羊肚菌人工栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,羊肚菌论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
羊肚菌是最珍贵的稀有食用菌之一，属高级营养滋补品，含有多种人体需要的氨基酸，具有补肾、壮阳、补脑、提神等多种功能。目前国家收购价一直稳定在每公斤干品400－500元，出口价更为昂贵。羊肚菌过去只靠野生，采集困难，后人工栽培取得成功。现将其栽培技术介绍如下：
(一)栽培料配方。①农作物秸粉75％、麸皮20％、磷肥1％、石膏1％、石灰0.5％、腐殖土3％；②木屑75％、麸皮20％、磷肥1％、石膏1％、腐殖土3％；③棉籽壳75％、麸皮20％、石膏1％、石灰1％、腐殖土3％。以上三种，任选一种均可。料水比为1:1.3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为60％。采用17×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋料500－600克，然后进行灭菌100℃八小时，灭菌后即可接菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22－55℃下培养30天左右，菌丝可满袋，菌丝满袋后5－6天，让其充分长足，即可进行栽培。
(二)室内脱袋栽培。菇房消毒后即可进行栽培，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后撒3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排列17×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3－5厘米，覆土后表面再盖3厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，一个月后可长出子实体。黄河以南地区3月10日至4月20日之间出菇最佳，此时空气温度为85－90％，羊肚菌出土后7－10天就能生长成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。
(三)室外脱袋栽培。选光照为三分阳七分阴的林地作畦，畦宽1米，深15－20厘米，长度不限，整好畦后喷施或轻浇水一次，并用10％石灰水以杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法及出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
(四)病虫害防治。菌丝生长与子实体生长就会发生病虫害，以防预为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菌式10％石灰水，杀灭害虫与杂菌。
(五)加工。主要晒干或烘干，在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整，分等级装在塑料袋内防潮保存，不宜在柴火中烟薰，可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，以免影响质量。