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现代医学证明，碘缺乏病是一种病因明确的地方性疾病，其病因就是人体缺少进行正常生理活动所需要的碘，防治这种疾病的唯一有效手段就是补碘。我国推行食盐加碘是预防碘缺乏病的根本措施。
中国人是否缺碘？请看下列调查。
1.吕建国等在1995年公布了我国30个城市新生儿促甲状腺素水平的调查。新生儿是对缺碘损害最敏感的人群。缺碘可以引起甲状腺功能的改变，促甲状腺素水平被认为是评价人群碘营养状况，判定某一地区是否缺碘最敏感和可靠指标。在调查的30个城市中，缺碘或称碘营养不足的问题都有不同程度存在，说明碘缺乏病不仅发生在农村、山区，城市中甚至大城市中也广泛存在。
2.在70年代前，人们认为尿碘在50微克／升以上，人群基本没有明显的甲状腺肿发生。进入70～80年代，人们认识到缺碘对人类的最大危害不是甲状腺肿，而是造成不同程度的脑发育落后，只有补充了足够的碘，才能确保婴幼儿的正常脑发育。目前国际公认的标准为：人群的尿碘在100微克／升以上才能基本上消除碘缺乏病的危害。 从这个全新的角度和标准出发，我国绝大多数地区，包括以前被认为的非病区，实际上都是缺碘地区，因此需要补碘的人群扩大了许多。
3.近年来抽样调查证实，即使在天津、合肥、哈尔滨、福州等大城市，居民尿碘水平都在100微克／升以下，儿童的甲状腺肿大率都大于5%。历史上认为不是碘缺乏病区的上海市，对在校学生的抽样调查表明，尿碘中位数为71.23微克／升，从营养学角度看， 其碘营养水平仍然偏低。
4.在病区调查发现，病区的“正常”人尽管甲状腺不肿大，但吸碘率、甲状腺素水平已发生改变，因此补碘是对全体居民的防治措施。
通过以上调查不难看出，我国除极个别地区外，均存在缺碘可能。
人体内的碘有80～90%来自食物，10～20%来自饮水，5 %来自空气，所以食物中的碘是人体碘的主要来源。人对碘的贮存能力很差，甲状腺中贮存的碘仅够2～3个月使用。实际上人类碘缺乏达2 个月左右就可出现甲状腺肿。因此，我们每天都要补充碘，一旦停止补碘，碘缺乏病还会“死灰复燃”。机体碘的需要以不同性别、年龄和生理状态而定。中国营养学会推荐每日膳食中碘的供给量为：0～6月为40微克，7 ～12月50微克，1～6岁70微克，7～12岁120微克，13岁～成年人为150 微克，孕妇170微克，乳母200微克。我国目前碘盐含量就是根据这个供给量制定的。
1994年，我国宣布实施全民食盐加碘防治碘缺乏病。按我国规定的食盐加碘标准，食用加碘食盐已可以保证人们每日对碘的需要量。如果每人每天吃进5～15克的加碘食盐，即可获得100～300微克的碘。 这就是说，在日常生活中食用合格的碘盐已能够纠正碘摄入的不足，完全不必再另外加服其它碘强化食品或含碘保健品。
人群食用碘盐的安全性：国际控制碘缺乏病理事会在1994年声明中指出，人体摄碘的安全范围很大，从医学角度上讲，每天摄入1000微克是安全的。一些发达国家如瑞士、加拿大早就实行了全民食盐加碘，从未发现对非缺碘人群有任何副作用。
我们于1997年8月对50例2.5～3.5 岁城市儿童进行了尿碘及血清碘的测定，其结果提示，婴幼儿只要食用合格的碘盐，不需添加任何碘制剂或含碘保健食品，便可使90%的孩子获得较好的碘营养。
补碘是我们保护下一代智力，提高中华民族整体素质的重要措施。但补碘也绝非越多越好，摄碘过多会引起诸如“碘致甲亢”或“碘致甲状腺肿”等疾病，甚至导致代谢紊乱，严重的还会造成碘中毒。当疑心孩子缺碘时，应该到医院进行检查，在医生指导下服用碘制剂，这才是正确的选择。