国外专家预测，在今后的10年间，绿色食品类产品的销售额将从现在的110亿美元增至1000亿美元。在有的国家， 绿色食品类产品的市场消费量年增长率将达到20%～30%、甚至50%，对已经或者将要以销售绿色食品为主的超市而言，这将是一个极好的机遇。
得“绿色”者得天下，“绿色营销”已渗透到各行各业，“绿色旋风”已吹进了千家万户。1998年元月，北京、上海等几家商场的食品柜台前同时竖起了这样的广告牌：“凡在本商场购买某某公司西式糕点的顾客，只要在元宵节前携带原包装盒退回原柜台，便可获得某某公司制作的元宵一盒”。糕点公司将此举与如今人们耳濡目染的环境保护联系起来，称之为“回收复用，有利环境”。
“绿色营销”概念是广义的，并非只局限于食品上。只要我们确定的是以绿色为主题，那么就应当包容所有适合超市经营的绿色商品，如涉及到人们衣、食、住、行、用等方面的电器、服装、家居用品等。基于绿色商品的附加值较高，主题超市往往会获得社会与经济效益双丰收。
三、以适应老年代社会为特征的银色营销
近日，国家有关部门披露：“我国人口老龄化阶段由于计划生育政策的推行而提前到来。目前，我国60岁以上的老年人口已达到1.27亿，接近总人口的10.1%。按照国际上通用的界定人口老龄化的标准，我国已步入了老龄化社会”。人口老龄化同其他社会现象一样，既有负面影响，又存在新的机遇。
今天，许多商家都为寻找新的商机而挖空心思，然而却在身边留下了很大一块有待开发的“处女地”，那就是以经营老年商品为主的真空地带。
时下，在一些大商场、大超市，各类商品不可谓不多，各种服务行业也日趋“五花八门”。但在现实生活中，几乎每位消费者都有为找一种特殊服务或一件急需商品“问破嘴皮儿”、“跑断腿儿”却仍寻觅不到的经历。一位年过八旬的老妇人走出长春市一家新开的大型购物中心，边走边嘟囔：“白来一趟，这么大的购物中心，只是给年轻人开的”。这是日前两位记者在长春市街头所遇到的情景。这足以说明适合老年人的商品的匮乏与经营场地的阙如。这不仅给消费者带来了不便，而且商家也失去了本应占有的市场。
笔者认为：“类似老年商品匮乏与销售乏力的商业现象，其他行业同样也存在着令人遗憾的盲点。各行业的盲点之和就形成了盲区，盲区的存在就为有识之士提供了新的产业空间。这个产业一旦被开发出来，将拨亮市场的盲点，激活市场的亮点，缩小市场的盲区、扩大市场的商机，释放出具有辐射作用的市场效能，这不能不引起人们的关注。
我国的商业已经进入“微利时代”，超市要以快乐的心情拥抱这个“微利时代”，“勿以利小而不为”。主动开发和挖掘主题超市，应该成为具有战略眼光的超市经营管理者的新的经营理念。